Resipi musim luruh yang paling ringkas pun tidak lengkap tanpa epal. Hidangan lazat yang dibakar dengan buah ini sering muncul di atas meja. Pencuci mulut epal memberikan suasana perayaan dan mengandungi kalori yang minimum. Dalam artikel ini, anda akan menemui resipi musim luruh dan musim sejuk untuk setiap citarasa—pai, sos dan pencuci mulut epal.

Buah-buahan ini bermanfaat untuk kesihatan anda. Ia mengandungi serat khas yang mempunyai kesan detoksifikasi yang kuat pada usus kecil dan besar. Pengambilan epal secara berkala merangsang fungsi organ penting sistem pencernaan ini. Walau bagaimanapun, fungsinya yang tidak stabil menyebabkan perkembangan satu pertiga daripada penyakit biasa. Perlu diingat bahawa hidangan epal kaya dengan mikroelemen dan vitamin.

Pai

Bahan-bahan: 100 gram mentega 82%, 200 gram tepung, 10 gram serbuk penaik, 10 gram soda, 5 gram garam, 20 gram kayu manis kisar, 1 cawan gula, 1 biji telur ayam, 500 gram epal, walnut secukup rasa.

Panaskan ketuhar hingga 180°C (350°F). Griskan loyang dengan baik atau alaskannya dengan kertas parchment. Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung, kayu manis, serbuk penaik dan soda penaik. Perasakan campuran dengan garam. Lembutkan mentega secara double boiler. Pukul gula dan telur.

Pai epal

Gaul rata semuanya. Masukkan buah-buahan dan walnut yang dicincang ke dalam doh. Gaul dengan tangan (ini disyorkan dalam resipi klasik) dan masukkan campuran kering yang disediakan lebih awal ke dalam buah-buahan. Bakar selama kira-kira 40 minit.

Pencuci mulut karamel dengan kacang

Hidangan ini akan memberi manfaat kepada kesihatan anda. Resipi berasaskan buah-buahan dan buah-buahan kering biasanya tanpa lemak. Buah-buahan yang lazat akan mendapat khasiat tambahan daripada kacang dan madu soba.

padang pasir-epal-5

Bahan-bahan:

  • 100 gram epal,
  • 50 ml minyak sayuran,
  • 50 gram madu,
  • jus daripada separuh biji lemon,
  • 50 gram gula tepung,
  • kayu manis, kacang dan buah-buahan kering secukup rasa.

Langkah pertama ialah menyediakan karamel. Untuk melakukan ini, cairkan gula dalam sedikit air. Pukul perlahan-lahan minyak sayuran. Potong buah menjadi cincin dan reneh dalam karamel bersama buah-buahan kering dan kacang. Sedikit kemudian, tambahkan sesudu madu, kayu manis, dan jus lemon. Reneh selama kira-kira 5 minit dengan api kecil. Tutup kuali dengan penutup.

Pencuci mulut yang dibakar

Bahan-bahan:

  • 500 gram epal (resipi sihat mencadangkan menggunakan buah-buahan hijau),
  • segenggam badam, biji labu, kismis, aprikot kering, biji epal, madu bunga.

Epal panggang dengan kacang boleh dibuat dengan mudah di rumah.

Buah-buahan dibasuh dengan teliti dan terasnya dibuang. Anda sepatutnya mempunyai rongga di tengahnya. Adalah disyorkan untuk menebuk kulit dengan garpu di beberapa tempat. Selain itu, untuk pembakaran yang lebih baik, buat celah pada kulit dengan pisau. Buah-buahan disumbat dengan biji, buah-buahan kering dan kekacang. Madu dituang di atasnya. Panaskan ketuhar hingga 180°C (350°F).

Alas dulang pembakar dengan kertas parchment, dan tambahkan sedikit air untuk mengelakkan pencuci mulut daripada hangus. Letakkan buah-buahan dengan berhati-hati di dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 30 minit. Masa membakar bergantung pada saiz buah. Buah-buahan tersebut hendaklah kembung dan berwarna perang keemasan apabila siap. Sesetengah resipi mengesyorkan untuk menghidangkan hidangan ini dengan sos yang akan masak di dalam kuali secara serentak.

