Kek Karamel Kacang Snickers

Tuangkan gula ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.

Masukkan air ke dalam gula dan letakkan periuk di atas dapur dengan api sederhana. Jangan kacau.

Selepas beberapa ketika, gula akan mula mendidih, tetapi anda masih tidak boleh mengacaunya.

Apabila sirap menjadi warna ambar yang cantik, matikan api.

Masukkan mentega ke dalam periuk dan kacau rata.

Setelah campuran menjadi homogen, tuangkan krim yang dipanaskan hingga 90 darjah secara beransur-ansur dan kacau dengan kuat.

Apabila karamel telah reda, masukkan garam.

Rebus karamel selama seminit dan angkat dari api.

Letakkan kacang tanah yang telah dibuang kulitnya di atas dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 15-20 minit. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan kacang tanah daripada hangus.

Kami mengeluarkan kacang tanah dan memasukkannya ke dalam karamel.

Campurkan semuanya dengan teliti.