3 Resipi Muffin Lemon Terbaik + Video
Kandungan
Muffin lemon merupakan hidangan lazat dan aromatik yang pasti akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak. Hari ini, saya akan memberitahu anda cara membuat muffin klasik ini, serta menunjukkan pelbagai variasi. Dalam koleksi ini, anda akan menemui resipi muffin dengan dadih lemon dan krim mentega, aising biji popi, dan cara membuat muffin kefir dan mentega yang paling halus.
Muffin Lemon Klasik
- Protein: 5.2 g
- Lemak: 24.2 g
- Karbohidrat: 45.8 g
- Jumlah masa:
-
Kerumitan:
Resipi mudah.
- Bilangan hidangan: 10
Bahan-bahan
-
Tepung160 G
-
Gula150 G
-
Tepung jagung25 G
-
Telur C12 pcs
-
Lemon1 pcs
-
Minyak bunga matahari60 ml
-
Serbuk penaik1 sudu kecil
-
Soda0.25 sudu kecil
Persediaan
Pecahkan telur (suhu bilik) ke dalam mangkuk yang dalam.
Masukkan garam dan pukul dengan pengadun selama satu minit. Pengadun tidak diperlukan; doh akan terbentuk dengan mudah menggunakan pemukul.
Tambah gula.
Parut kulit sebiji lemon. Hanya bahagian kuningnya yang akan diparut, kerana bahagian putihnya akan terasa pahit.
Masukkan ke dalam doh. Gaul.
Belah lemon kepada separuh dan perah jusnya dari setiap separuh.
Tuangkan minyak bunga matahari dan kacau.
Dalam mangkuk berasingan, campurkan tepung, kanji, soda dan serbuk penaik.
Dalam dua peringkat, ayak bahan-bahan kering ke dalam campuran cecair.
Kacau.
Pindahkan doh ke dalam acuan sehingga 2/3 penuh.
Masak pada suhu 180 darjah selama 20-25 minit.
Biarkan muffin siap sejuk dan hidangkan dengan teh!
Muffin Kefir dengan kulit lemon
Ingin membuat muffin lemon yang lazat dan lembap? Anda pasti akan menyukai resipi ini menggunakan kefir dan mentega. Doh ini cepat dan mudah dibuat, malah anda boleh mengulinya tanpa pengadun. Pastikan semua bahan dikeluarkan dari peti sejuk dan biarkan ia mencapai suhu bilik terlebih dahulu.
Bahan-bahan
- Telur - 2 keping.
- Gula - 150 g.
- Mentega - 60 g
- Minyak bunga matahari - 60 g
- Kefir - 130 g
- Tepung - 250 g
- Jus lemon - 30 g
- Kulit 1 biji lemon
- Soda - 1 sudu kecil.
- Garam - 1/3 sudu kecil.
- Vanila - secukup rasa
- Kismis - 150 g
- Kanji - 1 sudu besar.
Masa memasak: 40-60 minit
Hidangan: 12-14 keping.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan mentega, garam dan gula.
Langkah 2
Mula-mula, kisar dengan spatula, kemudian gaul dengan mixer untuk mempercepatkan proses.
Langkah 3
Tuangkan minyak bunga matahari dan kacau.
Langkah 4
Masukkan telur satu demi satu ke dalam adunan dan gaul rata setiap kali.
Langkah 5
Parut kulitnya, ambil bahagian kuning sahaja.
Langkah 6
Masukkan jus lemon. Kacau.
Langkah 7
Tuangkan kefir. Gaul rata dengan pengadun.
Langkah 8
Campurkan tepung, soda dan vanila secara berasingan.
Langkah 9
Ayak bahan-bahan kering ke dalam campuran cecair dalam dua peringkat. Gaul.
Langkah 10
Jika dikehendaki, anda boleh menambah kismis ke dalam doh, selepas mencampurkannya dengan kanji.
Langkah 11
Kita akan membakar dalam acuan silikon. Isikan 2/3 penuh. Bakar pada suhu 180 darjah Celsius selama kira-kira 25 minit.
Langkah 12
Sejukkan muffin yang telah siap dan taburkan dengan gula tepung.
Muffin Biji Popi Lemon, Resipi Cef Andy
Resipi Andy Chef popular di kalangan berjuta-juta tukang masak. Hari ini, saya akan berkongsi salah satunya dengan anda. Mari kita buat muffin biji popi lemon yang paling halus. Di bawah ialah resipi terperinci dengan gambar langkah demi langkah, jadi tukang masak baru pun pasti dapat mencipta muffin yang sempurna untuk makan malam percutian atau majlis minum petang keluarga.
Bahan-bahan
- Tepung - 160 g
- Gula - 230 g
- Telur - 170 g
- Mentega - 195 g
- Jus lemon - 65 g
- Kulit sebiji lemon
- Biji popi - 1 sudu besar.
- Serbuk penaik - 4 g
Masa memasak: 40-60 minit
Hidangan: 15 keping.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1
Kami mengukur jumlah bahan yang diperlukan.
Langkah 2
Masukkan serbuk penaik ke dalam tepung dan gaul rata.
Langkah 3
Tuangkan gula ke dalam mangkuk yang berasingan.
Langkah 4
Masukkan mentega cair.
Langkah 5
Gaul dengan pengisar.
Langkah 6
Dalam mangkuk berasingan, pukul telur. Masukkan telur secara beransur-ansur ke dalam campuran gula berkrim. Pukul dengan pengisar.
Langkah 7
Masukkan bahan-bahan kering secara beransur-ansur. Gaul.
Langkah 8
Masukkan kulit dan jus lemon. Kacau.
Langkah 9
Masukkan biji popi. Gaul lagi.
Langkah 10
Letakkan doh siap di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
Langkah 11
Jika menggunakan loyang logam tanpa pelapik kertas, griskannya dengan mentega dan taburkan dengan tepung. Ratakan adunan di dalam loyang, isikannya 2/3 penuh. Bakar pada suhu 160°C (325°F) selama 25-30 minit.
Langkah 12
Biarkan muffin yang telah siap sejuk, keluarkan dari loyang, dan hidangkan! Ia sesuai dihidangkan dengan teh, kopi dan susu.
Video: Muffin Lemon Curd oleh Julia Small
Ingin membuat muffin yang cerah, harum dan lazat yang akan menaikkan semangat anda dan menjadi sorotan sebenar meja perayaan anda? Anda pasti akan menyukai resipi ini.
Cef berbakat Yulia Small akan menerangkan dan menunjukkan secara terperinci cara membuat muffin, serta aising krim mentega yang lazat dan ringan. Tambahan pula, setiap kek cawan akan diisi dengan dadih lemon. Bersedia untuk mencipta karya agung? Tonton resipi video ini.
Sekarang anda tahu cara membuat muffin lemon yang harum, lembut dan lazat! Pilih resipi kegemaran anda dan cubalah. Kongsikan tanggapan dan kejayaan anda di ruangan komen.
