Cara Membuat Kek Bento: 7 Resipi Klasik di Rumah

Pada tahun 2021, kek bento telah berjaya menarik perhatian para pembuat kek dan penggemar makanan manis di seluruh dunia. Ciri utama yang membezakan pencuci mulut ini daripada kek tradisional ialah diameter lapisannya, yang biasanya 10-12 cm. Disebabkan saiznya yang kecil dan sifat pembungkusan tradisional, kek bento juga dipanggil kek "kotak makan tengah hari". Ia sesuai sebagai hadiah kecil yang menyenangkan, untuk temu janji di luar, dan berkelah.

Pada asasnya, mana-mana kek yang anda sukai boleh dipanggil "bento." Kuncinya adalah untuk menjadikannya saiz yang betul dan membungkusnya dengan betul. Berminat? Dalam artikel ini, saya akan memperincikan resipi kek bento yang paling popular. Saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat lapisan kek, krim dan inti apa yang boleh anda gunakan. Dan, sudah tentu, saya akan memberi inspirasi kepada anda untuk menghias produk siap anda dengan cara yang unik dan cantik!

Kek bento coklat

Dalam resipi ini, saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat kek yang sama kecil, lembap dan lazat. Tetapi kali ini, ia adalah kek span coklat dengan inti keju krim dan dadih oren yang ringkas tetapi menarik.

Bahan-bahan

Untuk biskut:

• Tepung - 170 g
• Koko - 35 g
• Gula - 180 g
• Telur - 2 keping.
• Susu - 200 g
• Minyak sayuran - 35 g
• Mentega - 35 g
• Serbuk penaik - 8 g

Untuk seorang Kurdi:

• Jus oren (tangerin, lemon) - 50 ml
• Kulit sebiji oren
• Telur - 1 keping
• Mentega - 10 g
• Gula - 20 g

Untuk krim:

• Keju kotej - 250 g
• Krim - 100 ml
• Gula tepung - 100 g

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Dalam bekas berasingan, campurkan semua bahan kering.

Langkah 2

Campurkan susu dan mentega secara berasingan. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga mentega larut.

Langkah 3

Dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan minyak bunga matahari menggunakan pemukul.

Langkah 4

Masukkan susu dan mentega ke dalam campuran telur. Kacau sehingga sebati.

Langkah 5

Campurkan campuran kering dan cecair. Pukul sehingga sebati.

Langkah 6

Tuangkan adunan ke dalam loyang pembakar. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170 darjah Celsius selama 50-60 minit. Periksa kematangannya dengan pencungkil gigi.

Langkah 7

Biarkan kek span yang telah siap sejuk dan keluarkannya dari loyang. Balut dengan plastik dan sejukkan selama beberapa jam.

Langkah 8

Sediakan dadih. Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil, tuangkan ke dalam periuk, dan reneh dengan api kecil sehingga pekat, kacau sentiasa.

Langkah 9

Tapis dadih yang telah siap melalui penapis untuk membuang kulit atau ketulan. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Langkah 10

Sediakan krim. Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam dan pukul dengan pengadun sehingga sebati dan pekat. Tutup krim dengan pembalut plastik dan sejukkan.

Langkah 11

Mari kita mulakan penyediaan kek. Potong kek span kepada lapisan-lapisan kecil dan ratakan bahagian tepinya. Tutup lapisan pertama dengan lapisan aising yang agak tebal, kemudian letakkan lapisan kedua di atasnya. Sapukan lapisan aising yang banyak lagi, buat sempadan di sekeliling tepi untuk dadih. Letakkan lapisan ketiga di atasnya. Hiaskan kek mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah pewarna makanan gel pada aising dan hias dengan beg pastri yang dilengkapi dengan hujungnya.

Kek bento dengan kek span coklat ternyata sangat sedap dan, di samping itu, kelihatan mengagumkan apabila dipotong.

Kek Bento Gadis Susu

Kek "Milk Girl" sangat lembut dan lazat, serta cepat dan mudah dibuat. Lapisan lembap dengan inti keju kotej yang berkrim menjadi asas yang bagus untuk kek bento. Saya berkongsi resipi dan pilihan hiasan untuk kek yang telah siap.

Bahan-bahan

Untuk kek:

• Susu pekat - 300 g
• Telur - 2 keping.
• Tepung - 120 g
• Serbuk penaik - 5 g

Untuk krim:

• Keju kotej - 300 g
• Krim (kandungan lemak tidak kurang daripada 33%) - 150 g
• Gula tepung - 50 g

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 1

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Letakkan susu pekat dalam bekas yang dalam. Masukkan serbuk penaik.

Langkah 2

Masukkan tepung dan pukul telur.

