Brownies Karamel Masin
Rasa coklat pekat kek brownie ini seolah-olah ditakdirkan untuk memikat hati. Hampir mustahil untuk menolak pencuci mulut ini. Terdapat begitu banyak variasi pastri Amerika ini sehingga semua orang akan menemui sesuatu yang mereka sukai. Contohnya, brownie karamel masin. Gabungan adunan coklat dan karamel masin benar-benar unik dan elegan. Kemanisan kek span dengan rasa masin yang menyenangkan akan menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa.
- Protein: 7 g
- Lemak: 15 g
- Karbohidrat: 45 g
- Jumlah masa:
-
Kerumitan:
Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
- Bilangan hidangan: 1
-
Telur C14 pcs
-
Coklat250 G
-
Gula225 G
-
Mentega225 G
-
Tepung gandum150 G
-
Gula serbuk60 G
-
Krim 33%40 ml
-
Sirap40 ml
-
Mentega 82.5%15 G
-
Ekstrak vanila1 sudu kecil
-
Garam1 picit
Masukkan krim pekat, mentega, secubit garam laut dan ekstrak vanila ke dalam periuk. Panaskan campuran di atas api sederhana, kacau sentiasa.
Tuangkan gula ke dalam periuk berdasar tebal. Sebaiknya gunakan periuk berdasar tebal untuk mengelakkan karamel daripada hangus. Tuangkan sirap gula/maple/kurma.
Kacau adunan dengan pemukul.
Panaskan campuran di atas api sederhana sehingga gula larut sepenuhnya.
Tuangkan krim panas ke dalam karamel dengan berhati-hati, terus masak campuran sehingga sebati. Angkat karamel dari api dan ketepikan.
Remukkan sedikit kertas parchment, alas bahagian bawah loyang, dan semburkan sedikit air. Masukkan karamel dan sejukkan sehingga pekat.
Cairkan mentega lembut dalam periuk dengan api kecil.
Masukkan kepingan coklat gelap. Kacau adunan sehingga coklat cair sepenuhnya.
Masukkan gula dan kacau. Biarkan sejuk.
Pukul telur ayam pada suhu bilik.
Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit, uli doh.
Letakkan doh ke dalam loyang pembakar. Masukkan karamel ke dalam doh.
Bakar brownies pada suhu 160 darjah Celsius selama 25 minit. Biarkan ia sejuk di dalam ketuhar selepas dibakar.
Kek span coklat sudah siap. Selamat mencuba!
Resipi video yang serupa - Kek brownie dengan karamel
Saya terjumpa resipi mudah untuk kek brownie coklat yang lazat dengan karamel masin di saluran YouTube "CookingbyCami." Video pendek dan terperinci itu menunjukkan langkah-langkah untuk membuat kek span, krim dan karamel—malah cef pastri baru pun boleh melakukannya. Pencuci mulut ini manis, pekat, lembut dan sungguh cantik. Ia cepat dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapati.
Kek ini akan menghiasi meja kasual dan perayaan. Hidangan manis ini pasti akan memikat hati tetamu anda dengan sepintas lalu. Ia juga merupakan hadiah yang hebat untuk sebarang majlis, menggembirakan tetamu hari jadi. Secara kebetulan, untuk menambah sentuhan rasa, anda boleh merendam lapisan kek dalam minuman keras, cognac atau sirap alkohol. Pastikan anda melihat resipi video daripada "CookingbyCami."
Di mana hendak menyimpan karamel
Karamel, sama ada manis atau masin, harus disimpan di dalam bekas kedap udara. Suhu optimum untuk memelihara struktur gula-gula adalah antara +5 dan +8°C. Oleh itu, tempat terbaik untuk menyimpan karamel ialah rak paling atas peti sejuk.
Cara menggantikan tepung gandum dalam penaik
Tepung gandum merupakan bahan asas paling popular untuk biskut, muffin dan kek cawan. Walau bagaimanapun, tepung jenis ini mengandungi gluten dan dianggap paling berkalori. Anda boleh menggantikan tepung gandum dalam hampir semua makanan yang dibakar dengan:
- beras;
- jagung;
- soba;
- kelapa;
- badam;
- sekoi, dsb.
Sila ambil perhatian bahawa setiap jenis tepung akan memberikan rasa tersendiri kepada hidangan tersebut. Gram alternatifnya akan berbeza-beza bergantung pada jenis tepung.
- 45 minit
- 432.3 kkal
- 10343
- 1 jam
- 554 kkal
- 386
- 40 minit
- 279 kkal
- 1487
- 45 minit
- 917 kkal
- 758
- 55 minit
- 489.9 kkal
- 638
- 1 jam 15 minit
- 232 kkal
- 652
- 40 minit
- 190.9 kkal
- 3739
- 1 jam
- 168 kkal
- 1927