Smetannik adalah salah satu pencuci mulut yang paling biasa dan, boleh dikatakan, tradisional. Ia dibuat pada hujung minggu, untuk majlis-majlis khas dan untuk tetamu yang tidak dijangka. Resipi kek ini mudah, namun berkhasiat dan lazat. Mari kita lihat cara membuat kek krim masam (gambar).

Klasik

Setiap suri rumah mungkin tahu resipi kek krim masam ini. Untuknya, anda memerlukan:

  • segelas krim masam;
  • dua gelas tepung;
  • segelas gula yang tidak lengkap;
  • setengah sudu teh garam dan soda.

Untuk krim:

  • satu setengah gelas krim masam;
  • setengah gelas gula;
  • setengah sudu teh vanila.
  • Jika mahu, anda boleh menambah parutan kulit lemon.

Resipi kek krim masam dengan gambar 2

Resipi kek krim masam klasik:

  1. Dalam mangkuk yang luas, campurkan krim masam, gula, garam dan tepung. Uli doh.
  2. Bahagikan kepada 8 bahagian yang sama: kita akan membentuk kek daripadanya.
  3. Gulungkan satu bahagian ke dalam kek, griskan dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama beberapa minit.
  4. Lakukan perkara yang sama dengan semua kek.
  5. Semasa kek masih panas, potong tepinya. Hancurkan sisa doh menjadi serbuk roti.
  6. Untuk krim, pukul krim masam dengan gula, vanila dan kulit kayu manis.
  7. Sapukan krim pada lapisan kek yang telah disejukkan. Hiaskan bahagian atas dengan serbuk roti.
  8. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Lihat foto untuk melihat rupa hidangan siap. Anda boleh menambah koko pada resipi kek krim masam klasik: ia menambahkan sedikit rasa dan memberikan kek warna yang indah.

Pilihan lain

Resipi kek krim masam dengan gambar 3

Terdapat satu lagi cara untuk membuat kek krim masam klasik. Terdapat satu lagi resipi yang memerlukan:

  • enam biji telur;
  • tiga gelas gula yang penuh;
  • tujuh sudu besar koko
  • dua gelas tepung;
  • seperempat sudu teh soda;
  • setengah kilo krim masam;
  • tiga sudu besar susu;
  • satu sudu besar mentega;
  • buah-buahan (pic, ceri, nanas, dll.);
  • satu sudu teh jus lemon.

Jom mula memasak:

  1. Asingkan putih telur daripada kuning telur dan pukul rata, secara beransur-ansur menambah 2 cawan gula, dan kemudian kuning telur.
  2. Campurkan campuran telur dengan koko, masukkan jus lemon dan tepung.
  3. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 200 darjah Celsius selama setengah jam. Anda boleh menyemak sama ada kek sudah masak dengan memasukkan mancis atau lidi; sepatutnya tiada adunan mentah yang tinggal.
  4. Potong biskut menjadi separuh memanjang dan potong salah satu bahagiannya menjadi kiub.
  5. Letakkan kiub di atas dasar kek.
  6. Untuk aising, pukul gula dengan krim masam dan kemudian tuangkan ke atas kek. Hiaskan dengan kepingan buah-buahan atau kacang.
  7. Untuk lapisan sayu, campurkan mentega, susu dan 3 sudu besar koko dan panaskan semuanya dengan api yang perlahan.
  8. Tuangkan lapisan kek ke atas dan sejukkan sehingga ia meresap.

Beginilah rupa hidangan ini - lihat foto.

Resipi dengan madu

Resipi kek krim masam dengan gambar 4

Anda boleh menambah madu ke dalam resipi kek krim masam dengan melaraskan sedikit kaedah penyediaan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 200 gram krim masam;
  • dua gelas tepung;
  • 100 gram madu;
  • satu sudu teh soda;
  • tiga biji telur;
  • setengah gelas walnut;
  • satu tin susu pekat;
  • setengah liter krim.

Resipi:

  1. Cairkan madu dengan api kecil dan sejukkan sedikit.
  2. Pukul bersama telur, gula, krim masam dan soda penaik sehingga sebati.
  3. Tuangkan tepung dan kacang ke dalam campuran cecair dan kacau.
  4. Griskan loyang pembakar atau alaskannya dengan kertas parchment. Tuangkan adunan dan bakar pada suhu 180-200 darjah Celsius.
  5. Masak susu pekat selama 2 jam, sejukkan.
  6. Untuk krim, pukul krim, masukkan susu pekat secara beransur-ansur.
  7. Kek siap perlu sejuk, selepas itu ia boleh dipotong separuh.
  8. Griskan setiap separuh dengan krim.
  9. Sapukan krim mentega di atas kek, seperti yang ditunjukkan dalam foto, dan hiaskan dengan kacang.

Apa sahaja resipi pencuci mulut krim masam yang anda pilih, kek itu akan kelihatan lembut dan hampir lapang hasil daripada bahan-bahannya. Terdapat banyak variasi doh. Anda boleh menambah susu pekat, buah-buahan dan pelbagai jenis kacang. Krim ini juga boleh dibuat berdasarkan resipi lain.

Bukannya kek ini boleh dibuat dengan bahan-bahan yang telah disimpan di dalam peti sejuk. Krim masam memang mahal, tetapi jika anda mempunyai setengah cawan pun, anda boleh cuba membakarnya. Jangan takut untuk bereksperimen dan menambah bahan-bahan mengikut kesesuaian anda. Hidangan manis ini tidak akan kehilangan keasliannya, kerana krim masam menyerikan sebarang doh.

Rasa dan nikmati!

Resipi video untuk membuat kek krim masam