Resipi mudah untuk kek yang lazat
Kandungan
Resipi untuk kek yang ringkas, namun lazat dan elegan sepatutnya ada dalam setiap buku masakan. Lagipun, kita sering menerima tetamu hampir di depan pintu, tetapi tidak ada masa untuk menyediakan sesuatu yang manis untuk dihidangkan bersama teh. Inilah sebabnya mengapa terdapat resipi kek percutian yang boleh disediakan dengan cepat.
Kek yang lazat boleh dibakar menggunakan bahan-bahan yang paling biasa. Kuncinya ialah menentukan jenis kek yang anda inginkan: kek berlapis, kek span, kek buah-buahan atau mungkin kek krim. Terima kasih kepada banyak pilihan resipi, anda boleh menyediakan kek yang cantik dalam masa yang singkat.
Kek span "Sweet Tooth"
Walaupun kek span mudah dibuat, ia juga boleh mengecewakan, terutamanya apabila lapisan asasnya dibuat dengan teruk. Untuk mengelakkan masalah sedemikian, ikuti beberapa peraturan penting untuk membuat kek span yang berjaya dengan cepat:
- Semua bahan untuk kek span, termasuk tepungnya, mesti sejuk.
- Putih telur perlu diasingkan daripada kuning telur dengan berhati-hati.
- Pukul putih telur dalam mangkuk yang bersih dan bebas lemak sepenuhnya; ini akan memastikan penyediaan buih yang kuat dengan cepat.
- Tepung mesti diayak dengan baik, sekurang-kurangnya dua kali.
- Anda tidak boleh mengadun doh dengan tergesa-gesa, tetapi dengan berhati-hati, perlahan-lahan, seolah-olah mengangkat setiap lapisan doh dari bawah ke atas.
Setelah mempelajari beberapa rahsia penting, anda boleh menyediakan kek span.
Untuk biskut:
- telur ayam pilihan - 5 keping
- tepung premium - 140 g
- gula pasir - 170 g
- ekstrak vanila
Untuk membuat lapisan kek yang gebu, letakkan putih telur yang telah diasingkan ke dalam mangkuk pengadun. Pukul dahulu begitu sahaja, kemudian dengan gula sehingga kental. Kisar kuning telur dengan gula pasir sehingga menjadi seperti susu. Campurkan putih telur dengan kuning telur. Masukkan tepung yang telah diayak dengan baik ke dalam adunan dalam bahagian kecil. Gaul dari bawah ke atas seperti yang diarahkan.
Bakar dalam loyang yang telah disapu minyak pada suhu 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit) selama sekurang-kurangnya 30 minit. Jangan buka ketuhar dalam tempoh ini untuk mengelakkan kek daripada jatuh. Potong kek span cepat kepada sekurang-kurangnya tiga lapisan.
Untuk krim:
- susu pekat rebus - 1 tin
- krim masam atau krim pekat - 200 ml
- walnut - 100 g
- sebarang sirap - 100 ml
- krim untuk lapisan - 100 ml
- serbuk koko - 3 sudu besar.
- gula pasir - 2 sudu besar
- mentega - 40 g
Untuk membuat krim dengan cepat, cuma campurkan susu pekat, krim dan kacang hancur. Sapukan krim ini ke atas lapisan kek yang telah direndam dalam sirap.
Untuk membuat lapisan kek, cairkan mentega dan gula dalam periuk, masukkan serbuk koko, dan apabila campuran mendidih, tuangkan krim sambil dikacau rata. Siramkan lapisan kek ke atas kek yang telah siap dipasang. Anda boleh menghiasnya dengan kacang atau taburan.
Kek dengan mousse krim dadih
Kek yang lazat ini pasti akan dihargai oleh penggemar keju kotej yang sihat dan penggemar rasa yang luar biasa. Ia dibuat menggunakan resipi kek span di atas.
Sediakan mousse krim:
- krim pekat - 300 ml
- keju kotej rendah lemak - 300 g
- gula pasir - 110 g
- gelatin - 10 g
Larutkan gelatin dalam air sejuk dan biarkan selama beberapa minit. Kisar keju kotej dengan separuh gula sehingga berkrim. Panaskan gelatin yang telah direndam sehingga larut sepenuhnya dan kacau ke dalam campuran keju kotej. Pukul krim dengan baki gula. Apabila krim pekat, gunakan pemukul untuk menggaulkannya perlahan-lahan ke dalam pes keju kotej.
Sapukan lapisan kek dengan aising lembut. Sapukan juga aising pada lapisan atas dan sisi kek. Lengkapkan gubahan dengan beri atau buah-buahan segar.
Mousse dadih yang lapang dan berkrim akan menjadikan kek ini sangat lembut dan menarik. Secara amnya, dengan menggunakan lapisan kek span yang lembut sebagai asas, walaupun anda membuatnya dengan cepat, anda boleh mencuba krim kek sesuka hati.
Susu Burung dalam coklat
Kek yang lazat ini mengambil masa kira-kira 40 minit untuk dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan. Resipi ini sesuai untuk penyediaan cepat, kerana ia hanya memerlukan sedikit masa.
Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- telur - 8 biji
- susu segar - 200 ml
- gula - 2 sudu besar.
- tepung - 1 sudu besar
- vanila
- mentega - 300 g
- biskut shortbread - 300 g
- bar coklat
Hancurkan biskut shortbread menjadi serbuk roti dan gaul dengan 50 g mentega. Bentukkan dua lapisan—ini akan berfungsi sebagai asas kek. Sejukkan di dalam peti sejuk.
Larutkan gelatin dalam 140 ml air, biarkan ia mengembang dahulu dan kemudian panaskan di atas api. Pukul kuning telur dengan sedikit gula dan tuangkan susu, kemudian masukkan tepung. Panaskan campuran tersebut dengan teliti dan biarkan mendidih, kacau sentiasa.
Masukkan mentega yang dilembutkan dan vanila ke dalam adunan yang telah disejukkan dan pukul. Bentukkan putih telur menjadi adunan yang pekat. Gaulkan putih telur ke dalam baki adunan.
Letakkan lapisan biskut dalam loyang yang dalam, sapukan krim ke atasnya, kemudian letakkan baki lapisan di atasnya dan sejukkan. Renjiskan coklat ke atas kek setelah ia masak.
Bagaimana untuk membuat aising kek dengan cepat? Untuk melakukan ini, ambil sebatang coklat seberat 100 gram, pecahkannya kepada beberapa bahagian, dan letakkannya dalam mangkuk. Tambahkan 50 ml air dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat. Kemudian, periksa coklat. Jika ia cukup lembut untuk bercampur dengan air, ia sudah siap. Jika kepingan coklat masih keras, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 saat lagi. Teruskan proses ini sehingga campuran coklat mencapai kepekatan yang diingini. Sapukan kek dengan coklat.
Kek "Susu Burung" yang lazat dan cepat ini merupakan pencuci mulut ringan yang mengambil masa kurang daripada sejam untuk disediakan. Ia sesuai dihidangkan bersama minuman panas, jus buah-buahan, teh ais dan kompot.
