Jem Aprikot Buatan Sendiri – Resipi Tanpa Biji dengan Foto Langkah demi Langkah

Anda pasti menyukai resipi jem aprikot klasik ini, yang diperbuat daripada aprikot yang manis, masak ranum dan berair pada kemuncak musim. Ia merupakan cara yang mudah dan berpatutan untuk mengawet buah yang lazat ini dan menikmatinya selama berbulan-bulan akan datang.

Nilai pemakanan setiap hidangan

186 kkal

Protein: 0.2 g
Lemak: 16 g
Karbohidrat: 44 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam
Masa di dapur: 1 jam
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 3

(3 liter confiture yang telah disediakan)

Jem aprikot memang lazat, cantik, dan beraroma. Tambahan pula, jem ini, dibuat Buatan sendiri, semula jadi sepenuhnya. Untuk membuatnya, anda hanya memerlukan tiga bahan: aprikot segar, gula dan asid sitrik. Jangan susah-susah. dengan gelatin, pektin atau agar-agar.

Makanan istimewa ini boleh digunakan sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri untuk teh, serta sebagai inti. Untuk pai dan lapisan kekDalam resipi ini, saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat jem aprikot di dapur anda sendiri, supaya anda dapat menikmati rasa musim panas melangkaui musim.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem aprikot

Bahan-bahan

Hidangan

(3 liter confiture yang telah disediakan)

Aprikot tanpa biji

1 kg
Gula

1 kg
Asid sitrik

2 G
Air

3 sudu besar

Persediaan

Langkah 1

Bilas aprikot di bawah air yang mengalir dan buang bijinya. Aprikot yang terlalu masak boleh digunakan untuk membuat jem. Jika aprikotnya besar, anda boleh memotongnya kepada bahagian yang lebih kecil.

Langkah 2

Tuangkan air ke dalam dasar periuk bersaiz sesuai dan masukkan aprikot yang telah dikupas. Periuk keluli tahan karat berdasar tebal adalah yang terbaik. Ini akan mengelakkan jem daripada hangus semasa memasak.

Langkah 3

Bahagikan gula kepada 4 bahagian yang sama (250 g setiap satu). Masukkan satu bahagian gula ke dalam aprikot dan masukkan asid sitrik. Kacau. Letakkan periuk di atas api sederhana dan biarkan mendidih, kacau sentiasa. Kecilkan api dan reneh selama 5 minit.

Langkah 4

Masukkan bahagian kedua gula. Kacau. Didihkan dan masak selama 5 minit lagi. Ulangi langkah ini untuk keempat-empat bahagian gula.

Semasa memasak jem aprikot, ingat untuk membuang buihnya. Jika tidak, campuran yang telah siap tidak akan menjadi jernih, dan sebatian protein akan mendap ke dasar. Ini juga akan mengurangkan jangka hayat, kerana gelembung oksigen dalam buih menggalakkan penapaian, dan protein mempercepatkan proses masam.

Langkah 5

Hasilnya sepatutnya menjadi jisim tebal tetapi agak lentur yang merebak ke seluruh pinggan. Ia akan pekat apabila ia sejuk.

Langkah 6

Sterilkan balang dan tuangkan jem aprikot ke dalamnya, isikan sehingga penuh. Tutup dengan penutup kukus. Biarkan sejuk pada suhu bilik.

Resipi video yang serupa: Jem Aprikot Tanpa Biji untuk Musim Sejuk

Anda pasti akan mendapat jem aprikot yang cantik, lazat dan harum jika anda cuba membuatnya bersama hos YouTube Aza Gevorgyan. Resipi video ini akan mengajar anda cara mengupas buah dengan betul, berapa banyak gula yang perlu ditambah dan cara menyediakan beri sebelum membuat jem.

Jika anda ingin membuat snek aprikot yang lazat, ikuti resipi ini. Ikuti sahaja semua langkah dengan teliti!

Nasihat

Apabila mengawet jem di rumah, pastikan untuk mensterilkan balang tempat anda akan menyimpannya.
Untuk membuat jem, sebaiknya gunakan periuk yang lebar. Luas permukaan yang lebih besar membolehkan air meruap dengan lebih cepat, memberikan jem rasa yang lebih kaya. Jika tidak, terdapat risiko yang tinggi untuk mendidih.
Elakkan menggunakan peralatan memasak aluminium atau tembaga. Asid dalam buah-buahan boleh bertindak balas dengan kuali sedemikian, memberikan jem rasa logam yang tidak menyenangkan.
Pilih buah-buahan yang berkualiti tinggi dan segar. Aprikot masak dengan kulit yang keras mengandungi lebih banyak pektin dan menghasilkan hasil yang terbaik. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai aprikot yang sedikit kurang masak, sila gunakannya.

Jawapan kepada soalan lazim

Mengapakah asid sitrik digunakan dalam resipi ini?

Asid sitrik mempunyai dua fungsi penting dalam pembuatan jem. Ia membantu jem mengeras, bertindak sebagai pengawet, mencegah pertumbuhan bakteria dan mengimbangi kemanisan gula.

Berapa lama jem aprikot tahan?

Jika anda mengikuti resipi dengan tepat dan mensterilkan balang anda dengan teliti, jem aprikot akan tahan selama setahun, mungkin lebih lama. Setelah dibuka, simpan balang di dalam peti sejuk. Sentiasa gunakan sudu yang bersih.

Perlukah aprikot dikupas?

Kulit aprikot nipis dan licin, jadi ia tidak perlu dikupas. Tambahan pula, kulitnya mengandungi pektin, yang membantu mengekalkan kematangan.

Sekarang anda tahu cara membuat jem aprikot yang lazat hanya dengan beberapa bahan dan menikmatinya pada hari-hari musim luruh yang sejuk. Apa pendapat anda tentang resipi ini? Kongsikan pendapat anda di ruangan komen.

Resipi yang serupa