Jem Lingonberi untuk Kek – Resipi dengan Foto Langkah demi Langkah

Strawberi, ceri, ceri masam dan beri lain sesuai untuk membuat jem dan jem. Tetapi lingonberi menghasilkan jem yang benar-benar menakjubkan, memikat semua orang dengan rasanya yang unik dan sedikit masam.

Nilai pemakanan setiap hidangan

168 kkal

Protein: 0 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 41 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 40 minit
Masa di dapur: 40 minit
Kerumitan:

Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
Bilangan hidangan: 1

Jem ini sesuai untuk dijadikan inti pada makanan yang dibakar atau sebagai sos untuk penkek. Rasanya yang masam menjadikannya pelengkap yang hebat untuk hidangan daging. Dalam resipi ini, anda akan belajar cara membuat jem lingonberi di rumah dan beberapa petua untuk menjadikan prosesnya semudah dan secepat mungkin.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem Lingonberi

Bahan-bahan

Hidangan

Cowberry

500 G
Gula

250 G
Zhelfix

12 G

Persediaan

Langkah 1

Ambil lingonberi dan bilas di bawah air yang mengalir. Resipi ini menggunakan lingonberi segar, tetapi yang beku juga sesuai. Jika anda menggunakan beri beku, tidak perlu dinyahbekukannya terlebih dahulu. Letakkan 250g lingonberi di dasar periuk atau periuk.

Langkah 2

Seterusnya, kita perlu menghancurkan beri. Ini boleh dilakukan dengan sudu, lesung, pengisar atau penghancur kentang.

Langkah 3

Ambil Zhelfix atau agen pembentuk gel berasaskan pektin yang lain. Campurkannya dengan 2 sudu besar gula dan gaul perlahan-lahan.

Langkah 4

Campurkan keseluruhan beri dan beri yang dicincang, letakkannya di atas dapur, dan biarkan mendidih. Menggunakan beri segar akan mempercepatkan proses, kerana lingonberi beku akan melepaskan cecair berlebihan yang perlu disejat.

Langkah 5

Setelah lingonberi mendidih, masukkan Zhelfix dan gula. Gaul rata untuk memastikan pektin dan gula diagihkan secara sekata ke seluruh beri. Didihkan campuran.

Langkah 6

Tuangkan baki gula, kacau dan biarkan mendidih sekali lagi.

Langkah 7

Ambil balang atau bekas lain dan tuangkan jem yang terhasil ke dalamnya. Biarkan ia sejuk pada suhu bilik. Selepas itu, anda boleh menyimpan jem di dalam peti sejuk.

Penyimpanan

Setelah disediakan, jem lingonberry akan tahan sehingga satu bulan di dalam peti sejuk. Jika anda ingin memanjangkan jangka hayat ini, sterilkan balang dan penutupnya terlebih dahulu. Terdapat beberapa cara untuk melakukannya:

kukus di atas periuk, cerek atau periuk perlahan;
di dalam ketuhar;
dalam ketuhar gelombang mikro.

Kuncinya adalah pendedahan kepada suhu tinggi, yang akan membantu membunuh semua bakteria patogen. Apabila menggunakan balang yang disterilkan, jem akan disimpan di tempat yang sejuk dan kering selama 6-12 bulan.

Resipi ini menggunakan Zhelfix sebagai agen pembentuk gel. Jika anda tidak mempunyai bahan ini di kawasan anda, jangan putus asa. Ia boleh digantikan dengan pektin biasa atau agar-agar. Gelatin tidak digalakkan kerana ia akan kehilangan sifat pembentuk gelnya sepenuhnya apabila direbus.

Hanya dalam masa 40 minit, anda akan menyediakan jem lingonberi yang sangat menakjubkan, pelengkap sempurna untuk pelbagai hidangan! Jika anda mempunyai rahsia anda sendiri untuk membuat jem mewah ini, sila kongsikannya di ruangan komen.

Resipi yang serupa