Terdapat satu hidangan istimewa buatan sendiri, resipi yang sama-sama disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Ini biskut yang lembut. Ini bagus kerana ia sesuai untuk bayi yang tidak bergigi, ibu bapa mereka, dan juga datuk dan nenek mereka yang sudah tidak bergigi. Resipi untuk biskut ini sangat berbeza, tetapi setiap satunya cukup mudah untuk disediakan di rumah.

Bagaimana untuk mencapai kelembutan?

Bukan semua orang menikmati biskut rapuh yang diperbuat daripada biskut pendek atau doh lain. Walau bagaimanapun, sebarang resipi boleh diubah suai sedikit untuk memberikan doh tersebut ciri-ciri yang diingini. Dan jika anda menghias biskut dengan betul dan menghantar gambarnya kepada rakan-rakan, tetamu akan datang tidak lama lagi. Untuk membuat biskut buatan sendiri yang lembut, ikuti beberapa prinsip:

  1. Gunakan tepung dalam jumlah minimum - ini akan mengurangkan ketumpatan.
  2. Sertakan krim masam, mentega dan produk tenusu lain dalam resipi untuk mencapai tekstur dan rasa yang halus.
  3. Tambah soda atau serbuk penaik untuk menjadikannya lapang.

Biskut madu yang gebu

Resipi biskut lembut dengan gambar 2

Kek mini manis ini akan menjadi rebutan dalam masa setengah jam selepas dibakar. Daripada gambar itu, ia kelihatan seperti kolobok, jadi anda boleh menghiasnya dengan gaya itu.

Bahan-bahan: 150 g gula, 300 g tepung, 200 g mentega, 1 gelas penuh krim masam, 50 g madu, 35 ml jus lemon, 30 g soda.

Cara memasak:

  1. Lembutkan mentega dan campurkan dengan madu.
  2. Seterusnya, masukkan dan gaulkan krim masam, jus, dan gula satu persatu. Akhir sekali, masukkan tepung dan soda penaik (bersama).
  3. Selepas menguli sebentar, anda akan mendapat doh yang sedikit pekat.
  4. Letakkannya di atas profil (yang telah ditaburi tepung) kira-kira satu sudu besar pada satu masa (gulung menjadi bebola) dengan jarak sekurang-kurangnya 2.5 cm.
  5. Biskut dibakar dengan cepat – kira-kira 15 minit pada suhu tidak lebih tinggi daripada 180 darjah.
  6. Anda boleh mengeluarkannya apabila keraknya berwarna perang keemasan.
  7. Anda boleh menggunakan coklat cair atau aising sebagai hiasan, atau hanya taburkan dengan gula tepung.

Biskut Oatmeal Lemon

Resipi biskut lembut dengan gambar 3

Resipi ini sesuai untuk mereka yang menyukai biskut buatan sendiri yang sihat dengan rasa sitrus. Apabila dibakar dalam bentuk bebola, ia sedikit lebih mudah disapu berbanding versi sebelumnya, tetapi sama lembutnya. Anda boleh menggantikan kulit lemon dengan vanila untuk menghasilkan biskut vanila. Untuk menjadikan biskut buatan sendiri ini kelihatan lebih menyelerakan dalam gambar, pastikan anda menghiasnya.

Bahan-bahan: mentega (100 g), gula (250 g), krim masam (separuh gelas), telur (1 keping), kulit lemon (5-6 g), tepung (dua gelas penuh), garam (secubit kecil), soda (secubit besar), oat atau dedak gandum yang dikisar dalam pengisar kopi (10-12 g).

Persediaan:

  1. Anda boleh mula memanaskan ketuhar dengan segera, kerana doh masak dengan sangat cepat. Tetapkan suhu kepada 200 darjah Celsius.
  2. Campurkan gula ke dalam mentega lembut, kemudian krim masam dan telur.
  3. Kemudian campurkan tepung dengan soda, garam dan kepingan (ia perlu digoreng terlebih dahulu sehingga perang keemasan).
  4. Menggunakan pengadun, kacau campuran ini ke dalam krim masam. Doh akan menjadi melekit.
  5. Bakar di atas kertas parchment yang telah digris. Gunakan dua sudu teh untuk menyenduk doh ke atas loyang, ketuk dari kedua-dua belah. Bakar selama 10 minit, atau sehingga perang keemasan.

Biskut Keju

Resipi biskut lembut dengan gambar (4)

Jika anda ingin mendokumentasikan resipi dengan foto, anda boleh membakar biskut dalam bentuk bintang, hati atau bentuk lain.

Bahan-bahan: 200 g keju diproses, 225 g tepung, 1 biji telur, 70-80 g mentega.

Persediaan:

  1. Campurkan keju parut dengan mentega dan telur.
  2. Kemudian masukkan tepung dan uli doh dengan teliti.
  3. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk selama setengah jam.
  4. Bakar pada kertas kering pada suhu 180 darjah.
  5. Semasa ketuhar sedang memanaskan, canai lapisan setebal tidak lebih daripada 5 mm dan potong bentuk menggunakan pemotong biskut.
  6. Biskut ini cepat masak. Keluarkan sebaik sahaja ia berwarna perang keemasan.
  7. Anda boleh menghias biskut dengan herba atau biji bijan dengan menaburkannya sebelum dibakar.

Seperti yang anda lihat, biskut lembut boleh dihidangkan dengan hidangan utama dan pencuci mulut. Semuanya bergantung pada imaginasi anda dan inti yang anda pilih.

Resipi video untuk biskut madu lembut