Kek Kentang daripada Monsieur Dukan
Kandungan
Kek kentang merupakan sejenis makanan manis yang semua orang kenali sejak kecil. Tetapi pencuci mulut tradisional ini mengandungi banyak mentega dan tepung putih, jadi bagaimana anda boleh menjadikannya rendah karbohidrat? Kek Kentang Dukan - berdasarkan prinsip pemakanan sihat, diperbuat daripada serbuk muffin diet dan lapisan berperisa. Kesukaran penyediaannya adalah serupa dengan kek biasa; tukang masak baru pun boleh mengendalikan pencuci mulut ini. Malah penggemar manisan yang paling muda pun boleh turut serta; mereka pasti gembira untuk mencuba membuat topping crumble dan mencampurkan bahan-bahannya sendiri.
Apa yang anda perlukan untuk menyediakannya?
Untuk membuat Kek Kentang yang menyeronokkan ini, kita perlu membuat kek cawan. Kita akan menggunakannya untuk menghancurkan bahan-bahan untuk pencuci mulut kita yang akan datang.
Untuk membakar muffin Dukan dengan rasa coklat yang kaya, kita perlukan:
- Satu sudu besar tepung oat, yang boleh dibuat dengan mengisar oat dalam pengisar kopi;
- Satu sudu teh dedak gandum;
- Satu sudu teh susu kering atau susu formula bayi (contohnya, hipoalergenik);
- Satu sudu besar koko atau karob (pengganti yang sihat untuk biji coklat);
- 2 biji telur puyuh;
- Satu sudu besar susu rendah lemak.
- Secubit garam.
- Serbuk penaik atau soda di hujung pisau, dipadamkan dengan jus lemon.
- 7 tablet pengganti gula.
- Vanillin secukup rasa.
- Kayu manis secukup rasa.
Untuk lapisan glasir yang anda perlukan:
- 1/5 cawan susu
- Satu sudu teh koko.
- 7 tablet pemanis.
- 1 biji telur puyuh.
- Satu sudu teh tepung jagung.
Semak semula produk yang ada di rumah anda. Jika semuanya telah disenaraikan, barulah kita boleh mula memasak.
Memasak mengikut Dukan
Untuk menyediakan topping serbuk roti untuk kek kentang:
- Campurkan tepung dengan dedak, masukkan susu kering dan koko.
- Masukkan serbuk penaik atau soda dengan berhati-hati.
- Dalam mangkuk berasingan, pukul telur dengan garam dan masukkan susu rendah lemak, pengganti gula, dan rempah kegemaran anda.
- Tuangkan campuran yang terhasil ke dalam serbuk tepung, kacau sehingga tiada kepingan doh kering.
- Letakkan doh ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar.
- Bakar kek cawan pada suhu 180 darjah selama tidak lebih daripada 10 minit.
- Biarkan kek cawan sejuk, kemudian hancurkannya menjadi serbuk roti – anda boleh melakukannya dengan pengisar.
Untuk membuat lapisan krim, panaskan susu, masukkan pengganti gula dan serbuk koko, larutkan, dan kacau. Masukkan telur, kacau sentiasa. Masukkan tepung jagung pada penghujungnya. Anda akan mendapat lapisan krim yang pekat dan berkrim.
Kek kentang ini dibuat seperti ini: Salut serbuk roti dengan aising, biarkan selama 15 minit untuk menyerap kelembapan, dan kemudian bentukkan menjadi bebola seperti kentang. Kek Dukan ini tidak perlu dibakar, rendah kalori kerana ia tidak mengandungi tepung putih atau mentega, dan ia lazat.
