Membuat kek kefir Black Prince hanya memerlukan sedikit masa dan hanya memerlukan bahan-bahan paling mudah yang terdapat di setiap rumah. Ambil produk berikut:

  • 1.5 cawan kefir.
  • 1.5 cawan tepung gandum.
  • 2 cawan gula (1 untuk doh, 1 lagi untuk krim).
  • 2 sudu besar koko atau separuh bar coklat gelap cair.
  • 2 biji telur.
  • 200 gram mentega.
  • 0.5 paket serbuk penaik atau 0.5 sudu teh soda, didihkan dengan cuka.
  • 400 gram krim pekat (sebaik-baiknya buatan sendiri).
  • Beberapa keping coklat untuk hiasan atau sedikit kepingan kelapa.

Jika anda belum pernah membakar kek sebelum ini, sekaranglah masanya untuk bermula. Pilih resipi ini untuk menarik perhatian orang tersayang anda. Anda memerlukan loyang pembakar bulat; jika anda tidak mempunyainya, anda boleh menggunakan loyang biasa (tanpa pemegang), yang dialas dengan kertas parchment.

Bagaimana untuk membuat "Putera" dengan kefir?

Kek Kefir "Putera Hitam" 2

Jadi, untuk membuat kek Black Prince dengan kefir, anda perlu mengikuti beberapa langkah mudah:

  • Pukul telur dengan secawan gula sehingga adunan membentuk puncak berbuih. Cef profesional menggelarnya "puncak kaku". Rahsia untuk memukul telur dengan baik adalah dengan menambah secubit garam. Jumlah garam ini tidak menjejaskan rasa, tetapi ia meningkatkan hasilnya.
  • Masukkan kefir ke dalam campuran. Tidak mengapa jika kefir sedikit masam; ia tidak akan menjejaskan kualiti doh. Ramai tukang masak membuat kek Black Prince semata-mata untuk mengelakkan pembaziran kefir.
  • Ayak tepung dan koko ke dalam adunan dengan berhati-hati, masukkan serbuk penaik atau soda. Jika menggunakan coklat cair, gaulkannya dengan berhati-hati ke dalam adunan, kacau sehingga sebati.
  • Sediakan loyang dengan melapiknya dengan kertas parchment dan menggosoknya. Loyang springform bulat dengan diameter 22 sentimeter adalah ideal.
  • Letakkan doh ke dalam loyang dan bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 30 minit, bergantung pada kuasa ketuhar.
  • Anda boleh menyemak kesediaan doh dengan tusuk gigi; hujungnya hendaklah kekal kering.
  • Kek perlu disejukkan, kemudian dikeluarkan dari loyang dan dipotong memanjang menjadi dua bahagian.
  • Sediakan krim: krim mentega lembut dengan segelas gula dan masukkan krim masam, pukul rata, anda boleh menambah gula vanila secukup rasa.
  • Letakkan lapisan kek pertama, sapukan krim dengan secukupnya, kemudian letakkan lapisan kek kedua dan krim di atasnya. Hiaskan dengan serbuk coklat atau kepingan kelapa.

Kek Black Prince sudah siap. Biarkan ia seketika, dan anda akan melihat bagaimana kefir boleh digunakan untuk menghasilkan snek lazat yang akan memuaskan hati mana-mana penggemar makanan manis.

Putera Hitam dengan prun

Kek Kefir "Putera Hitam" 3

Gunakan resipi yang sama untuk membuat lapisan kek, tetapi buat sedikit pengubahsuaian pada kek itu sendiri.

  • Pertama, rendam lapisan kek dalam minuman keras. Minuman keras kopi atau coklat juga sesuai, dan Baileys berkrim juga akan melengkapi kek dengan sempurna.
  • Kedua, masukkan prun cincang dan walnut hancur ke dalam lapisan krim. Penambahan ini akan memberikan rasa segar dan unik kepada pencuci mulut.

Kek yang telah siap tidak perlu disejukkan selama beberapa jam; hasil daripada minuman kerasnya, ia akan menjadi lembut serta-merta. Hiaskan sesuka hati, tetapi anda boleh menggunakan prun dan kacang cincang untuk hiasan yang ringkas namun elegan, sekali gus menghasilkan hidangan percutian yang sempurna.

Putera Hitam dengan ceri

Kek Kefir "Putera Hitam" 4

Untuk pencuci mulut ini, anda memerlukan 1.5 cawan ceri tanpa biji; anda boleh menggunakan ceri beku atau segar. Ia harus dibuat dengan empat lapisan coklat, bukan dua. Jadi, anda perlu menggunakan resipi asas dan membuat dua lapisan besar, setiap satu dipotong separuh. Untuk aising, anda memerlukan:

  • Satu tin susu pekat.
  • 400 gram krim masam.
  • Separuh bar coklat susu.

Untuk lapisan krim, gunakan separuh lagi bar coklat dan separuh segelas susu. Krim ini dibuat hanya dengan memukul semua bahan dalam pengadun. Lapisan krim dibuat seperti berikut: masukkan coklat cair dengan berhati-hati ke dalam susu panas dan kacau. Berhati-hati agar tidak mendidih bagi mengelakkan perpecahan. Lapisan krim hendaklah pekat dan seperti jeli.

Sapukan krim pada lapisan kek, dan jarakkan selapis ceri di antara setiap lapisan. Letakkan lapisan sayu di atas kek dan hiaskan tepinya dengan ceri. Jika menggunakan ceri segar, anda boleh merenehkannya dalam sirap menggunakan setengah cawan gula dan setengah cawan air. Pencuci mulut ceri lazat anda sudah siap.

Seperti yang anda lihat, membakar kek yang lazat tidak memerlukan bahan-bahan yang mahal atau teknik rahsia. Barangan bakar dengan krim masam, termasuk kek "Black Prince" berasaskan kefir ini, membangkitkan kehangatan dan keselesaan rumah. Jangan lupa untuk menanda buku resipi ini supaya anda tidak kehilangannya dan boleh membuatnya lagi jika perlu.

Resipi video untuk kek Putera Hitam