Kek span susu panas merupakan pencuci mulut yang sangat lapang, lembut dan sangat lazat. Ia merupakan salah satu variasi kek yang paling berjaya, mudah dikuasai walaupun oleh tukang masak baru. Yang penting, resipi ini menghasilkan lapisan kek yang sangat tinggi, membolehkannya dipotong kepada tiga bahagian dengan mudah.

Kek span susu panas rasanya seperti kon wafel aiskrim, jadi ia sesuai digandingkan dengan krim mentega dan krim plombir. Walau bagaimanapun, ia sangat lembap sehingga anda boleh memakannya begitu sahaja sebagai roti dengan teh atau susu.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Kek span susu panas Amerika

Membuat kek span Amerika tidak mengambil banyak masa. Kunci kepada kerak yang gebu ialah telur yang dipukul rata. Penting juga untuk mencampurkan bahan-bahan kering dan basah secara beransur-ansur untuk mengelakkan doh daripada runtuh dan membentuk ketulan.
Nilai pemakanan setiap hidangan
311.3 kkal
  • Protein: 7 g
  • Lemak: 11.9 g
  • Karbohidrat: 44.2 g
*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan
  • Jumlah masa:
  • Kerumitan:
    Resipi mudah.
  • Bilangan hidangan: 1

Bahan-bahan

Hidangan
  • Susu
    420 ml
  • Gula
    150 G
  • Telur C0
    3 pcs
  • Mentega 72.5%
    60 G
  • Tepung gandum
    165 G
  • Serbuk penaik
    7 G
  • Gula vanila
    8 G
  • Garam
    3 G

Persediaan

Langkah 1

Sediakan semua bahan. Susu dan mentega boleh diambil terus dari peti sejuk, kerana ia akan dipanaskan di atas dapur.

Langkah 2

Pukul telur dengan secubit garam dan gula.

Langkah 3

Kami tidak bertujuan untuk memukulnya sehingga ia menjadi kental, tetapi kami memukulnya sehingga ia menjadi gebu.

Langkah 4

Satukan bahan-bahan kering dan gaul rata.

Langkah 5

Letakkan mentega dalam periuk, tuangkan susu dan panaskan sehingga adunan homogen diperolehi.

Langkah 6

Dalam dua atau tiga peringkat, masukkan bahan-bahan kering ke dalam campuran telur.

Langkah 7

Gaul rata sehingga anda mendapat doh yang homogen.

Langkah 8

Sejurus selepas mendidih, masukkan campuran susu ke dalam doh dan gaul perlahan-lahan.

Langkah 9

Pindahkan doh ke dalam loyang yang dialas dengan kertas parchment.

Langkah 10

Letakkan kek span di dalam ketuhar dan bakar selama lebih kurang 35 minit pada suhu 165 darjah.

Langkah 11

Kami memeriksa kesediaan biskut menggunakan batang kayu atau pencungkil gigi.

Langkah 12
Kek span susu panas - foto

Selepas kek span sejuk ke suhu bilik, keluarkannya dari acuan dengan berhati-hati.

Langkah 13

Lapisan kek berpori halus dan lembut. Selepas sejuk selama beberapa jam, sapukan krim pada kek span.

5 rahsia kek span susu panas

Untuk memastikan kek span Amerika menjadi tinggi, lembut dan berliang, pastikan anda mengikuti langkah asas resipi ini:

  1. Gunakan telur suhu bilik. Keluarkan dari peti sejuk beberapa jam sebelum dipukul untuk memastikan buih yang lebih gebu dan kek yang lebih lembut.
  2. Masukkan campuran susu berkrim ke dalam doh sejurus selepas ia mendidih.
  3. Jika anda tidak mempunyai pemproses makanan, asingkan telur kepada kuning dan putih sebelum dipukul.
  4. Panaskan ketuhar supaya doh boleh dibakar serta-merta selepas menambah susu panas.
  5. Jangan keluarkan kek span dengan segera selepas dibakar. Biarkan ia di dalam ketuhar yang telah dimatikan dengan pintu terbuka sedikit—dengan cara ini, ia akan sejuk secara beransur-ansur.

Resipi video yang serupa: Kek span vanila dengan susu panas dan mentega

Jika anda menikmati kek Amerika, pastikan anda mencuba resipi yang serupa: kek span vanila. Ia juga menggunakan susu panas dan mentega, tetapi kaedah memasaknya sedikit berbeza. Dalam versi ini, lebih baik menggunakan esen vanila atau vanili asli dan bukannya gula vanila.