Kek Krismas, madu dan kayu balak berlapis—semua variasi kek (gulungan) berbentuk kayu balak asli ini merangkumi semua keajaiban dan misteri kisah dongeng hutan. Buat pencuci mulut ini, dan semua tetamu anda pasti ingin mencubanya, dan anda akan mendapat kemasyhuran sebagai tuan rumah. Kek ini dengan mudah akan menjadi hidangan utama di majlis minum petang, dan semua orang akan meminta resipi tersebut. Pastikan anda mengambil gambar pencuci mulut secara keratan rentas—ia kelihatan cantik.

Mari kita lihat tiga resipi asas untuk pencuci mulut "Log" - madu, pastri puff, dan Krismas. Kesemuanya kelihatan luar biasa dan mempunyai rasa yang halus; kek boleh dihiasi mengikut citarasa anda.

Log Yule

Kek Kayu 2

Resipi ini datang dari Perancis. Orang pagan zaman pertengahan mengaitkan ciri-ciri istimewa pada kayu balak. Pada musim bunga, ia dibakar (sama seperti cara orang Rusia membakar patung semasa Maslenitsa), meraikan ketibaan musim bunga. Kek balak Krismas merupakan bahagian tradisional dalam mana-mana pesta Tahun Baru Perancis.

Bahan-bahan untuk membuat biskut:

  • 50 g tepung gandum.
  • Secubit serbuk penaik.
  • 50 g kanji.
  • 6 sudu besar gula.
  • 4 biji telur.

Resipi kek span ini mudah dan klasik. Pukul putih telur dan kuning telur secara berasingan dengan gula. Campurkan adunan gebu yang terhasil dengan berhati-hati, kemudian masukkan tepung dan kanji yang telah diayak dengan secubit serbuk penaik. Bakar kek pada suhu 150 darjah Celsius (300 darjah Fahrenheit) selama 15 minit.

Sediakan inti. Ambil bahan-bahan berikut:

  • Sebatang coklat gelap.
  • 4 kuning telur.
  • 6 sudu besar gula.
  • 150 g mentega.
  • Cognac atau minuman keras aromatik (2 sudu besar).

Untuk membuat krim, pukul kuning telur dengan gula, tuangkan coklat cair dan alkohol, dan kacau sehingga sebati. Keluarkan kek span, masukkan inti, dan balut dengan tuala atau kertas parchment. Hiaskan kek dengan topping kopi atau glaze. Untuk membuatnya, campurkan 2 sudu besar kopi segera dengan 3 sudu besar gula dan 2 kuning telur. Pukul dengan pengadun dan masukkan 100 gram mentega. Sejukkan dan sapukan aising di atasnya. Kek Krismas sudah siap.

Keindahan resipi ini ialah ia memberikan banyak ruang untuk imaginasi semasa menghias hidangan yang telah siap. Anda boleh membeli cendawan dan daun yang telah siap dan mencipta padang rumput dadakan di atas kayu balak, atau anda boleh mengecatnya sendiri agar menyerupai kulit pokok. Bebaskan kreativiti anda, dan anda akan mencipta hidangan yang unik dan unik.

Gulungan madu

Kek Kayu 3

Tetamu anda pasti menyukai kek "Honey Log" yang halus dan berlapis ini. Madu ini menambahkan aroma yang halus dan sukar difahami tanpa terlalu manis. Resipi ini memerlukan inti keju kotej, jadi rakan-rakan anda yang mementingkan berat badan akan teruja untuk mencuba walaupun secubit kek istimewa ini.

Gunakan bahan-bahan berikut untuk kek:

  • 1.5 sudu besar madu.
  • Satu pertiga daripada segelas gula.
  • 1.5 cawan tepung
  • 1 biji telur ayam besar atau 2 biji telur ayam kecil.
  • Serbuk penaik di hujung pisau atau soda yang dipadamkan dengan cuka.

