Kek Cawan Lobak Merah dengan Aising Krim Keju: Resipi + 14 Foto Langkah demi Langkah

Kek cawan lobak merah merupakan hidangan yang ringkas, sihat dan lazat bagi mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baharu. Kek cawan sayur-sayuran yang halus ini diperbuat daripada bahan-bahan yang berpatutan dan mudah didapati, jadi anda tidak perlu bersusah payah mencari satu bahan pun di pasar raya. Adunan berasaskan lobak merah ini mempunyai rasa manis, lembap dan gebu yang secukupnya. Anda tidak akan dapat membezakan kek cawan ini daripada apa yang dibuat pada gigitan pertama, menjadikannya wajib dicuba berulang kali.

Kek Cawan Lobak Karamel Masin - Langkah 13-2

Nilai pemakanan setiap hidangan

217 kkal

Protein: 5 g
Lemak: 4 g
Karbohidrat: 57 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 45 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 12

Dalam artikel hari ini, saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat kek cawan lobak merah dengan karamel masinPencuci mulut buatan sendiri yang akan meningkatkan rasa makanan yang dibakar. Formulanya mudah: setengah jam masa anda ditambah sedikit rasa, dan pencuci mulut sihat yang sempurna untuk dihidangkan bersama teh anda sudah siap.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Kek Cawan Lobak Merah Karamel Masin

Bahan-bahan

Hidangan

Untuk ujian

Lobak merah

160 G
Tepung

160 G
Telur C1

2 pcs
Gula perang

120 G
Mentega

75 G
Walnut

60 G
Minyak sayuran

25 G
Serbuk penaik

1 sudu kecil
Kayu manis

1 sudu kecil

Untuk karamel

Gula

200 G
Krim 33%

150 G
Mentega

90 G
Garam laut

50 G

Untuk keju krim

Mentega

400 G
Krim 33%

130 G
Gula serbuk

70 G

Persediaan

Langkah 1

Ayak tepung gandum, serbuk penaik dan kayu manis. Gaul rata. Untuk versi yang lebih rendah kalori, gantikan tepung gandum dengan tepung beras atau jagung.

Langkah 2

Satukan telur ayam suhu bilik dengan gula dan pukul dengan pengadun sehingga gebu, putih, dan sebati.

Langkah 3

Masukkan minyak sayuran untuk keanjalan. Kemudian masukkan mentega 82% yang telah dicairkan sedikit.

Langkah 4

Parut lobak merah segar hingga halus dan masukkan ke dalam campuran krim telur. Gaul rata.

Langkah 5

Satukan bahan-bahan kering dan basah. Uli menjadi doh yang pekat dan licin.

Langkah 6

Bakar kacang walnut dengan api kecil untuk mendapatkan rasa yang lebih enak dan masukkan ke dalam adunan. Kacau perlahan-lahan sehingga sekata.

Langkah 7

Letakkan doh ke dalam dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160 darjah Celsius selama 30 minit.

Langkah 8

Semasa kek cawan dibakar, sediakan karamel dan krim. Untuk karamel, masukkan gula ke dalam periuk dan letakkannya di atas api yang perlahan. Cairkan gula sehingga kristal larut dan campuran bertukar menjadi perang.

Langkah 9

Masukkan mentega sejuk, dipotong dadu kecil. Kacau.

Langkah 10

Panaskan krim dan tuangkan ke dalam gula cair. Campuran akan mula berbuih dengan kuat, jadi kacau dengan berhati-hati untuk mengelakkan diri daripada melecur.

Langkah 11

Masukkan garam laut atau garam biasa, kacau, dan tapis karamel melalui penapis untuk membuang sebarang gula dan kristal garam yang tidak larut. Biarkan sejuk pada suhu bilik.

Langkah 12

Pukul mentega, krim pekat dan gula tepung sehingga pekat dan sebati. Untuk mencapai kepekatan yang diingini, gunakan produk tenusu tinggi lemak.

Langkah 13

Menggunakan hujung piping, potong bahagian tengah kek cawan. Isikan dengan karamel masin yang telah disejukkan dan taburkan sedikit kacang di atasnya. Ngomong-ngomong, kek cawan lobak merah sangat sesuai untuk hidangan yang berperisa. dengan dadih oren.

Langkah 14

Letakkan penutup krim di atas. Selesai!

Resipi video yang serupa: Kek Cawan Lobak Merah Walnut oleh Julia Small

Jika anda membuat kek cawan buat kali pertama, adalah lebih baik untuk memilih resipi langkah demi langkah dengan foto atau resipi video. Ia sentiasa menerangkan setiap langkah secara terperinci, menerangkan apa yang perlu ditambah dan bila perlu menambahnya, supaya kek buatan sendiri anda menjadi lazat pada kali pertama. Untuk pilihan pertama, laman web kami mempunyai beratus-ratus resipi pencuci mulut yang telah terbukti berkesan. Untuk pilihan kedua, layari YouTube untuk mendapatkan bantuan.

Saya akan mengesyorkan saluran blogger makanan Yulia Smol. Yulia bukan sahaja membuat video dan blog, tetapi juga menerbitkan buku masakan. Dua juta pelanggannya bercakap untuk diri mereka sendiri. Salurannya menampilkan lebih 600 resipi video, termasuk kek cawan lobak merah yang menakjubkan dengan aising krim keju. Terima kasih kepada Yulia, sesiapa sahaja boleh membuat kek cawan dengan mudah.

Di mana hendak menggunakan karamel masin

Karamel masin merupakan sejenis manisan yang agak unik, yang nama dan rasanya mungkin tidak menarik minat semua orang. Walau bagaimanapun, ia sering digunakan dalam pencuci mulut, menambahkan sentuhan keaslian pada hidangan tersebut.

Selalunya, karamel masin digunakan sebagai:

lapisan antara untuk kek dan roti;
inti untuk gula-gula, kek, muffin, kek cawan, dsb.;
bahan tambahan kepada aiskrim, krim, dsb.;
pes untuk menyapu croissant, penkek, roti bakar.

Ia menambahkan sentuhan yang menarik dan meningkatkan rasa keseluruhan pencuci mulut. Anda boleh menggunakan garam meja biasa atau garam laut untuk menghasilkan karamel ini.

Cara menyimpan karamel

Apabila disimpan dengan betul, karamel mempunyai jangka hayat sehingga enam bulan. Letakkan campuran segar yang telah disejukkan ke dalam bekas kaca atau plastik. Tutup dengan penutup kedap udara.

Letakkan sos karamel di rak paling atas peti sejuk untuk mengelakkan pembekuan. Pada suhu +5…+8°C, ia akan mengekalkan semua khasiatnya walaupun selepas membuka balang atau bekas.

Resipi yang serupa