Resipi Kek Sempurna
Pada zaman ibu kita, gula-gula tidak begitu biasa, dan ia biasanya diturunkan daripada nenek atau teman wanita. Dan selalunya, resipi itu dicipta secara spontan. Salah satu resipi kek ini dinamakan "Ideal". Ramai orang menggelarnya "kek lelaki" kerana jantina yang lebih kuat sangat menyukainya.
Malah, kek ini menggembirakan lelaki dan wanita. Ia mudah dibuat, dan kunci kepada namanya, "Ideal," adalah doh itu diperisakan dengan kacang dan lapisannya direndam sepenuhnya dalam krim. Berikut ialah resipinya:
Kek "Sempurna"
Bahan-bahan untuk lapisan kek:
- Telur – 3 keping (besar).
- Gula - 300 gr.
- Kacang – 120 g (dicincang, secukup rasa).
- Serbuk penaik – 0.5 sachet.
- Tepung - 350g.
- Madu - 1.5 sudu besar.
Bahan-bahan untuk krim:
- Susu pekat – 1 tin (direbus).
- Mentega - 200 gr.
- Krim masam – 100 ml.
- Kacang – 70 g (dikisar menjadi serbuk halus).
Bahan-bahan untuk lapisan glasir:
- Mentega – 70 gr.
- Coklat gelap – 100 gr.
- Vanillin - 0.5 sachet.
- Kacang – 30 g (untuk hiasan, pilihan).
Resipi untuk kek:
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius. Griskan dan sapukan tepung pada loyang pembakar, atau semburkan dengan semburan pembakar. Untuk kek Ideal, anda perlu membakar dua lapisan atau satu, tetapi kemudian anda perlu memotongnya menjadi dua, jadi loyang tidak boleh terlalu lebar.
- Campurkan telur dengan gula pasir dan mula pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga gula larut sepenuhnya.
- Sambil memukul, masukkan madu secara nipis. Mari kita lihat resipinya.
- Satukan tepung yang telah diayak, serbuk penaik, dan kacang dan masukkannya ke dalam campuran telur-gula. Gaul rata sehingga sebati.
- Tuangkan adunan yang terhasil ke dalam loyang dan bakar selama lebih kurang 40 minit. Jika anda tidak pasti sama ada kek anda akan terpisah, anda boleh membakar kek dalam dua kelompok. Untuk melakukan ini, bahagikan adunan kepada dua bahagian dan bakar setiap bahagian secara berasingan. Ini mengurangkan masa membakar kepada 20-25 minit setiap kek.
- Lima minit sebelum akhir membakar, periksa kek masak menggunakan mancis atau lidi. Jika terdapat baki adunan pada lidi, anda perlu membakar kek selama 5-7 minit lagi.
- Selepas itu, keluarkan kek, terbalikkannya di atas rak dawai atau tutup dengan tuala, dan biarkan ia sejuk. Jika anda menggunakan satu kek, setelah ia sejuk, potong dengan berhati-hati kepada dua lapisan yang sama rata menggunakan pisau roti atau dawai khas.
Resipi krim
- Masukkan susu pekat ke dalam mangkuk adunan dan masukkan mentega suhu bilik.
- Kami mula memukul susu pekat dengan mentega menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana.
- Setelah adunan sebati, masukkan krim masam dan vanila dan pukul lagi sehingga sebati.
Krim pencuci mulut Ideal sudah siap! Sekarang masanya untuk menghias kek kita.
Reka bentuk dan hiasan pencuci mulut
- Letakkan lapisan kek pertama di atas pinggan dan sapukan lapisan aising yang tebal di atasnya. Kemudian letakkan lapisan kek kedua di atas aising dan tekan perlahan-lahan ke tempatnya. Salut kek dengan aising (bahagian sisi dan atas) dan bekukan selama 7 minit.
- Letakkan coklat yang telah dihancurkan dan mentega yang telah dipotong dadu ke dalam periuk berdasar tebal. Letakkan periuk di atas api yang perlahan dan kacau sehingga mentega dan coklat membentuk pes yang licin.
- Masukkan vanila dan kacang, kacau lagi, dan matikan api. Itu resipi hiasan yang mudah.
- Keluarkan kek dari peti sejuk beku dan sapukan lapisan krim yang telah disejukkan sedikit ke atasnya. Taburkan dengan kacang di atasnya.
Kek yang dipanggil "Ideal" sudah siap! Resipi ini sangat mudah dan tidak akan mengambil banyak masa, dan lelaki dalam keluarga anda pasti bukan sahaja gembira tetapi juga mengucapkan terima kasih atas pencuci mulut yang begitu indah! Dan untuk menjadikannya lebih ideal, bereksperimenlah dan terus memanjakan orang tersayang anda!
