Gula-gula apa yang boleh dibuat dalam krimer?
Kandungan
Pencuci mulut dalam mangkuk terdapat dalam pelbagai jenis. Kerumitannya terdiri daripada yang mudah hingga yang sangat rumit. Pilihan terbaik ialah hidangan istimewa yang sofistikated dan unik yang tidak memerlukan banyak masa, dan ini adalah resipi yang dibentangkan di bawah.
Kopi ala Belgium dengan aiskrim
Ini merupakan pencuci mulut tradisional yang dibuat di Liège, Belgium. Resipi untuk hidangan berasaskan kopi ini sangat mudah dan pasti menggembirakan ramai orang, terutamanya pada hari musim panas yang terik.
Untuk menyediakan satu hidangan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Aiskrim vanila atau aiskrim kopi - 2 skup;
- Espresso kuat yang disediakan - 50 gram;
- Krim - 100 gram;
- 1 sudu besar gula tepung;
- 2 sudu teh gula;
- Serbuk koko - setengah sudu teh;
- Cip coklat, biji kopi dan bahan-bahan hidangan lain mengikut citarasa.
Sekarang berikut adalah arahan langkah demi langkah:
- Krim dipukul dengan gula tepung sehingga buih tebal dan padat terbentuk.
- Letakkan senduk aiskrim ke dalam mangkuk. Tuangkan kopi pekat ke atasnya dengan berhati-hati, dan letakkan krim putar di atasnya.
- Penyajian yang cantik adalah separuh daripada segalanya. Hiaskan pencuci mulut dengan serbuk coklat (parut coklat secara kasar) dan biji kopi. Susunan hidangan boleh berbeza-beza bergantung pada pilihan anda.
Krim brulee raspberi
Untuk menyediakan enam hidangan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 cawan raspberi atau inti buah lain secukup rasa;
- 4 kuning telur besar;
- 8 sudu besar gula;
- 2 cawan krim (lebih gemuk lebih baik);
- 1 sudu teh vanila cair.
Resipi pencuci mulut
- Pertama, susun raspberi di dalam mangkuk. Pastikan buah beri dibasuh.
- Pukul kuning telur dengan gula menggunakan pengadun. Dua sudu besar sudah memadai. Hasilnya sepatutnya menjadi adunan yang pekat, berkrim dan berwarna cerah.
- Krim mesti dipanaskan selama lima minit dengan api sederhana, tanpa membiarkannya mendidih, kemudian masukkan ekstrak vanila ke dalam periuk dan biarkan selama beberapa minit untuk menyejukkan sebahagiannya.
- Tuangkan krim suam perlahan-lahan ke dalam kuning telur yang telah dipukul, sambil sentiasa dipukul. Apabila adunan menjadi berkrim sepenuhnya, masukkan semula ke dalam periuk dan letakkan di atas api kecil selama dua minit, sambil sentiasa dikacau dengan sudu kayu. Adunan hendaklah pekat, tetapi berhati-hati agar tidak mendidih.
- Seterusnya, tapis campuran tersebut melalui penapis halus dan tuangkan ke dalam mangkuk yang berisi raspberi. Sejukkan mangkuk selama beberapa jam.
Hidangkan sejuk, buang lebihan lembapan dari permukaan dengan berhati-hati. Sebelum dihidangkan, taburkan gula ke dalam pencuci mulut dan letakkannya di bawah pemanggang sehingga gula bertukar menjadi warna keemasan yang pekat dan cair. Selepas dua puluh minit, kerak akan mengeras dan keenakannya sedia untuk dimakan.
