Semua orang sukakan gula-gula! Tetapi malangnya, bahan-bahan untuk banyak pencuci mulut yang dijual dengan banyak di kedai roti dan kedai adalah mustahil untuk dikaji secara menyeluruh. Jadi, apa yang perlu dilakukan oleh orang yang, sama ada secara sedar atau atas sebab kesihatan, tidak dapat mengambil banyak bahan yang terdapat dalam makanan bakar biasa?

Kami menawarkan resipi Lenten untuk kek Napoleon. Resipi ini sesuai untuk vegetarian, penganut agama yang menjauhi tenusu dan telur, dan mereka yang tidak boleh makan makanan ini atas sebab-sebab lain. Menyediakan kek Napoleon Lenten tidak lebih sukar, malah lebih mudah, daripada kek klasik, namun ia ternyata sangat lazat!

Pencuci mulut untuk Lent

Napoleon Lenten 2

Bahan-bahan untuk lapisan kek:

  • Minyak sayuran – 200 ml (sebaik-baiknya tidak berbau).
  • Air berkarbonat – 200 ml.
  • Tepung – 1 kg.
  • Asid sitrik – 1/5 sudu teh.
  • Garam – ¼ sudu teh.

Bahan-bahan untuk krim:

  • Badam – 150 g (anda boleh menggunakan kacang lain, seperti kacang pain atau walnut).
  • Lemon – 1 keping (besar).
  • Semolina – 200 gr.
  • Gula - 400 gr.
  • Air masak - 1 liter.
  • Vanillin - 1.5 sudu teh.

Napoleon Lenten 4

Resipi untuk membuat kek:

  1. Campurkan air, minyak, asid sitrik dan garam sehingga agak sebati.
  2. Ayak tepung ke dalam campuran dan uli sehingga menjadi doh yang pekat. Masukkan ke dalam beg plastik dan sejukkan selama kira-kira tiga puluh minit.
  3. Lima minit sebelum anda bersedia untuk mengeluarkan doh, panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
  4. Keluarkan doh, canai menjadi sosej tebal, dan potong kepada 12 keping. Canai setiap keping nipis-nipis yang mungkin menjadi bulatan (diameter lebih kurang 24 cm). Semasa menggulung satu keping, tutup bahagian yang lain dengan tuala untuk mengelakkannya daripada kering.
  5. Bakar setiap lapisan kek di dalam ketuhar selama kira-kira 3 minit, sehingga sedikit keperangan. Keluarkan dan segera potong agar muat di dalam loyang yang telah disediakan. Letakkan hiasan kek dalam mangkuk berasingan.
  6. Setelah semua lapisan kek siap, ketepikan untuk menyejukkan. Kisar hiasan kek menjadi serbuk roti dalam pengisar.

Resipi krim:

  1. Masukkan kacang ke dalam air mendidih selama sepuluh hingga lima belas minit. Kemudian toskan air dan kupas kulit (sekam) kacang dengan tangan.
  2. Letakkan kacang dalam pengisar dan masukkan gula. Kisar kacang sehingga membentuk pes.
  3. Kemudian, pindahkan pes yang terhasil ke dalam periuk dan masukkan air. Didihkan campuran, kemudian kecilkan api dan masukkan semolina secara beransur-ansur, kacau sentiasa.
  4. Teruskan mengacau, kacau adunan sehingga pekat, kemudian matikan api dan biarkan sejuk.
  5. Parut kulit lemon, kemudian potong menjadi kepingan dan buang semua bijinya. Masukkan kulit dan kepingan lemon ke dalam pengisar dan kisar sehingga menjadi pes.
  6. Masukkan pes lemon dan vanila ke dalam krim semolina kacang dan gaul rata.
  7. Sapukan krim yang terhasil ke atas lapisan kek, tekan perlahan-lahan pada setiap lapisan atas.
  8. Setelah semua kek disalut, salut sisi kek Lenten dengan aising tambahan dan taburkan sisi-sisinya dan hiaskan dengan serbuk roti yang dihancurkan di atasnya.
  9. Kami meletakkan Napoleon yang hampir siap di dalam peti sejuk selama beberapa jam (sekurang-kurangnya 2-3) supaya ia meresap.
  10. Jom kita ambil kek Lenten yang sedap ini dan nikmati rasanya yang lazat!

Seperti yang anda lihat, resipi ini lebih mudah daripada pencuci mulut Napoleon klasik. Anda juga boleh menambah buah-buahan pada kek ini jika suka; lemon boleh digantikan dengan buah sitrus lain, dan anda boleh mencampurkan topping crumble dengan kacang cincang. Gourmet boleh memanggang badam serpihan dengan gula perang dan meletakkan kacang karamel di atas kek Lenten ini.

Jika anda ingin menjadikan kek Napoleon Lenten anda lebih unik, kami menawarkan resipi krim lain yang agak mudah dibuat. Krim kelapa ini akan mengubah kek Napoleon menjadi kek eksotik, tetapi ia tetap Lenten.

Krim kelapa untuk Napoleon

Napoleon Lenten 3

Bahan-bahan:

  • Krim kelapa – 2 tin (betul-betul krim).
  • Gula tepung – 100–200 g (kemanisan boleh dilaraskan mengikut citarasa anda).
  • Vanillin – 2 paket (atau 2.5 sudu teh).
  • Kepingan kelapa untuk hiasan (pilihan).

Resipi:

  1. Campurkan krim dengan gula tepung dan vanila.
  2. Pukul selama sepuluh minit, ia akan menjadi sedikit lebih gebu.
  3. Kami melapisi lapisan kek dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya.
  4. Campurkan serbuk roti dengan kepingan kelapa dan taburkan campuran ini ke atas kek kita.

Kek Napoleon Kelapa Lenten sudah siap! Resipi ini agak unik, dan keluarga serta rakan-rakan anda pasti akan menyukainya!

Resipi video untuk kek Napoleon Lenten