Quince yang direbus dalam sirap gula adalah resipi pencuci mulut quince klasik. Tetapi selain resipi mudah ini, terdapat banyak resipi lain, yang sama lazat dan inovatifnya, yang akan membolehkan anda melihat semula buah yang hebat tetapi dipandang rendah ini.

Pencuci mulut yang paling mudah dibuat ialah kuince bakar dengan rempah ratus. Resipinya mudah, namun sangat aromatik dan lazat.

Quince bakar dengan rempah ratus

Bahan-bahan

  • Quince – 2 keping
  • Gula – ¼ cawan.
  • Wain manis atau minuman keras buah - 150 ml.
  • Cengkih - 4 keping.
  • Kayu manis – 2 batang kecil (anda boleh menggunakan kayu manis kisar, tetapi ia tidak boleh dikisar dengan tangan, supaya tiada zarah besar).
  • Buah pala - di hujung pisau.
  • Air suam masak - 1 gelas.
  • Krim masam (20-25%) atau krim pekat untuk hiasan.

Quince bakar dengan tangerin

Resipi

  1. Basuh buah quince, potong dua, dan buang intinya. Tidak perlu mengupas buahnya.
  2. Ambil pinggan pembakar yang kecil tetapi cukup dalam dan letakkan bahagian kita di sana, bahagian yang dipotong ke bawah - kulitnya akan berada di atas.
  3. Tuangkan dan masukkan semua bahan yang tinggal ke dalam acuan. Mari kita lihat resipi itu sekali lagi.
  4. Panaskan ketuhar kepada 180 darjah Celsius dan bakar kuini selama kira-kira setengah jam. Ia sepatutnya berwarna perang keemasan. Kemudian, tanpa mematikan ketuhar, balikkan bahagian-bahagiannya dan bakar selama 15 minit lagi. Ia sepatutnya lembut apabila masak.
  5. Selepas ini, kami mengeluarkan pencuci mulut dan biarkan ia sejuk sedikit.
  6. Untuk menghidangkan, keluarkan separuh buah dan letakkannya di atas pinggan hidangan. Keluarkan ulas dan kayu manis dari sirap dan renjiskan sedikit ke atas separuh buah. Taburkan sedikit krim atau krim masam di atasnya.

Pencuci mulut kuini yang lazat dan ringan sudah siap! Mereka yang mencari sesuatu yang lebih mengenyangkan boleh membuat pai kuini yang lazat dan mudah. ​​Berikut ialah resipinya.

Pai kuini

Quince dengan krim ringan

Bahan-bahan

  • Quince – 1 keping
  • Gula - 200 gr.
  • Tepung - 200 gr.
  • Telur - 3 keping
  • Minyak sayuran – 200 gr.
  • Serbuk penaik atau soda yang direndam dengan cuka – 1.5 sudu teh

Resipi

  1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
  2. Mari sediakan loyang pembakar - sapukan mentega.
  3. Pukul gula dengan telur sehingga berbuih (gula sepatutnya hampir larut).
  4. Masukkan serbuk penaik dan segera masukkan tepung yang telah diayak. Gaul dengan teliti untuk mengelakkan ketulan.
  5. Masukkan minyak sayuran dan gaul rata sekali lagi.
  6. Kupas quince dan potong intinya, kemudian parut pada parutan kasar.
  7. Lihat resipi dan masukkan quince parut ke dalam doh dan gaul rata supaya jisim parut sebati dengan baki doh.
  8. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 40-50 minit. Periksa sama ada pai telah masak dengan mencucuk lidi ke dalamnya. Ia sepatutnya keluar bersih dan kering, tanpa sebarang kesan adunan.
  9. Setelah pencuci mulut kuince yang harum ini siap, anda boleh menghiasnya mengikut cara yang anda suka – dengan kayu manis kisar dan gula tepung, sirap beri atau buah, karamel cecair atau minuman keras.

Selain manisan tradisional seperti pai, kek, pastri dan snek lain, buah ini boleh digunakan untuk membuat krim ringan—manis dan sihat. Resipi pencuci mulut ini sangat mudah dan tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas. Apa yang anda perlukan hanyalah pengisar, dulang pembakar dan kerajang.

Krim buah-buahan dan sayur-sayuran ringan dengan quince

Krim quince ringan

Bahan-bahan

  • Quince – 1 keping
  • Epal (masak, tetapi tidak terlalu masak) - 1 keping.
  • Labu (jenis manis) - 250 gr.
  • Yogurt atau kefir bukan berasid - 150 ml.

Resipi untuk membuat krim:

  1. Kupas dan buang inti buahnya, dan kupas labu (sekeping 250g bermaksud ia tidak berbiji, tetapi jika anda memotong labu keseluruhan, anda perlu membuang intinya juga). Potong kepada kepingan lebih kurang 3 x 3 cm.
  2. Letakkan bahan-bahan yang telah dicincang di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium, tinggalkan sedikit lagi pada sisi-sisinya untuk membentuk tepi-tepi kecil. Tutup dengan kepingan kerajang aluminium yang kedua.
  3. Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar dan tetapkan suhu ketuhar kepada 190 darjah Celsius. Bakar selama kira-kira 20 minit. Periksa kelembutannya; jika kepingan masih keras, bakar selama 10-15 minit lagi.
  4. Keluarkan dan sejukkan sedikit kepingan tersebut, kemudian masukkan ke dalam pengisar dan kisar. Masukkan yogurt atau kefir dengan berhati-hati—anda mahu krim tersebut seketul krim pekat.

Jika anda mendapati krim tersebut tidak cukup manis, anda boleh menambah sedikit madu secukup rasa atau memaniskannya dengan gula vanila. Resipi krim ini sesuai untuk sarapan ringan untuk kanak-kanak dan orang dewasa!

Resipi video untuk quince bakar dengan walnut