Kek Pankek dengan Krim Masam: Resipi Langkah demi Langkah dengan Foto

Jika anda tidak mempunyai masa untuk memulakan proses penyediaan pencuci mulut yang panjang, kek lempeng yang lazat dan cepat dengan krim masam akan menjimatkan masa. Resipi langkah demi langkah yang mudah ini akan membantu anda menyediakan hidangan ini hanya dalam 30 minit. Semasa anda menyambut tetamu dan berbual, pencuci mulut sudah pun disejukkan di dalam peti sejuk dan sedia untuk dihidangkan.

Kek Pankek dengan Krim Masam - Resipi Langkah demi Langkah Mudah

Nilai pemakanan setiap hidangan

244 kkal

Protein: 5 g
Lemak: 15 g
Karbohidrat: 21 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam 30 minit
Masa di dapur: 30 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 8

Kek lempeng yang sangat mudah dibuat dengan krim masam ini akan menjadi pencuci mulut kegemaran anda, kerana ia cepat dan senang dibuat menggunakan bahan-bahan yang sudah ada di dalam peti sejuk anda.

Kek vanila yang diperbuat daripada lempeng lapang dan krim masam, dihiasi dengan buah-buahan segar, juga sering dipanggil "pencuci mulut Perancis" kerana penampilannya yang indah dan rasanya yang sangat halus.

Untuk membuat kek penkek di rumah, kami memerlukan:

kuali untuk membakar penkek;
bekas yang dalam untuk menguli doh dan krim putar;
pengadun atau pemukul;
penapis untuk menapis tepung;
spatula atau sudu untuk menyapu lempeng.

Resipi mudah untuk membuat kek lempeng dengan krim masam

Resipi kek lempeng mudah dengan krim masam, langkah demi langkah

Bahan-bahan

Hidangan

Bahan-bahan untuk lempeng:

Susu

500 ml
Telur C1

2 pcs
Mentega (dicairkan)

2 sudu besar
Gula

2 sudu besar
Tepung

200 G
Tepung jagung

1 sudu besar
Gula vanila

10 G
Garam

1 picit

Bahan-bahan untuk krim masam:

Krim masam 20%

800 ml
Pemekat untuk krim masam

16 G
Gula vanila

10 G
Gula serbuk

untuk rasa
Buah-buahan dan beri untuk inti dan hiasan

seperti yang dikehendaki

Persediaan

Langkah 1

Langkah 1. Sediakan krim.

Oleh kerana kek lempeng kita akan dibuat dengan krim masam, kita akan mulakan dengan itu. Semasa kita membuat lempeng, krim akan mempunyai masa untuk memekatkan kepada kepekatan yang diingini selepas disimpan di dalam peti sejuk.

Tuangkan 800 gram krim masam sejuk ke dalam mangkuk yang dalam dan pukul dengan pengadun pada kelajuan rendah selama 1 minit. Sambil terus memukul, masukkan pemekat krim masam, gula vanila, dan kemudian gula tepung dan pukul selama 1-2 minit lagi.

Tutup krim yang terhasil dengan filem pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk semasa menyediakan penkek.

Langkah 2

Langkah 2. Sediakan penkek klasik dengan susu.

Tuangkan 0.5 liter susu ke dalam bekas yang dalam dan tambahkan:

2 biji telur;
2 sudu besar gula;
secubit garam;
8-10 gram gula vanila.

Langkah 3

Pukul semuanya sehingga sebati.

Langkah 4

Dalam bekas berasingan, ayak 200 g tepung dan campurkan dengan 1 sudu besar tepung jagung.

Jika anda tidak mempunyai kanji, anda boleh menambah 1 sudu besar tepung lagi, tetapi kanji akan menjadikan lempeng lebih lembut dan lapang.

Langkah 5

Tuangkan separuh daripada campuran susu ke dalam tepung dengan berhati-hati dan gaul dengan pengadun sehingga sebati.

Langkah 6

Masukkan separuh kedua campuran susu ke dalam doh dan pukul lagi sehingga sebati.

Langkah 7

Masukkan 2 sudu besar mentega cair ke dalam adunan dan gaul rata sekali lagi.

Langkah 8

Goreng lempeng dalam kuali, tuangkan adunan dalam lapisan nipis dan balikkan dengan berhati-hati menggunakan spatula.

Langkah 9

Setiap lempeng mesti dibakar di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Susun lempeng dan biarkan sejuk sedikit.

Langkah 10

Langkah 3. Memasang kek lempeng.

Letakkan lempeng pertama dalam mangkuk dengan diameter yang sesuai dan sapukan dengan krim masam.

Jika tepi lempeng tidak rata atau sangat kering, ia boleh dipotong menggunakan pinggan bersaiz yang sesuai sebagai templat.

Langkah 11

Ulangi prosedur ini beberapa kali yang diperlukan, membentuk kek daripada lempeng, sapukan setiap lapisan dengan krim masam yang disebat.

Jika dikehendaki, anda juga boleh membuat lapisan dengan coklat cair, susu pekat rebus, jem kegemaran anda, pisang, atau hanya menambah pelbagai beri atau buah-buahan yang dihiris di atas krim di antara lempeng.

Langkah 12

Hiaskan kek dengan strawberi, ceri, plum atau apa-apa buah-buahan dan beri lain yang anda ada.

Jika mahu, anda boleh menyalut tepi lempeng dengan keju kotej yang dicampur dengan sedikit krim masam. Tepi ini akan menambahkan rasa pedas yang istimewa pada kek anda.

Kek yang luar biasa ini, yang dibuat dengan tangan anda sendiri, perlu disimpan di dalam peti sejuk selama 1 jam, dan kemudian ia boleh dihidangkan kepada tetamu.

Resipi ini boleh dipermudahkan semudah mungkin jika anda membeli lempeng siap sedia di kedai runcit tempatan anda terlebih dahulu.

Suri rumah yang berpengalaman telah menghasilkan pelbagai variasi kek ini:

resipi asas - hanya penkek dan krim masam;
dadih - sedikit keju kotej ditambah kepada krim masam;
dengan kacang dan madu yang dihancurkan;
kek lempeng dengan susu pekat dan krim masam;
Pilihan paling digemari kanak-kanak adalah dengan pisang dan coklat;
pedas – dengan coklat dan ceri;
kek lempeng coklat dengan krim masam (dalam kes ini, koko boleh ditambah kepada krim dan adunan lempeng);
dengan buah-buahan segar atau dalam tin.

Satu lagi idea menarik ialah kek lempeng yang dipanggil "Susu Burung." Lapisan krim masam dan krim keju kotej yang tebal dengan tambahan buah-buahan dan gelatin diletakkan di antara lempeng dan bukannya krim. Ia ternyata lazat dan cantik.