Kek buatan sendiri, pastila dan pencuci mulut marshmallow yang lain

Salah satu gula-gula oriental kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak ialah marshmallow. Ada suatu masa dahulu apabila ia dihadiahkan kepada golongan bangsawan sebagai hadiah yang mahal. Orang Rusia sangat menyukai gula-gula ini sehingga mereka menjadikannya makanan istimewa kebangsaan mereka. Pada mulanya, ia dibuat sepenuhnya dengan tangan. Mesin pertama untuk membuat marshmallow berbentuk cangkerang muncul pada tahun 1947.

Kami persembahkan kepada anda resipi sejarah pertama untuk pastila (nenek moyang marshmallow). Ia berasal dari tahun 1899 dan dipelihara sebagai peninggalan di sebuah muzium Rusia.

Pastila Belevskaya

Anda memerlukan sebaldi epal Antonovka. Kupas dan cincang halus. Letakkannya dalam kuali aluminium dan masukkan ke dalam ketuhar. Masak sos epal pada suhu 200 darjah Celsius. Sejukkan dan tapis melalui penapis.

Pukul lapan putih telur, tambah dua belas cawan gula pasir. Campurkan sos epal dan pukul lagi sehingga putih. Ketepikan dua cawan, dan ratakan selebihnya di atas dua loyang pembakar yang dialas kertas pembakar.

Keringkan di dalam ketuhar selama beberapa jam pada suhu terendah. Tanggalkan kertas dengan membasahkannya dengan air.

Sapukan doh yang telah siap dengan adunan yang telah disimpan dan canai menjadi gulungan. Letakkannya dengan bahagian jahitan menghadap ke bawah di atas kertas parchment dan biarkan ia kering lebih lama. Gosok (dan maksud saya gosok) dengan gula tepung. Simpan dibalut dengan kertas parchment.

Kek Marshmallow

Sekarang kita akan melihat resipi di mana kita akan cuba membuat marshmallow dan kek daripadanya.

Untuk menyediakan marshmallow yang lapang (tanpa pekatan), anda memerlukan: empat cawan gula pasir, satu paket gelatin, asid sitrik (seperempat sudu teh), soda (di hujung pisau), dan pewarna makanan merah jambu.

Penyediaan: Tuangkan gula dan pewarna makanan yang dicairkan ke dalam air mendidih. Gaul rata. Masukkan gelatin yang dilarutkan dalam air sejuk. Kacau sehingga larut sepenuhnya.

Masukkan asid sitrik dan soda penaik ke dalam campuran suam dan pukul dengan pengadun (pada kelajuan tinggi). Adunan hendaklah berganda saiznya. Letakkan di atas papan plastik (dilembapkan dengan air). Biarkan kering. Marshmallow sudah siap. Buat marshmallow putih menggunakan prinsip yang sama.

Sekarang mari kita mula menyediakan pencuci mulut.

Pukul satu cawan krim pekat sejuk dengan setengah cawan gula pasir sehingga pekat. Mulakan pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur tingkatkan ke kelajuan tinggi. Krim tidak sepatutnya menitis dari sudu apabila siap.

Hancurkan sedikit 100 gram walnut yang telah dikupas. Jika suka, anda boleh memanggangnya dalam kuali kering. Campurkan 100 gram strawberi yang telah dibasuh dengan 1/4 cawan gula pasir dan lenyekkan sehingga sebati.

Dan akhirnya, peringkat terakhir ialah memasang kek.

Letakkan marshmallow putih di bahagian bawah pinggan (seperti bunga). Kemudian tuangkan campuran strawberi dan taburkan dengan kacang. Tutup dengan krim. Tambahkan lapisan marshmallow merah jambu. Ulang. Lapisan atas ialah marshmallow, berbentuk seperti bunga, dan strawberi keseluruhan.

Pencuci mulut dengan marshmallow, buah-buahan dan coklat

Pencuci mulut ini sangat mudah dibuat. Jika anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan pencuci mulut yang lazat tanpa menghabiskan terlalu banyak masa di dapur, resipi ini sesuai untuk anda.

• Marshmallow (putih dan merah jambu) - 800 g
• Gula - 1 cawan
• Krim masam pekat - 1 cawan
• Kiwi - 3
• Pisang - 4
• Oren - 3
• Coklat putih
• Marmalade, buah-buahan manisan

Potong marshmallow menjadi hirisan. Potong buah menjadi bulatan. Pukul krim masam dengan gula. Ini akan menghasilkan krim. Lapiskan campuran di dalam mangkuk: marshmallow, buah-buahan, krim, marshmallow, lebih banyak buah-buahan, dan lebih banyak krim. Taburkan dengan coklat parut, kepingan marmalade, dan buah-buahan manisan.

Krim Marshmallow

Bersedia dalam lima belas minit.

Letakkan marshmallow dalam mangkuk dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama seminit. Ia akan mengembang. Potong mentega menjadi kiub. Pukul marshmallow dengan pengadun, masukkan sekeping mentega pada satu masa. Biarkan sejuk. Pukul selama lima minit lagi. Krim sudah siap.

Kek Marshmallow

• Marshmallow vanila - 300 g
• Ceri dalam tin - 300 g
• Jus ceri - 200 ml
• Krim putar - 100 ml
• Gelatin - 30 g
• Gula - 1 sudu besar
• Pudina untuk hiasan

Letakkan ceri yang dibuang bijinya dalam satu lapisan di dalam acuan jeli. Larutkan gelatin dalam dua sudu besar air. Setelah bengkak, masukkan campuran ke dalam periuk berganda. Angkat dari api tanpa mendidih dan tapis. Campurkan jus ceri dan gelatin. Tuangkan campuran ke atas beri dan sejukkan selama satu jam.

Potong bulatan sebesar marshmallow daripada jeli. Potong setiap marshmallow kepada empat lapisan. Susun marshmallow, selang-seli jeli dan marshmallow. Hiaskan dengan daun pudina.

Tahukah anda bahawa marshmallow sangat bermanfaat untuk kesihatan anda? Ia mengandungi pektin, yang membantu membuang toksin dan logam berat dari badan. Ia juga mengurangkan kesan sampingan ubat-ubatan. Jadi, nikmati marshmallow anda!