Langkah 3

Pukul dengan pengadun sehingga sebati.

Langkah 4

Tuangkan doh yang telah disediakan ke atas loyang pembakar yang dialas kertas pembakar dan gunakan spatula untuk meratakannya ke seluruh permukaan. Bakar kerak di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius selama 10-12 minit.

Langkah 5

Sediakan krim keju. Campurkan krim keju, gula tepung dan krim pekat dalam mangkuk dan pukul dengan pengadun sehingga sebati dan gebu.

Langkah 6

Sejukkan sedikit lapisan kek yang telah siap dan tekan bulatan berdiameter 10-12 cm ke atas permukaannya. Ini akan menghasilkan 5 lapisan kek.

Langkah 7

Pindahkan krim ke dalam beg pastri dan mulakan penyediaan kek bento. Sapukan krim pada setiap lapisan satu demi satu. Letakkan lapisan krim nipis di atasnya dan hias mengikut citarasa. Contohnya, warnakan sedikit krim dan gunakan beg pastri untuk melukis bunga dan mesej "gembira" yang optimistik.

Kek Bento "Kek madu"

Kami meneruskan penerokaan pelbagai variasi kek bento. Dalam resipi ini, saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat versi madu untuk pencuci mulut popular ini. Versi ini akan menarik minat semua penggemar kek madu dengan krim masam ringan, dan pilihan hiasan yang menarik menjadikannya hadiah manis untuk keluarga dan rakan-rakan.

Bahan-bahan

Untuk kek:

• Tepung - 400-430 g
• Telur - 2 keping.
• Gula - 150 g
• Madu - 120 g
• Mentega - 80 g
• Kulit sebiji oren
• Soda penaik - 1.5 sudu kecil.
• Kayu manis - 2 sudu kecil.

Untuk krim:

• Krim masam 25% - 300 g
• Krim 33-35% - 200 g
• Gula tepung - 60 g

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 7-8 kek bento

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Masukkan kayu manis ke dalam tepung yang telah diayak dan gaul sehingga sebati.

Langkah 2

Secara berasingan, dalam periuk, campurkan madu, mentega, telur, gula dan kulit oren.

Langkah 3

Kacau dan letakkan di atas api yang perlahan. Kacau sentiasa sehingga adunan sebati. Angkat dari api dengan segera setelah mentega dan gula cair.

Kami memastikan bahawa campuran tidak terlalu panas, kerana telur yang terkandung di dalamnya mungkin berketul.

Langkah 4

Semasa campuran masih panas, masukkan soda penaik dan kacau cepat. Warna campuran sepatutnya menjadi lebih cerah dan sedikit mengembang.

Langkah 5

Tuangkan campuran cecair ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan tepung dan kayu manis secara beransur-ansur. Gaul rata sehingga sebati.

Doh hendaklah lembut, elastik, dan hampir tidak melekit. Jika terlalu melekit, cuba tambah tepung sedikit demi sedikit. Berhati-hati agar tidak terlalu banyak mengadun doh dan mengadunnya.

Langkah 6

Balut doh yang telah siap dengan filem berpaut dan biarkan ia berehat di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.

Langkah 7

Keluarkan doh dari peti sejuk dan mula canai. Taburkan sedikit tepung pada penggelek dan permukaan doh untuk mengelakkannya daripada melekat. Canai nipis-nipis.

Langkah 8

Potong bulatan berdiameter 10 cm daripada doh. Anda boleh menggunakan cincin logam atau plat berdiameter yang sesuai sebagai pemotong.

Langkah 9

Di tengah-tengah lapisan kek, kami membuat lubang tambahan dengan diameter 4 cm.

Langkah 10

Letakkan lapisan kek di atas dulang pembakar dan bakar pada suhu 200 darjah Celsius. Bakar selama 4-5 minit sehingga perang keemasan.

Langkah 11

Mari kita mula menyediakan krim. Campurkan semua bahan yang diperlukan dalam mangkuk yang dalam dan pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga pekat, licin, dan gebu.

Adalah penting bahawa semua bahan yang digunakan untuk menyediakan krim masam disejukkan dengan baik di dalam peti sejuk pada suhu yang sama.

Langkah 12

Susun kek madu. Sapukan krim pada lapisan kek, satu demi satu, dan hias mengikut citarasa. Untuk kek bento madu musim sejuk, anda boleh menggunakan biskut halia sebagai hiasan. Ia akan menjadi lazat dan cantik!

Span kek bento

Kek span merupakan asas untuk banyak kek bento. Saya menawarkan resipi untuk kek span yang agak ringkas tetapi lazat yang sesuai digandingkan dengan pelbagai krim. Koko menjadikan kek ini harum dan cantik.