Sos

Bahan-bahan:

  • 50 gram mentega cair,
  • satu setengah kilogram epal,
  • 700 mililiter sari buah,
  • kulit kayu manis dan lemon secukup rasa.

Buah-buahan dibasuh, dikupas, dan dibuang intinya. Seterusnya, ia dipotong kecil-kecil. Cairkan mentega dalam periuk berganda. Masukkan buah-buahan. Biarkan ia reneh selama kira-kira 5-10 minit. Setelah ia sedikit lembut, masukkan sari buah dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api dan reneh selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 120°C (250°F).

Kisar buah-buahan sehingga sebati. Masukkan kulit buah dan kayu manis. Campurkan semuanya dan tuangkan ke dalam loyang pembakar yang dialas dengan kertas parchment. Masak sos di dalam ketuhar selama 3.5 jam. Pastikan ia disejukkan sebelum dihidangkan. Resipi sos buah-buahan sangat berbeza. Bergantung pada bahan tambahan, ia boleh dihidangkan dengan pencuci mulut, daging merah, roti bakar dan ayam.

Charlotte

Charlotte, pencuci mulut epal kegemaran

Bahan-bahan:

  • setengah kilogram epal,
  • segelas tepung,
  • segelas gula,
  • empat biji telur ayam,
  • 10 gram serbuk penaik,
  • gula tepung,
  • 50 gram koko.

Dalam mangkuk berasingan, pukul gula dengan telur. Masukkan gula tepung, serbuk penaik, dan koko. Pukul semuanya sekali lagi. Seterusnya, masukkan tepung. Gaul rata. Basuh buah-buahan, kupas, dan buang intinya. Kemudian potong buah-buahan menjadi kepingan kecil. Letakkannya di dalam loyang pembakar dan tuangkan adunan ke atasnya. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit.

Pencuci mulut labu

Bahan-bahan:

  • 50 gram mentega,
  • bawang manis,
  • kilogram pulpa labu,
  • setengah kilogram epal,
  • garam dan jintan secukup rasa,
  • setengah sudu teh setiap biji ketumbar kisar, halia kering dan cili kisar,
  • 1 liter air,
  • 1 biji cili segar.

Cairkan mentega dalam periuk (sebaik-baiknya kuali besi tuang). Goreng bawang cincang sehingga perang keemasan. Masukkan labu yang dicincang halus. Masak selama 10 minit lagi.

Basuh buah-buahan, kupas, dan buang intinya. Masukkan ke dalam periuk kecil bersama garam, rempah ratus, dan air. Selepas mendidih, reneh campuran selama kira-kira 30 minit dengan api kecil. Setelah sejuk, kisar. Hiaskan dengan cili segar.

Kerepek

Cip epal mudah dibuat oleh mana-mana suri rumah.

Bahan-bahan:

  • satu kilogram epal,
  • kayu manis,
  • mentega.

Buah-buahan dihiris menjadi hirisan setebal 2 mm. Ia diletakkan di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, yang telah disapu mentega dengan banyak. Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Kepingan kentang dibentangkan di atas dulang pembakar dalam satu lapisan (untuk rasa, taburkan dengan gula, gula tepung, dan kayu manis).

Ia sepatutnya dibakar di dalam ketuhar selama 2 jam. Anda tidak perlu meninggalkan kerepek di dalam ketuhar sehingga ia berwarna perang keemasan. Hanya keringkan sehingga bersih. Selepas dikeluarkan dari ketuhar, biarkan ia sejuk sepenuhnya dan simpan di dalam bekas plastik.

Smoothie

Bahan-bahan:

  • beberapa biji epal manis,
  • 1 tangkai saderi,
  • bit gula,
  • timun segar,
  • sedikit halia, herba, kiwi.

Semua buah-buahan dan sayur-sayuran dicincang halus dan dipotong menjadi kiub kecil. Kemudian, ia diletakkan di dalam pemerah jus. Smoothie yang telah siap dituang ke dalam gelas dan dihiasi dengan setangkai herba.

Resipi musim luruh dengan buah-buahan kering dan madu boleh digunakan sebagai hidangan utama atau pencuci mulut. Kebanyakannya sangat cepat disediakan.