Strawberi dan krim... Berapa kalikah kita melihat pasangan muda menikmati makanan istimewa ini dengan menggoda dalam filem? Imej itu tanpa sengaja terlintas di fikiran—awan krim dan strawberi merah yang berair. Ia tidak syak lagi merupakan kombinasi yang hebat, dan benar-benar lazat! Tetapi pelbagai pencuci mulut strawberi tidak terhad kepada kombinasi ini. Kami menawarkan beberapa idea tentang bagaimana rupa kek strawberi.

Kek strawberi yang halus

Resipi satu dan bahan-bahan untuk doh:

  • Telur - 4 keping
  • Gula - 180g.
  • Tepung - 180 gr.
  • Vanillin - 1 sudu teh.

Bahan-bahan untuk mousse krim:

  • Strawberi – 300 g (bersih, tidak rosak).
  • Gula tepung 150-200g (bergantung pada kemanisan strawberi).
  • Krim pekat - 300 g (30% dan ke atas).
  • Gelatin – 1 sudu besar.

Resipi Kek Strawberi

Bahan-bahan untuk lapisan atas:

  • Strawberi – 150 gr.
  • Gula tepung – 50 gr.
  • Gelatin – 1 sudu besar.

Resipi untuk membuat doh:

  1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius. Griskan dulang pembakar dengan bahagian sisi sederhana.
  2. Asingkan putih telur daripada kuning telur, pastikan tiada kuning telur yang masuk ke dalam putih telur. Sejukkan mangkuk yang berisi putih telur.
  3. Sementara itu, dalam mangkuk lain, pukul kuning telur dengan gula sehingga putih dan ketepikan.
  4. Ambil putih telur dan pukul sehingga menjadi buih sederhana tebal, kemudian masukkan kuning telur secara beransur-ansur, terus pukul.
  5. Seterusnya, masukkan vanila dan tepung yang telah diayak ke dalam adunan dan gaul rata. Adunan hendaklah mempunyai kepekatan yang serupa dengan adunan lempeng.
  6. Tuangkan adunan ke atas dulang pembakar. Ia hendaklah setebal kira-kira 7 mm. Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar selama 15-20 minit. Lima minit sebelum tamat masa pembakar, periksa kesediaan adunan dengan pencungkil gigi atau batang mancis.
  7. Setelah kek siap, keluarkan dulang pembakar. Potong lapisan bawah dan atas kek kita daripada kek. Ini boleh berbentuk bulatan, segi empat sama, atau berlian, bersaiz lebih kurang 5 x 5 cm, atau lebih besar jika mahu. Potong sebanyak yang diperlukan oleh kek (tetapi akhirnya, harus ada nombor genap) dan tutup dengan tuala. Letakkan sisa kek yang tinggal di dalam mangkuk dan ketepikan sehingga kering.

Kek Strawberi

Resipi untuk jeli lapisan atas:

  1. Larutkan gelatin dalam dua sudu besar air masak suam dan biarkan mengembang selama 5-7 minit.
  2. Kami membersihkan strawberi, membasuhnya dan mengisarnya bersama gula tepung dalam pengisar.
  3. Pindahkan campuran strawberi ke dalam periuk berdasar tebal. Tuangkan gelatin dan letakkan periuk di atas api yang perlahan. Kacau untuk memastikan gelatin larut sepenuhnya. Masak selama tidak lebih daripada empat hingga lima minit.
  4. Tutup api dan letakkan periuk di tempat yang sejuk untuk menyejukkannya.

Resipi untuk mousse krim:

  1. Larutkan gelatin dalam dua sudu besar air masak suam dan biarkan mengembang selama 5-7 minit.
  2. Pukul strawberi yang telah dibasuh, dibersihkan daripada batang hijau, bersama separuh gula tepung dalam pengisar.
  3. Tuangkan seperempat krim ke dalam periuk kecil dan panaskan dengan api kecil. Tuangkan gelatin dan panaskan sehingga campuran larut sepenuhnya. Tutup api dan biarkan sejuk sedikit.
  4. Pukul baki krim dan gula tepung sehingga kental. Tuangkan krim dan gelatin yang telah disejukkan secara beransur-ansur dan gaul rata. Kemudian masukkan puri strawberi dan gaul rata sekali lagi.

Hiasan pencuci mulut:

  1. Kisar serbuk biskut kering dalam pengisar.
  2. Letakkan kek span di atas loyang, jangan terlalu rapat antara satu sama lain. Sendukkan sedikit mousse ke atas setiap kek dengan berhati-hati, kemudian tutup dengan kek span kedua dan sejukkan selama 10 minit untuk membolehkan mousse mengeras sedikit.
  3. Selepas 10 minit, keluarkan kek. Dengan menggunakan pisau atau spatula, potong mousse yang menonjol dengan berhati-hati untuk menghasilkan bentuk yang cantik pada sisinya.
  4. Sapukan sedikit jeli ke atas setiap kek, kemudian salutkan sisi setiap kek dengannya. Kemudian taburkan serbuk biskut di sisi-sisinya dan sejukkan selama 10-15 minit lagi.

Jika mahu, kek strawberi yang telah siap boleh dihiasi dengan krim putar, separuh strawberi segar dan daun pudina. Anda juga boleh menekan sebiji strawberi ke dalam setiap kek semasa melapisi mousse, memberikan kek anda kelainan "kejutan".

Walaupun resipi ini kelihatan rumit, ia sebenarnya sangat mudah untuk dibuat. Jika anda tidak mahu bersusah payah memotong acuan kek, anda boleh mengubah suai resipi ini menjadi kek dengan mudah menggunakan dua alas span besar dan bukannya banyak alas span kecil.

Bagi mereka yang ingin membuat kek strawberi tetapi ingin mengelakkan daripada membakar, kami menawarkan resipi tiramisu strawberi.

Tiramisu strawberi

Tiramisu strawberi

Bahan-bahan:

  • Strawberi – 300 g (manis dan tidak rosak)
  • Keju kotej - 300 gr.
  • Krim putar – 200 g (daripada 30% dan ke atas).
  • Biskut Savoiardi – 200 gr.
  • Gula tepung – 150 gr.
  • Koko - 20 g (tanpa gula, untuk taburan).

Resipi untuk membuat pencuci mulut:

  1. Pukul krim keju dengan 50 g gula tepung.
  2. Pukul krim dengan 50g gula tepung sehingga kental, kemudian masukkan krim keju secara beransur-ansur, sambil terus memukul.
  3. Kisar strawberi dalam pengisar bersama baki gula tepung sehingga sebati. Sapukan campuran pada semua biskut.
  4. Dalam loyang tiramisu yang telah disediakan, lapiskan biskut dan aising krim keju, dan akhiri dengan krim. Susun biskut dalam corak papan dam untuk potongan yang cantik.
  5. Letakkan tiramisu di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
  6. Kami mengeluarkan pencuci mulut dari peti sejuk, taburkan tiramisu dengan serbuk koko melalui penapis dan hias dengan strawberi.

Resipi mudah dan lazat untuk pencuci mulut strawberi yang lazat sudah siap!

Resipi video untuk kek strawberi