Bahan-bahan

• Tepung - 200 g
• Koko - 30 g
• Serbuk penaik - 10 g
• Susu - 150 g
• Mentega - 40 g
• Coklat gelap - 50 g
• Telur - 4 keping.
• Gula - 200 g

Masa memasak: 40-60 minit

Hidangan: 6 kek dengan diameter 12 cm

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Ayak tepung, koko dan serbuk penaik melalui penapis ke dalam bekas yang dalam.

Langkah 2

Campurkan susu, mentega dan coklat dalam periuk berasingan dan letakkan di atas api kecil sehingga sebati.

Langkah 3

Dalam mangkuk berasingan, pukul telur sehingga berbuih. Sambil memukul, masukkan gula. Teruskan memukul sehingga adunan gebu dan putih seperti salji.

Langkah 4

Masukkan bahan-bahan kering ke dalam campuran telur yang telah dipukul dan gaul perlahan-lahan menggunakan spatula atau sudu silikon.

Langkah 5

Setelah bahan-bahan kering sebati, tuangkan campuran susu mentega coklat. Kacau lagi dengan spatula sehingga sebati.

Langkah 6

Tuangkan doh yang telah disediakan ke atas loyang pembakar yang dialas dengan kertas parchment. Ratakan doh tersebut dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius selama 10-12 minit.

Langkah 7

Biarkan kek span yang telah siap sejuk. Kemudian, gunakan cincin logam, potong lapisan berdiameter 12 cm. Pilih aising kegemaran anda dan susun kek tersebut.

Krim Kek Bento Klasik

Krim keju merupakan inti yang paling biasa digunakan dalam kek bento. Ia sesuai untuk melapisi antara lapisan kek, menyapu aising pada bahagian luar dan mencipta hiasan. Oleh kerana krim keju mengekalkan bentuknya dengan baik, ia mudah untuk membentuk tepi yang mudah memegang inti (jem ceri, oren atau dadih lemon, dll.). Satu lagi kelebihan inti ini ialah kesederhanaan dan kemudahan penyediaannya.

Bahan-bahan

• Keju kotej - 750 g
• Krim 33% - 400 g
• Gula tepung - 100 g

Masa memasak: 10-15 minit

Hidangan: cukup untuk melapis dan menghias 2 kek.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1

Tuangkan krim keju yang telah disejukkan ke dalam bekas yang dalam.

Langkah 2

Masukkan krim sejuk.

Langkah 3

Masukkan gula tepung dan pukul rata dengan pengadun.

Langkah 4

Teruskan memukul pada kelajuan tinggi sehingga adunan menjadi pekat, licin dan gebu.

Langkah 5

Krim sudah siap! Sekarang anda boleh menyapunya pada kek span, membentuk tepinya dan membuat hiasan.

Membungkus dan menghidangkan kek bento

Kek bento yang telah siap dibungkus dalam kotak kecil—kotak makan tengah hari yang diperbuat daripada tebu. Ia menarik dari segi estetika dan boleh terbiodegradasi sepenuhnya, justeru melindungi alam sekitar. Bahagian bawah bekas telah dialas dengan kertas pembakar.

Secara tradisinya, sudu, garpu dan lilin pakai buang dilekatkan pada bahagian dalam kotak menggunakan pita atau pelekat hiasan. Ia juga sesuai untuk melekatkan kutleri ke bahagian luar dengan reben yang cantik.

Kek bento biasanya dihiasi dengan gaya yang terang, menarik perhatian, dan comel, namun ringkas dan mudah. ​​Permukaan kek biasanya disalut dengan aising, yang digunakan untuk mencipta mesej dan reka bentuk.

Hasilnya adalah set kek peribadi yang mudah diangkut dan dibawa bersama anda. Oleh itu, kek ini sering digunakan untuk berkelah, temu janji dan sebagai hadiah yang menarik.

Kelas Induk Kek Bento oleh Julia Small

Saya suka mempelajari perkara baharu, jadi saya sering mencari inspirasi di internet. Baru-baru ini, salah seorang vlogger kegemaran saya telah merakamkan tutorial membuat kek bento yang sangat terperinci dan cantik. Saya tidak dapat menahan diri daripada berkongsinya!

Dalam resipinya, Yulia bukan sahaja menunjukkan pilihan hiasan kek bento yang asli dan menarik tetapi juga teknik membakar yang menarik. Untuk membentuk kek span kepada bentuk yang diingini, dia bukan sahaja menggunakan cincin logam tetapi juga acuan kek Easter dengan diameter yang sesuai.

Kelas induk ini bukan sahaja akan memberi anda gambaran terperinci tentang trend kek bento, tetapi juga mengajar anda cara membuat lapisan "tsunami" yang popular.