Cara Membuat Hiasan Kek Anda Sendiri: 4 Tutorial dengan Foto Langkah demi Langkah

Tiada sambutan yang lengkap tanpa kek. Sama ada anda membuatnya sendiri atau memesannya daripada profesional, hiasan sentiasa memainkan peranan yang istimewa. Satu pilihan untuk reka bentuk kek ialah hiasan kek, yang kini berada di puncak populariti.

Anda boleh membuat hiasan ini dengan mudah walaupun di rumah, kerana ia tidak memerlukan sebarang bahan istimewa yang jarang ditemui atau peralatan pastri yang mahal. Dalam artikel hari ini, kita akan melihat cara membuat hiasan atas, memahami perbezaan antara kertas wafer dan kertas gula, dan menjawab soalan yang paling kerap ditanya mengenai topik tersebut.

Apakah hiasan kek?

Hiasan kek ialah hiasan yang boleh dimakan atau tidak boleh dimakan. Anda mungkin pernah melihat nombor yang mewakili umur anak hari jadi, atau patung pengantin perempuan dan lelaki pada kek perkahwinan. Hiasan yang menampilkan watak-watak daripada kartun atau permainan kegemaran juga popular untuk parti kanak-kanak.

Hiasan atas biasanya diperbuat daripada fondant, roti halia, coklat dan bahan lain. Tetapi salah satu komponen utama ialah kertas dengan imej. Ia didatangkan dalam dua jenis: gula dan wafer. Kertas biasanya dipesan daripada kedai kuih-muih khusus, tetapi anda juga boleh membuatnya sendiri dengan pencetak makanan.

Kertas gula terutamanya dibezakan oleh warnanya yang kaya dan ceria. Jadi, jika anda perlu menghias kek anda dengan hiasan watak kartun yang menarik, pertimbangkan pilihan ini. Ia juga mempunyai rasa manis yang sedikit vanila. Kertas gula agak sensitif terhadap penyimpanan, jadi disyorkan untuk menggunakannya tidak lebih daripada 3 hari sebelum digunakan.

Kertas wafer agak rapuh dan lut sinar, menjadikannya sesuai untuk gubahan yang lebih halus. Ia langsung tidak mempunyai bau atau rasa. Kelebihan tertentu kertas wafer ialah ia jauh lebih murah daripada kertas gula.

Hiasan kertas gula

Jika anda ingin menghias kek percutian dengan mudah tetapi berkesan, kertas gula merupakan alat yang hebat. Menghasilkan hiasan dengannya memerlukan sedikit usaha atau masa, namun anda boleh merealisasikan sebarang fantasi anda. Kek ini pasti akan memukau semua tetamu anda dan akan dikenang untuk masa yang lama.

Bahan-bahan:

• Mastik – 150 g
• Air – 50 ml
• Kanji - secubit
• Gambar gula – 5-10 keping (bergantung pada saiznya)

Masa memasak: 1 jam

Bilangan hidangan: 5-10 keping (bergantung pada bilangan gambar)

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Untuk hiasan atas kek, canai damar wangi menjadi lapisan setebal 3-5 mm.

Langkah 2

Menggunakan berus, salutkan damar wangi dengan air. Ia tidak sepatutnya banyak, tetapi ia harus menutupi seluruh permukaan damar wangi.

Langkah 3

Kami mengambil gambar gula yang telah disediakan, menanggalkannya dari filem dan melekatkannya pada damar yang telah digris dengan air.

Langkah 4

Pastikan jari anda di sepanjang tepi gambar supaya ia melekat.

Langkah 5

Ambil pisau utiliti dan potong sekeping kecil gambar daripada kepingan fondant yang besar. Ketepikan bahagian yang telah dipotong selama 15-20 minit untuk membolehkan bahagian tepinya kering.

Langkah 6

Untuk hiasan kek, canai fondant setebal lebih kurang 2-3 mm. Jika fondant melekat semasa digolek, taburkan kanji pada permukaan kek dan permukaan kerja.

Langkah 7

Kami melapisi lapisan yang telah digulung dengan air sekali lagi.

Langkah 8

Kami mengupas filem itu dan melekatkan gambar gula pada mastic.

Langkah 9

Kami memotong figura terakhir dan segera mengusahakan bentuk hiasan sementara damar masih basah.

Langkah 10

Masukkan lidi ke bahagian atas tepat di atas tengah. Kawal pergerakan lidi dengan tangan anda, tetapi jangan tekannya pada bentuk siap dengan gambar.

Jika bahagian atas kek terlalu tinggi, kita boleh potong lidi dengan pemotong dawai.

Kami meletakkan hiasan kek di atas dulang pembakar dan membiarkannya di sana sehingga kering. Dengan cara ini, kami mendapat figura dengan tepi yang tidak akan tersekat apabila kami melekatkannya pada bahagian hadapan kek.

Hiasan kertas wafer

Gambar yang diperbuat daripada kertas wafer akan membantu mencipta hiasan yang halus dan lapang untuk hidangan anda.

Bahan-bahan:

• Mastik – 150 g
• Vodka – 25 g
• Gel hiasan – 25 g
• Kanji - secubit
• Gambar wafer – sehingga 10 keping (bergantung pada saiznya)

Masa memasak: 1 jam

Bilangan hidangan: sehingga 10 keping (bergantung pada bilangan gambar)

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Canaikan damar wangi menjadi lapisan nipis. Jika damar wangi masih melekit pada peringkat ini, taburkan dengan kanji.

Langkah 2

Kami menyediakan gambar kami dengan menggunting watak-watak yang dipilih.

Langkah 3

Kami meletakkan gambar pada damar dan memotong di sepanjang garis besar, tanpa menekan dengan tangan kami, tetapi hanya memegangnya.

Langkah 4

Kami mengulangi prosedur ini dengan semua gambar.

Langkah 5

Kami mencairkan gel hiasan dengan vodka dalam nisbah 1: 1 dan biarkan selama 15 minit, hanya selepas itu kami boleh mula menggunakannya.

Langkah 6

Masukkan lidi dengan berhati-hati ke dalam bentuk mastic.

Langkah 7

Menggunakan berus, kami menggunakan gel hiasan di atas mastic, melapisi seluruh permukaan dengan lapisan nipis.

Langkah 8

Kami melakukan ini dengan semua gambar.

Langkah 9

Kami melekatkan gambar kami pada borang dan menahannya sedikit di tempatnya, dan juga mengelilingi tepinya supaya tiada butiran kecil yang menonjol kemudian.

Seterusnya, hiasan atas memerlukan masa untuk kering dan kemudian ia akan sedia untuk menghias kek.

5 Soalan Mengenai Hiasan Kek

Untuk memastikan hiasan hiasan yang cantik dan kemas, anda perlu mematuhi peraturan tertentu semasa penyediaan dan penyimpanan. Kami telah menyusun senarai soalan paling lazim yang timbul semasa proses hiasan: