Kek Krismas Inggeris

Kami menyediakan bahan-bahan yang diperlukan.

Rendam buah-buahan kering terlebih dahulu dalam alkohol yang kuat, sirap gula, atau campuran kedua-duanya.

Biarkan ia di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Pukul mentega yang dilembutkan dengan gula sehingga putih.

Kami memperoleh campuran yang homogen.

Masukkan telur ke dalam campuran mentega dan terus pukul sehingga anda mendapat jisim yang licin dan gebu.

Masukkan campuran rempah ratus (contohnya, kayu manis, pala, kapulaga, bunga lawang), garam, tuangkan sebarang jem dan madu.

Pukul lagi sehingga sebati.

Ayak tepung terus ke dalam mangkuk.

Pukul rata dengan pengadun.

Tambah buah-buahan kering.

Gaulkan ke dalam doh dengan berhati-hati menggunakan sudu.

Alas loyang pembakar dengan kertas parchment dan griskan dengan mentega.

Kami menyusun doh dan melicinkannya dengan baik supaya tiada ruang kosong.

Untuk mengelakkan bahagian atas daripada hangus dan memastikan bahagian tengahnya masak dengan baik, tutup loyang dengan kerajang aluminium.

Bakar dalam ketuhar pada suhu 145-150 darjah Celsius selama 2 jam. Setelah selesai memasak, tanggalkan kerajang dan biarkan bahagian atasnya keperangan.