Pai epal adalah klasik daripada genre kuih-muih. Pelbagai variasi pada pencuci mulut epal yang ringkas namun lazat ini membuktikan popularitinya yang berterusan! Setiap suri rumah mungkin pernah membakar pai epal yang cepat sekurang-kurangnya sekali dan menghidangkannya kepada tetamu yang tidak dijangka.

Keindahan pai epal ialah ia tidak sukar untuk disediakan, dan bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuatnya agak biasa.

Kek span dengan epal

Resipi ini tidak memerlukan bahan-bahan mahal, kemahiran masakan khas, atau banyak masa lapang.

Jadi, untuk membakar pai epal yang gebu dengan cepat, anda memerlukan:

  • epal masak - 3 biji
  • telur ayam besar - 3 keping
  • tepung gandum yang telah diayak - 200-210 g
  • gula - 120-150 g
  • soda masam - 1/2 sudu kecil
  • vanila
  • minyak untuk menyapu - 10 g

Pai epal dengan senduk aiskrim

Buang biji dari epal dan potong menjadi kepingan kecil. Seterusnya, asingkan putih dari kuning telur, dan pukul kuning telur dengan gula sehingga pucat.

Pukul putih telur dengan beberapa titis cuka sehingga kental terbentuk. Apabila putih telur mengekalkan bentuknya, gaulkannya dengan kuning telur. Masukkan tepung secara beransur-ansur, sambil sentiasa dipukul. Untuk membantu doh mengembang, masukkan soda penaik, gaulkannya ke dalam campuran secara perlahan-lahan dan berhati-hati. Tambahkan secubit gula vanila untuk rasa.

Letakkan epal dalam loyang pembakar yang dalam dan telah disapu minyak, tuangkan adunan yang telah disediakan ke atasnya. Bakar kek span epal dalam ketuhar panas pada suhu 180-200˚C selama setengah jam. Kek span epal akan menjadi lembut, gebu, dan yang paling penting—sedap!

Pai Amerika klasik

Pai Amerika Klasik

Wangi, cantik, dan dengan jaringan terbuka di atas - inilah ciri khas pai gaya Amerika klasik.

Semua yang anda perlu sediakan:

  • tepung gandum - 310 g
  • mentega (pek) - 200 g
  • air sejuk - 60 ml
  • jus lemon yang berair - 3 sudu besar
  • garam
  • epal hijau - 6 biji
  • gula - 250 g
  • serbuk kanji segar - 3 sudu besar
  • kayu manis kisar - 0.5 sudu kecil
  • kuning telur - 1 keping

Potong mentega sejuk menjadi kepingan dan bekukan. Kemudian, campurkan kepingan beku dengan tepung dan garam, kisar sehingga menjadi serbuk halus. Masukkan sesudu jus lemon ke dalam air dan tuangkan ke dalam campuran. Uli doh dengan tangan anda, kemudian sejukkan selama 15 minit.

Kupas epal, buang intinya, dan potong nipis. Taburkan gula pada buah dan tuangkan baki jus lemon. Masukkan juga tepung jagung. Gaul rata.

Griskan loyang bulat yang dalam dengan mentega. Asingkan 2/3 daripada doh, uli, dan canai sehingga menutupi bahagian bawah dan membentuk ketinggian sisi yang diingini. Pindahkan doh yang telah dicanai ke dalam loyang dan cedokkan campuran epal yang telah disediakan ke dalamnya.

Dengan menggunakan pemotong pastri, potong jalur doh yang telah digulung selebar 1.5 cm dan sama panjang dengan diameter pai. Letakkan jalur-jalur tersebut dengan berhati-hati di atas epal, dengan memastikan jarak 2 cm di antaranya. Sapukan bahagian atas dan tepinya dengan kuning telur yang telah dipukul dan air. Bakar pada suhu 180 darjah Celsius selama 45-50 minit.

Pai epal Amerika klasik ini sesuai untuk majlis minum petang keluarga yang ringkas dan juga acara yang lebih formal.

Resipi video pai epal