Kek Bento Red Velvet

Kami mengumpul semua komponen yang diperlukan.

Masukkan soda penaik ke dalam mangkuk bersama kefir. Kacau perlahan-lahan dengan spatula silikon. Ketepikan.
Dalam bekas berasingan, satukan gula dan tepung.

Masukkan baki bahan kering ke dalam gula dan tepung.

Kacau.

Tuangkan kefir ke dalam periuk yang dalam.

Tambah minyak bunga matahari di sana.

Tuangkan telur mentah.

Tambah pewarna makanan gel.

Gaul rata sehingga sebati. Tidak perlu dipukul; dalam resipi ini, kek bukan naik daripada telur, tetapi daripada campuran kefir-soda.

Masukkan bahan-bahan kering dalam bahagian kecil.

Gaul rata pada setiap peringkat. Doh yang terhasil sepatutnya agak pekat dan melekit.

Sediakan loyang pembakar. Saya menggunakan dua cincin logam, setiap satu berdiameter 12 cm, dibalut dengan kerajang aluminium di bahagian bawah.

Bahagikan doh kepada dua loyang dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar pada suhu 170 darjah Celsius selama 30-40 minit. Periksa kematangannya dengan lidi.

Semasa kek span dibakar, mari kita teruskan menyediakan inti.

Taburkan ceri dengan gula, tambah sedikit air, dan letakkan di dalam periuk berdasar tebal di atas dapur. Didihkan.

Larutkan kanji dalam sedikit air dan masukkan ke dalam ceri yang sedang mendidih.

Gaul rata dan masak selama beberapa minit lagi.

Tuangkan inti yang telah disediakan ke dalam bekas berasingan, tutup dengan filem pelekat dan biarkan sejuk.

Keluarkan kek span yang telah siap dari cincin dan biarkan ia sejuk sedikit. Semasa masih suam, balutkannya dengan ketat menggunakan pembalut plastik dan biarkan ia sejuk.

Mari kita mula menyediakan krim.

Satukan semua bahan dalam bekas berasingan dan gaul sehingga sebati dan pekat.

Mari kita mulakan penyediaan kek. Potong kek span kepada beberapa lapisan, potong "penutup" atas, dan hancurkannya sehingga menjadi serbuk roti. Sapukan aising pada setiap lapisan.

Menggunakan krim, kami membentuk tepi kecil.

Letakkan inti ceri di tengah.

Tutup bahagian atas dengan kek span.

Kek kita sudah siap. Tutup seluruh permukaannya dengan baki krim.

Dan hiaskan dengan serbuk roti di atas dan di sekeliling tepinya.