Dalam cuaca panas, kadangkala anda juga mahukan sesuatu yang manis. Dan jika pencuci mulut berlemak dan berkalori tinggi tidak menarik minat anda, kek dengan yogurt dan buah-buahan akan membantu. Rasanya sangat serupa dengan aiskrim kegemaran semua orang, tetapi ia merupakan pengganti yang sempurna untuk sebarang hidangan istimewa. Resipi pencuci mulut yogurt buah ini sangat versatil. Berikut adalah variasi yang paling biasa.

Kek berasaskan gelatin dengan buah-buahan

Resipi untuk pencuci mulut ini memerlukan anda menyimpan bahan-bahan berikut:

  • 200 gram biskut shortbread;
  • 70 gram mentega.

Resipi pengisian:

  • 2 biji pisang;
  • 4 sudu besar gelatin;
  • 4 biji kiwi;
  • satu sudu besar jus lemon;
  • setengah gelas air;
  • setengah liter yogurt;
  • 70 gram gula.

Anda boleh menggunakan kiwi dan badam sebagai hiasan.

Resipi tersebut merangkumi langkah-langkah berikut:

  1. Hancurkan biskut dengan tangan atau pengadun untuk membentuk serbuk halus.
  2. Lembutkan atau panaskan mentega dan kemudian campurkan dengan serbuk roti.
  3. Kacau sehingga sebati.
  4. Alas loyang dengan kertas parchment dan masukkan adunan biskut ke dalamnya dalam bentuk kek.
  5. Letakkan campuran di dalam peti sejuk selama setengah jam.
  6. Gelatin boleh direndam dalam setengah gelas air terlebih dahulu dan dibiarkan mengembang selama setengah jam.
  7. Potong kiwi yang telah dikupas menjadi kiub dan campurkan dengan gula dan jus lemon.
  8. Panaskan campuran bersama buah-buahan di atas api sehingga kiwi mengeluarkan jusnya, kemudian angkat dan sejukkan.
  9. Masukkan yogurt dan gelatin, gaul rata.
  10. Letakkan hirisan pisang di atas dasar kek dan tuangkan campuran yogurt.
  11. Letakkan di dalam peti sejuk beku selama sejam untuk mengeras.
  12. Sebelum dihidangkan, asingkan kek yogurt dengan buah-buahan daripada kulit parchment, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Pencuci mulut sudah siap, anda boleh menikmatinya!

Pencuci mulut dengan yogurt dan buah-buahan

Kek yogurt dengan kiwi

Hidangan lazat yang sama boleh dibuat dengan keju kotej. Resipi ini memerlukan:

  • 4 biji telur;
  • 2 cawan gula (untuk doh dan untuk krim);
  • segelas tepung;
  • tiga sudu besar koko;
  • 2 sudu teh serbuk penaik;
  • setengah kilogram keju kotej;
  • setengah liter yogurt;
  • satu pek gelatin;
  • 100 ml air;
  • beri.

Resipi:

  1. Untuk membuat kek keju kotej dan yogurt, anda perlu memukul telur dengan gula sehingga buih tebal terbentuk.
  2. Masukkan koko, serbuk penaik dan tepung ke dalam campuran telur.
  3. Uli doh sehingga mencapai kepekatan krim masam pekat.
  4. Tuangkan doh ke dalam loyang dan bakar pada suhu 180 darjah selama setengah jam.
  5. Biskut yang telah siap hendaklah dipotong menjadi kepingan setebal 2 cm.

Kami terus menyediakan kek keju kotej dan yogurt, dan sekarang mari kita mulakan resipi untuk bahagian keju kotej:

  1. Untuk memastikan krim pekat, gunakan sebungkus gelatin seberat 25 gram. Kosongkan kandungannya ke dalam gelas dan tambahkan air untuk memekatkannya.
  2. Sementara itu, kisar keju kotej dan yogurt sehingga sebati. Jika krim terlalu tawar, anda boleh menambah sedikit gula.

Sekarang kita akan memasang kek keju kotej dan yogurt, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

  1. Lapik bahagian bawah loyang dengan kertas parchment dan tuangkan sedikit krim.
  2. Letakkan kepingan kek span dalam satu lapisan, letakkan beri atau buah di atasnya, dan tuangkan krim. Ulangi ini beberapa kali. Lapisan terakhir hendaklah berkrim.
  3. Tutup kek keju kotej dan yogurt dengan plastik pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.

Anda boleh memeriahkan resipi dengan menambah aising coklat. Kemudian pencuci mulut akan menjadi seperti yang terdapat dalam gambar. Anda boleh menggantikan beri dengan sebarang buah yang anda suka.

Pilihan resipi

Kek yogurt dengan oren

Sebarang resipi kek yogurt boleh diubah suai mengikut citarasa anda. Contohnya, gantikan kiwi, nanas dan pisang eksotik dengan buah-buahan dan beri bermusim (strawberi, pic, aprikot, dll.), seperti dalam foto. Pencuci mulut ini tidak akan hilang rasanya, dan anda akan menjimatkan inti.

Resipi krim juga boleh dipelbagaikan. Anda boleh menggunakan yogurt yang dibeli di kedai atau membuatnya sendiri menggunakan pembuka selera khas. Anda boleh menambah krim, keju kotej, atau keju krim ke dalam soufflé. Untuk hiasan, gunakan beri, buah-buahan, kacang, atau putih telur yang telah dipukul, yang boleh digunakan untuk mencipta sebarang reka bentuk atau mesej.

Asas kek juga boleh dipelbagaikan: biskut, buatan sendiri atau lapisan yang dibeli di kedai. Jika anda tidak mempunyai kedua-duanya, buat jeli yogurt, tuangkan ke dalam acuan, dan letakkan buah di atasnya. Setelah anda mengeluarkan kertas roti, anda boleh menghidangkannya seperti kek biasa.

Apa sahaja resipi yang anda pilih, hidangan yogurt ini bukan sahaja lazat tetapi juga sihat. Jika anda tidak pasti tentang kualiti yogurt yang dibeli di kedai, buatlah sendiri. Beli kultur pemula khas dari kedai atau farmasi, larutkan dalam susu, dan biarkan di tempat yang hangat. Selepas beberapa jam, yogurt semula jadi anda akan siap.

Dalam kepanasan musim panas, pencuci mulut sejuk ini tidak tergantikan. Anda juga boleh menghidangkannya dengan aiskrim.

Resipi video untuk membuat kek yogurt