Jus buatan sendiri dan marmalade gelatin – resipi dengan gambar langkah demi langkah

Salah satu kelebihan utama marmalade ialah kanak-kanak suka memakannya. Gula-gula berwarna terang ini pasti akan menggembirakan walaupun anak-anak kesayangan mereka. Jadi, anda sentiasa boleh memanfaatkan peluang ini untuk menghadiahkan anak anda hidangan yang lazat dan sihat dengan jus semula jadi.

Nilai pemakanan setiap hidangan

98.5 kkal

Protein: 4.4 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 19.9 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam 10 minit
Masa di dapur: 10 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 18 tahun

Masak marmalade buat sendiri jauh lebih mudah daripada membakar. Muffin atau biskut yang paling ringkas pun memerlukan doh diolah. marmalade buah-buahan Anda memerlukan bahan-bahan minimum untuk membuat jus ini. Jika anda tidak menambah gula, gula-gula ini akan sesuai untuk diet sepenuhnya.

Sediakan Hidangan ini boleh dibuat dengan sebarang jus, sama ada ceri klasik, oren yang menyegarkan atau jus lobak merah yang sihat. Dengan jus yang kedua, pencuci mulut ini akan menjadi sangat sihat, agak manis dan lembut—kanak-kanak pasti akan menyukainya.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Marmalade diperbuat daripada jus dan gelatin

Bahan-bahan

Hidangan

Jus

200 ml
Gelatin

30 G
Gula

6 sudu besar
Jus lemon

30 ml

Persediaan

Langkah 1

Tuangkan jus ke dalam periuk berdasar tebal. Anda boleh menggunakan sebarang jus buah, jus epal atau jus sayur-sayuran.

Langkah 2

Tambah gula. Sebaiknya gunakan gula yang telah dihablur halus—ia akan larut lebih cepat.

Langkah 3

Perah jus separuh biji lemon. Jika anda tiada jus lemon, cairkan asid sitrik dalam nisbah ½ sudu teh asid sitrik kristal kepada 50 ml air.

Langkah 4

Masukkan gelatin segera. Anda juga boleh menggunakan agar-agar atau pektin. Jika menggunakan gelatin biasa, rendam dahulu sehingga ia mengembang.

Langkah 5

Letakkan campuran di atas api sederhana dan panaskan sehingga gula dan gelatin larut sepenuhnya, kacau sentiasa.

Langkah 6

Tuangkan marmalade ke dalam acuan. Acuan silikon adalah yang terbaik—ia memudahkan untuk mengeluarkan marmalade yang telah siap.

Langkah 7

Bergantung pada saiz gula-gula, masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-1.5 jam.

Langkah 8

Bersedia!

Resipi video yang serupa: Marmalade yang diperbuat daripada jus oren semula jadi

Dalam mencari jeli buah yang sempurna, seperti yang saya buat semasa kecil, saya mencuba berpuluh-puluh resipi. Terdapat banyak kegagalan: gula-gula terlalu cair, tidak mengeras, tidak mengekalkan bentuknya, atau terlalu banyak gula. Tetapi terdapat juga banyak kejayaan, yang merupakan berita baik!

Saya terjumpa salah satu resipi ini di saluran YouTube "Resipi Video Kulinari." Perkara yang paling menarik ialah penulis mengambil resipi ini daripada buku masakan tahun 1955. Jus oren yang baru diperah dijadikan asas.

Marmalade itu ternyata pejal, agak manis, menyegarkan, dengan sedikit rasa masam sitrus—seperti mimpi. Dan aromanya… Cubalah buat dan anda akan lihat sendiri.

Marmalade dan jem: apakah perbezaannya?

Struktur marmalade dan jem sangat serupa. Ini mungkin disebabkan oleh bahan dan resipi yang hampir sama.

Dalam versi Bahasa Inggeris, kedua-dua pencuci mulut ini boleh dikatakan tidak dapat dibezakan. Marmalade oren British klasik padat tetapi berkrim. Ia boleh dipotong dengan pisau, tetapi pada masa yang sama, tiada apa yang menghalangnya daripada disapu pada roti bakar.

Seni kuih-muih Eropah dan Timur mempunyai nuansa tersendiri.

Jem ialah jisim likat yang boleh disapu dengan mudah pada roti, roti gulung atau croissant.
Marmalade - mempunyai tekstur seperti jeli yang halus dan elastik.

Jem akan memekat secara semula jadi semasa memasak, manakala marmalade menggunakan agen pembentuk gel khas (pektin, agar-agar, pemekat).

Jem boleh dibancuh dan disimpan di dalam pantri sepanjang musim. Marmalade mempunyai jangka hayat yang terhad—hanya 5-7 hari.

Resipi yang serupa