Kek span kefir tanpa telur
Membuat kek span klasik memerlukan telur. Walau bagaimanapun, jika anda menyimpang daripada resipi tradisional, anda boleh membuat kek span tanpa telur yang lazat, lapang dan berperisa menggunakan asas kefir. Doh ini mudah dibuat dan sentiasa menjadi sempurna. Tiada pengadun diperlukan; semua bahan hanya digaul sebati. Kek span ini berliang, gebu dan lembut, tetapi mempunyai konsistensi yang lebih bermentega dan padat berbanding versi klasik.
Barangan bakar ini mempunyai rasa neutral, jadi ia perlu dilengkapkan dengan krim, disapu dengan jem, direndam dalam sirap, atau ditaburi dengan gula tepung.
Membuat kek span kefir tanpa telur agak mudah, dan anda akan mendapat hidangan buatan sendiri yang lazat yang sesuai untuk minum petang bersama keluarga, serta untuk meja perayaan.
Kek span kefir tanpa telur
- Protein: 3.9 g
- Lemak: 0.8 g
- Karbohidrat: 49.5 g
- Jumlah masa:
-
Kerumitan:
Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
- Bilangan hidangan: 1
Bahan-bahan
-
Kefir500 ml
-
Tepung280 G
-
Semolina400 G
-
Gula300 G
-
Minyak sayuran200 ml
-
Serbuk penaik10 G
Persediaan
Tuangkan gula ke dalam bekas dalam yang berasingan.
Tambah semolina.
Tuangkan kefir.
Tambah minyak sayuran.
Gaulkan adunan yang terhasil dengan teliti sehingga sebati. Anda boleh melakukannya dengan pengadun pada kelajuan terendah, sudu biasa, spatula atau pemukul.
Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan ayak ke dalam campuran cecair.
Campurkan dengan teliti sehingga jisim tebal yang homogen diperolehi.
Biarkan campuran selama 15 minit.
Ratakan doh yang telah disediakan di dalam loyang pembakar. Alas loyang dengan kertas parchment dan griskannya dengan mentega.
Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 40-50 minit sehingga lidi keluar bersih.
Biarkan kek yang telah siap sejuk dan keluarkan dari loyang. Kek span tidak begitu manis, jadi anda boleh taburkannya dengan gula tepung sebelum dihidangkan.
Petua Resipi
Tukang masak rumah yang berpengalaman mengetahui beberapa rahsia untuk membuat kek span kefir tanpa telur yang gebu dan berperisa. Mengikuti cadangan di bawah, kek ini pasti akan menjadi hebat:
- Doh hendaklah digaul rata untuk mengelakkan ketulan, tetapi jangan dipukul.
- Serbuk penaik boleh digantikan dengan soda, terlebih dahulu menuangkannya ke dalam kefir suam.
- Mana-mana kefir sesuai untuk biskut, tanpa mengira kandungan lemak.
- Gaul bahan-bahan dengan cepat. Serbuk penaik bertindak balas serta-merta, dan jika anda menunggu, kek mungkin tidak akan naik.
- Pastikan anda melapik loyang pembakar dengan kertas parchment supaya anda tidak perlu mengikis bahan-bahan yang dibakar dari sisi dan bawahnya.
Kek span kefir merupakan hidangan yang berpatutan, ringkas dan lazat yang boleh disediakan oleh tukang masak rumah yang baru. Pastikan anda menggembirakan keluarga dan rakan-rakan anda dengan makanan bakar yang lazat ini.
