Kek span coklat dengan air mendidih
Kandungan
"Coklat di Atas Air Mendidih" ialah kek pastri choux yang sangat gebu, lazat, dan beraroma yang dikenali di seluruh dunia. Popularitinya memuncak pada tahun 1980-an dan 1990-an. Dalam tempoh inilah novel terkenal penulis Amerika Latin Laura Esquivel "Coklat di Atas Air Mendidih" diterbitkan, di mana resipi kek itu pertama kali diterbitkan. Mungkin hanya sedikit orang yang mengingati buku itu sendiri sekarang. Tetapi keenakan coklat ini masih menggembirakan kita dengan rasanya yang indah dan aroma ajaibnya. Ia digunakan sebagai asas untuk kek, roti, pastri, dan juga dihidangkan sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri.
Dalam artikel ini, saya akan berkongsi dengan anda resipi yang telah dicuba dan diuji untuk membuat kek span coklat dengan air mendidih, serta mendedahkan rahsia utama penyediaannya.
Kek span coklat dengan air mendidih
- Protein: 6 g
- Lemak: 4 g
- Karbohidrat: 156 g
- Jumlah masa:
-
Kerumitan:
Resipi mudah.
- Bilangan hidangan: 1
Bahan-bahan
-
Tepung200 G
-
Serbuk koko40 G
-
Serbuk penaik1 sudu kecil
-
Soda1 sudu kecil
-
Telur C12 pcs
-
Garam1 picit
-
Gula220 G
-
Susu150 ml
-
Minyak sayuran50 ml
-
Air (air mendidih)180 ml
Persediaan
Kami menyediakan semua bahan yang diperlukan.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tepung, koko, soda dan serbuk penaik.
Pecahkan telur ke dalam bekas berasingan, masukkan gula dan garam dan pukul dengan pengadun.
Ke negeri yang subur.
Campurkan susu dengan minyak sayuran.
Masukkan separuh daripada bahan kering ke dalam adunan telur dan gaul rata.
Tuangkan campuran susu dan minyak sayuran dan gaul perlahan pada kelajuan pengadun yang rendah.
Masukkan separuh kedua bahan kering dan gaul adunan sehingga sebati.
Tuangkan air mendidih.
Campurkan semuanya dengan teliti sekali lagi dengan pengadun.
Tuangkan doh ke dalam acuan yang telah disediakan.
Bakar kek span selama 40-45 minit pada suhu 180 darjah.
Periksa kematangan dengan lidi kayu. Ia sepatutnya keluar bersih.
Biarkan biskut sejuk sepenuhnya.
Kemudian kita potong kek menjadi beberapa lapisan dan boleh mula membuat kek.
5 rahsia membuat kek span coklat dengan air mendidih
Kek span "Coklat di Atas Air Mendidih" merupakan hidangan yang unik. Ia boleh dihidangkan sejuk atau suam, dengan atau tanpa krim, dengan aising, krim putar, beri atau buah-buahan. Jadi, saya ingin berkongsi dengan anda beberapa rahsia untuk membuat karya agung masakan ini.
Kami memilih produk yang berkualiti
Untuk memastikan kek span coklat yang gebu dan lazat yang diperbuat daripada air mendidih, sentiasa gunakan hanya bahan-bahan segar dan berkualiti tinggi. Jika tidak, doh mungkin tidak mengembang atau akan menjadi pahit dan tawar.
Ayak bahan-bahan kering
Tepung, serbuk penaik, kanji, koko dan bahan-bahan kering lain mesti diayak sebelum dimasukkan ke dalam doh. Ini bukan sahaja membantu menghilangkan ketulan tetapi juga mengapungkan doh untuk menghasilkan kek span yang lapang.
Campurkan dengan betul
Pukul telur dan gula dengan kelajuan tinggi menggunakan pengadun sehingga adunan menjadi gebu dan stabil.
Bahan-bahan kering perlu ditambah dalam bahagian kecil dan dicampur dengan teliti, tanpa mengganggu konsistensi doh yang gebu.
Adalah disyorkan untuk menambah air mendidih sambil sentiasa mengacau campuran supaya ia sebati secara sekata.
Kami tidak membenarkan waktu henti
Jangan biarkan doh terendam. Ia mesti dibakar serta-merta selepas disediakan. Oleh itu, sediakan loyang dan hidupkan ketuhar terlebih dahulu.
Kami mengikuti teknologi penaik
Bakar kek span dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik menggunakan tetapan atas-bawah, tanpa membakar menggunakan kipas. Periksa kesediaan doh hanya selepas 30 minit. Membuka ketuhar lebih awal akan menyebabkan kek span mendap dan tidak naik dengan betul.
Gunakan rahsia ini untuk membuat kek span coklat dengan air mendidih dan ia akan sentiasa menjadi lazat dan lapang.
Resipi video yang serupa: Kek Span Chiffon Coklat dengan Air Mendidih
Kek span sifon coklat yang diperbuat daripada air mendidih ini merupakan penemuan sebenar bagi cef pastri moden. Ia sangat wangi, gebu, dan lembap. Warnanya yang coklat gelap yang cantik dan rasa coklat yang kaya menambahkan sentuhan kecanggihan pada sebarang pencuci mulut.
Video ini menunjukkan proses membuat kek span sifon coklat menggunakan air mendidih. Penulis berkongsi resipi kegemarannya untuk kek ini dan menerangkan cara menjadikannya gebu dan lazat. Cef pastri juga menawarkan petua tentang memilih aising yang sesuai untuk kek span ini.