Untuk menyediakan pengisian yang anda perlukan:

  • 400 g krim masam.
  • Setengah gelas gula.
  • 300 g keju kotej rendah lemak atau dadih keju bayi (tanpa gula).

Resipi untuk membakar doh ini mudah dan ringkas. Untuk membuat kek madu:

  • Pukul telur dengan gula dan madu cair.
  • Masukkan tepung dan serbuk penaik.
  • Uli doh
  • Canai doh dengan berhati-hati dan nipis di atas kertas parchment; ia mungkin sedikit melekit.
  • Potong doh menjadi jalur setebal 2cm.
  • Bakar jalur ini sehingga perang keemasan dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 220 darjah.
  • Sediakan krim: pukul krim masam dengan gula, masukkan campuran dadih, dan gaul perlahan-lahan sehingga sebati.
  • Ambil acuan gulung - anda memerlukan acuan bujur dan dalam (silikon, logam, plastik - tidak mengapa.)
  • Lapik loyang dengan kertas parchment, kerajang aluminium atau filem pelekat. Tambah satu lapisan krim, kemudian beberapa batang krim, kemudian satu lagi lapisan lembut, dan ulangi sehingga ia sampai ke tepi loyang.
  • Biarkan kayu balak di dalam peti sejuk selama 24 jam. Kayu balak akan meresap dalam jusnya dan menjadi sangat lazat.
  • Sebelum dihidangkan, buka balutan kayu balak dengan berhati-hati, letakkannya di atas pinggan yang menarik, dan hiaskan dengan topping coklat.

Kek Kayu Madu sudah siap. Pastikan anda mengambil gambar untuk mempamerkan Kek Kayu Madu anda kepada rakan-rakan anda di media sosial.

Log pastri puff

Kek Kayu 4

Ini adalah resipi mudah untuk kek yang terkenal untuk suri rumah yang kekurangan masa. Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan:

  • Setengah kilogram pastri puff tanpa yis;
  • 1 biji telur;

Untuk menyediakan inti, ambil bahan-bahan berikut:

  • 500 ml susu.
  • 2 sudu besar kanji.
  • 2 sudu besar tepung.
  • Segelas gula.
  • Sebungkus vanili.
  • 2 biji telur.
  • 100 g mentega.
  • 100 g krim.

Resipi untuk menghias pencuci mulut pastri puff adalah mudah. ​​Mana-mana kacang pun boleh digunakan (gajus, kacang tanah, walnut, badam pun boleh), dan anda juga boleh menggunakan cip coklat atau aising.

  • Canaikan pastri puff, potong menjadi jalur dan masukkan ke dalam ketuhar untuk keperangan.
  • Buat kastard. Didihkan susu sehingga hampir mendidih. Tuangkan telur yang telah dipukul dengan sedikit air bersama gula dan vanila, tepung, dan tepung jagung atau kanji kentang. Kacau sentiasa sehingga pekat, matikan api, dan masukkan mentega.
  • Pukul krim dalam mangkuk berasingan dan gaulkan dengan krim sejuk.
  • Letakkan sedikit filem pelekat. Sapukan selapis krim di atasnya, kemudian letakkan selapis kayu, berselang-seli lapisan. Lipat tepi filem pelekat dengan berhati-hati di atasnya, membentuk kayu balak.
  • Biarkan sejuk di dalam peti sejuk dan biarkan supaya stik tepu dengan inti lembap.
  • Hidangkan kek, taburkan kacang terlebih dahulu.

Kek "Puff Log" boleh dibuat dengan cepat, tetapi ia perlu disediakan terlebih dahulu untuk membolehkannya mengeras. Jika anda menyukai resipi kek Log, anda boleh mencuba pelbagai inti dan hiasan. Layari foto dalam talian untuk pilihan hiasan yang berbeza untuk gulungan ini, dan anda akan sentiasa mempunyai resipi unik untuk meja perayaan anda.

Resipi video untuk membuat kek "Log"