Muffin keju kotej buatan sendiri
Kandungan
Muffin keju kotej adalah pencuci mulut yang sangat cepat dan sangat lazat. Resipi ini mudah dibuat, dan anda pasti akan menyukainya. Anda juga boleh meletakkan krim masam atau kismis di atas makanan yang dibakar jika suka. Berikut adalah beberapa contoh cara membuat makanan yang dibakar dengan keju kotej.
Klasik
Resipi tradisional untuk tvorozhniki memerlukan bahan-bahan berikut:
- segelas tepung dan gula;
- keju kotej (0.2 kg);
- sedikit kurang daripada sebungkus mentega atau marjerin;
- 3 biji telur;
- setengah sudu soda dengan cuka atau serbuk penaik.
Resipi:
- Pukul gula dan telur sehingga membentuk puncak yang pekat.
- Masukkan keju kotej ke dalam campuran telur dan gaul rata sehingga sebati. Jika anda tidak boleh melakukannya dengan tangan, gunakan pengadun atau pengisar.
- Menggunakan dandang berganda, cairkan marjerin atau mentega, sejukkan sedikit dan masukkan ke dalam campuran dadih.
- Masukkan soda penaik dan cuka ke dalam campuran, kemudian masukkan tepung. Gaul rata.
- Griskan loyang yang telah disediakan dengan mentega dan masukkan doh ke dalamnya. Jika loyang diperbuat daripada silikon, tidak perlu digris terlebih dahulu.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah sehingga kek keperangan.
- Produk siap boleh dihiasi dengan aising atau gula tepung.
Kek krim masam
Anda boleh membuat resipi pastri keju kotej ini dengan krim masam. Untuk melakukan ini, anda perlu mencari bahan-bahan berikut di pantri anda:
- keju kotej (0.25 kg);
- beberapa sudu besar krim masam;
- 0.5 cawan gula;
- 2 biji telur;
- segelas tepung;
- 50 gram mentega dan kismis;
- biskut (2 keping);
- jem (2 sudu besar);
- sedikit gula vanila.
Resipi ini memerlukan kismis, tetapi jika anda tidak menyukainya, anda boleh mengabaikannya. Mari kita mulakan.
- Campurkan keju kotej dan 2 sudu besar krim masam dengan teliti. Pengadun berfungsi dengan baik untuk ini, tetapi anda juga boleh mengadun dengan tangan.
- Lembutkan mentega sehingga sebati dan sapukan dengan gula dan vanila. Masukkan ke dalam campuran dadih.
- Pukul sebiji telur dahulu, kemudian masukkan telur kedua, sambil terus memukul.
- Ayak tepung melalui penapis dan kemudian masukkan ke dalam adunan bersama soda atau serbuk penaik.
- Doh yang terhasil mesti dipukul dengan baik menggunakan pengadun.
- Basuh kismis dengan teliti dan kemudian keringkan di atas serbet atau tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Kemudian masukkan ke dalam doh.
- Bentuk yang disediakan mesti digris dengan mentega atau ditaburi sedikit dengan serbuk roti.
- Tuangkan doh ke dalam loyang dan ratakan dengan sudu.
- Letakkan muffin bersama keju kotej kita di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 200 darjah Celsius (400 darjah Fahrenheit) dan bakar selama setengah jam. Kemudian, kurangkan suhu ketuhar kepada 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit) dan teruskan membakar selama lima belas minit lagi.
- Apabila produk sudah siap, anda boleh menghiasnya dengan jem di atas dan taburkan biskut yang dihancurkan halus di sekeliling tepinya.
Muffin krim masam sudah siap. Cubalah!
Dengan kismis tambahan
Muffin kismis sangat digemari oleh kanak-kanak. Ia mudah dibuat, tetapi kismisnya menjadikannya lebih cepat habis. Untuk membuat muffin kismis yang lazat ini, ikuti resipi ini:
- tepung (0.3 kg);
- keju kotej (0.25 kg);
- setengah pek mentega;
- 3 biji telur;
- gula (0.3 kg);
- kismis (0.15 kg);
- beberapa sudu teh serbuk penaik.
Resipi untuk membuat makanan bakar dengan kismis terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Tuangkan air mendidih ke atas anggur kering selama 15 minit. Kemudian toskan airnya.
- Lembutkan mentega (jangan cairkan!) dan pukulkannya dengan gula. Anda boleh melakukannya dengan pengadun.
- Masukkan kismis, tepung, dan soda penaik ke dalam doh. Gaul rata sehingga adunan menyerupai krim masam pekat.
- Griskan loyang dengan mentega dan isikan dua pertiga penuh dengan doh, kerana ia akan naik dengan baik semasa dibakar.
- Panaskan ketuhar hingga 180-200 darjah Celsius dan bakar selama setengah jam. Kek kismis sepatutnya rangup di atas dan sangat lembut di dalamnya.
- Produk siap dihiasi dengan aising atau ditaburi dengan gula tepung.
Hidangan pencuci mulut yang mudah dibakar ini merupakan pencuci mulut serba boleh yang sesuai untuk jamuan dan perjumpaan keluarga. Ia tidak memerlukan bahan-bahan mewah dan cepat serta senang disediakan.
