Brownie klasik dan resipi lain

Hampir seperti Brownie klasik

Untuk menyediakan pencuci mulut Brownie, kami memerlukan:

• 100 gram coklat pahit gelap;
• ~170 gram mentega;
• 200 gram gula perang;
• 4 biji telur ayam keseluruhan;
• 100 gram tepung gandum;
• 100 gram kacang walnut.

Resipi brownie ini menghasilkan enam hidangan. Ia mengambil masa kira-kira empat puluh minit untuk disediakan.

Pertama, untuk brownie kita, kita perlu memecahkan coklat kepada kepingan kecil. Cairkannya dengan mentega secara berperingkat. Kacau adalah penting semasa proses ini. Setelah coklat pekat dan bertukar menjadi sos, angkat dari api dan biarkan ia sejuk sedikit.

Sementara itu, campurkan telur dengan separuh gula perang. Kek sepatutnya licin, jadi masukkan gula secara beransur-ansur, kacau rata dengan pemukul atau pengadun sehingga gula larut sepenuhnya. Proses ini akan mengambil masa kira-kira 2-3 minit.

Pencuci mulut ini mungkin mempunyai rasa kacang atau vanila yang lebih ketara. Jika anda lebih suka kacang, bakarkannya dalam kuali kering sebelum dicincang. Kemudian, cincang sehingga menjadi serbuk halus dengan pisau tajam.

Masukkan baki gula, tepung dan kacang cincang ke dalam krim coklat. Gaul rata. Resipi ini memerlukan pencampuran bahan-bahan secara beransur-ansur: ini akan memastikan brownie kita mempunyai tekstur yang licin dan penampilan klasik.

Seterusnya, tuangkan campuran gula-telur ke dalam pencuci mulut yang akan datang dan gaul rata dengan campuran coklat. Warnanya hendaklah sekata, tanpa coretan.

Masa untuk membakar pencuci mulut kita!

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah Celsius (400 darjah Fahrenheit). Alas bahagian bawah loyang brownie dengan kertas parchment yang telah digris. Tuangkan adunan ke dalam loyang, ratakan, dan bakar selama 25-30 minit. Kerak akan terbentuk di permukaannya.

Pai sudah siap! Sekarang masanya untuk menyejukkan, menghiris dan menghidangkannya. Untuk memastikan hirisan kek bersaiz sempurna dan kelihatan seperti hidangan restoran, gunakan pemotong piza untuk memotong brownie.

Resipi klasik ini tidak menawarkan sebarang rahsia hidangan ala Chicago, jadi percayalah pada citarasa dan imaginasi anda. Kombinasi yang lazat ialah brownie dengan aiskrim vanila dan gula tepung.

Brownie Pisang Coklat

Pencuci mulut yang luar biasa ini menggabungkan brownie klasik dengan kek keju pisang. Ia berperisa halus dan rendah kalori. Resipi ini sesuai walaupun untuk kanak-kanak kecil, dan hasil akhirnya adalah pencuci mulut yang lazat yang sukar dibezakan daripada pastri Austria yang halus.

Untuk menyediakan empat hidangan, anda memerlukan:

• 3 biji telur ayam keseluruhan;
• 150 gram coklat (gelap, susu, pilihan);
• 80 gram mentega;
• 1 sudu besar koko;
• 3 sudu besar gula;
• 1 biji pisang;
• 3 sudu besar tepung gandum;
• 100 gram keju kotej.

Resipi ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 45 minit.

Proses penyediaannya agak mudah. ​​Pertama, cairkan coklat dan mentega secara dandang berganda. Adunan yang terhasil hendaklah sebati dan tidak terlalu pekat.

Seterusnya, satukan koko dan tepung. Seterusnya, pukul dua biji telur dengan dua sudu besar gula. Anda boleh menggunakan pemukul atau pengadun. Perkara utama adalah untuk mencerahkan asas brownie. Masukkan sos coklat dan tepung yang dicampur dengan koko ke dalam telur yang telah dipukul.

Sebaiknya masukkan bahan-bahan secara beransur-ansur. Ini akan membantu mengelakkan ketulan dalam doh. Satu adunan pencuci mulut sudah siap.

Sekarang hanya beberapa minit sahaja: satukan keju kotej, telur, sudu besar gula dan pisang dalam pengisar sehingga sebati. Jika anda lebih suka memukul adunan, anda boleh melenyek pisang dengan garpu panas.

Sekarang tiba masanya untuk membakar. Mula-mula, letakkan asas coklat dalam loyang yang telah disapu rata. Tuangkan campuran keju kotej dan pisang ke atas asas yang diagihkan secara sekata. Untuk kelainan yang lebih kreatif, anda boleh menghias pencuci mulut kami dengan beberapa corak yang luar biasa. Anda boleh memotongnya dengan pemegang sudu atau garpu.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar pencuci mulut selama setengah jam.

Hidangan dan hiasan

Memandangkan ini merupakan resipi bukan tradisional, penghidratan hidangan ini boleh dilakukan dengan pelbagai cara. Selepas membahagikan pai kepada beberapa bahagian, setiap satu boleh diletakkan di atas alas gula tepung dan dihiasi dengan krim putar. Pencuci mulut juga boleh dihiasi dengan hirisan buah dan setangkai pudina.

Satu hidangan musim panas yang luar biasa yang menambahkan sedikit kepedasan pada brownie ialah satu sudu aiskrim atau aiskrim kopi yang dihiasi dengan taburan kayu manis dan halia parut.

Satu lagi pilihan asli ialah kulit manisan. Kami tidak mengesyorkan membuat kulit oren manisan klasik. Alternatif yang lazat dan hiasan yang cantik ialah kulit manisan daripada tangerin berkulit tebal. Resipi ini sesuai untuk brownies anda.

Bahan-bahan:

• 300 gram gula putih;
• jeruk keprok;
• 120 mililiter air.

Basuh limau tangerin dengan teliti dan kupas. Tutup kulitnya dengan air dan biarkan selama enam jam. Kemudian toskan airnya dan ulangi proses tersebut.

Tuangkan air lama, masukkan air baru, dan letakkan di atas dapur. Didihkan kulit dan air dan masak selama lima hingga tujuh minit. Kemudian toskan air mendidih dan bentangkan kulit di atas tuala.

Buat sirap. Sukat gula dan air: gula hendaklah sama dengan berat kulit buah, dan nisbah air kepada gula hendaklah 1.5:4. Rebus campuran dengan api sederhana. Didihkan, kemudian reneh selama sejam dengan api kecil sehingga sirap benar-benar tersejat. Untuk rasa sitrus yang lebih tajam, anda boleh menambah beberapa sudu minuman keras lemon.

Keringkan sedikit buah manisan di dalam ketuhar. Hiaskan brownies dengannya akan menambahkan rasa yang halus, menambahkan nota sitrus yang lembut. Anda boleh memarut atau mencincang buah manisan, jika suka.

Berikut ialah resipi unik untuk menghidangkan pencuci mulut coklat anda. Selamat mencuba!

Video resipi brownie