Biskut biskut yang mencair
Kandungan
Biskut span adalah perwujudan kelembutan dan keanggunan dalam pencuci mulut. Pastri yang lazat dan cair di mulut ini pasti akan memukau mana-mana penggemar makanan manis. Kelebihan yang tidak dapat dinafikan ialah resipi yang sangat mudah ini boleh disediakan dalam masa yang singkat. Keseluruhan penyediaan, daripada menguli doh hinggalah kemasan, mengambil masa tidak lebih daripada sejam.
Terdapat satu resipi asas yang membolehkan anda membuat biskut span secara berbeza setiap kali. Dengan menambah rempah ratus, coklat atau karamel, anda boleh mencipta rasa baharu dan asli.
Biskut cepat
Untuk membuat biskut cepat, anda memerlukan bahan-bahan yang paling biasa:
- 50 gram mentega atau marjerin
- 150 gram tepung (resipi klasik memerlukan tepung gandum premium, tetapi anda juga boleh menggunakan tepung jagung atau soba)
- 50 gram gula
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 biji telur ayam
Untuk membuat biskut span ini dengan cepat, anda perlu mengadun doh dengan betul. Ikut resipi dengan tepat dan buat seperti yang ditunjukkan dalam foto.
Pertama, cairkan separuh mentega. Walaupun jumlahnya sedikit, adalah disyorkan untuk melakukan ini dalam mangkuk di atas dandang berganda untuk mengelakkan terlalu panas dan terpisah. Masukkan gula, baki mentega dan telur ke dalam mentega cair.
Resipi ringkas ini mempunyai satu rahsia: telur yang disejukkan dengan baik. Ini akan membantu telur dipukul dengan lebih cepat dan memberikan tekstur yang lebih gebu kepada biskut. Jika anda mempunyai masa, anda boleh memisahkan putih telur daripada kuning telur, masukkan kuning telur dengan segera, kemudian sejukkan putih telur dengan baik, pukul sehingga kental, dan kemudian masukkan ke dalam adunan yang hampir siap. Walau bagaimanapun, langkah ini adalah pilihan.
Pukul perlahan-lahan sehingga doh hampir licin. Ia tidak boleh terlalu pekat atau terlalu cair. Sambil memukul, masukkan serbuk penaik dan tepung sedikit demi sedikit. Uli doh dengan teliti. Untuk memastikan biskut span lembut dan cair, biarkan doh sejuk. Sejukkan selama 30-40 minit.
Bentuk biskut
Bentuk dan rupa biskut bergantung sepenuhnya pada pilihan dan masa yang ada. Anda boleh dengan cepat dan mudah menyudu doh ke atas dulang pembakar yang dialas kertas parchment. Biskut ini akan kelihatan selesa dan selesa.
Untuk meja perayaan yang meriah, anda perlu membentuk biskut dengan cantik. Jadikan doh sedikit lebih cair dengan menambah air atau krim masam. Letakkannya di dalam beg pastri dengan hujung yang lebar dan keluarkan bulatan hiasan, kayu, dan bunga. Resipi lain mengesyorkan untuk menggelek doh sehingga setebal 4-5 mm. Potong bulatan dan gunakan garpu untuk mencipta corak di tengah setiap bulatan. Hiaskan dengan beri, buah-buahan manisan, dan kepingan buah-buahan.
Pencuci mulut berasaskan biskut span
Selain menjadi hidangan yang berdiri sendiri, biskut span boleh menjadi asas untuk pelbagai pencuci mulut yang menarik, seperti tiramisu, trifle, dan juga kek penuh. Resipi untuk pencuci mulut ini adalah berdasarkan biskut span yang bertindak sebagai lapisan asas, berlapis dengan pelbagai bahan lazat.
Anda boleh menyediakan kek dengan cepat dengan menyediakan aising mentega atau krim masam yang ringkas. Gunakan buah-buahan segar untuk rasa yang lebih pekat, dan tambahkan kacang untuk rasa yang lebih menyelerakan. Pencuci mulut ini menyeronokkan untuk disediakan secara individu dalam mangkuk yang cantik, untuk dikongsi bersama tetamu anda. Bukan sahaja semua orang boleh mencipta hidangan mereka sendiri, tetapi ia juga merupakan cara yang hebat untuk menjamu selera di meja makan.
Membakar dan menghidangkan
Biskut span juga cepat dibakar. Ia hanya memerlukan 5-7 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 220 darjah Celsius (425 darjah Fahrenheit) untuk dimasak. Setelah berwarna perang keemasan, keluarkan dan hidangkan. Biskut span boleh kelihatan seperti gambar atau reka bentuk lain yang anda suka—kuncinya ialah rasa cair di mulut dan rasa perayaan.
