"Little Negritenok" untuk penggemar manisan kecil
Kandungan
Kek Negritenok Kecil (gambar) – Ini adalah pencuci mulut yang lazat yang akan membantu anda jika tetamu sudah berada di pintu dan anda tidak mempunyai masa untuk menyediakan sesuatu yang rumit. Tetapi kek ini juga sesuai untuk menggembirakan keluarga anda. Malah penghidap manis yang paling kecil pun akan menghargainya!
Kek ini sangat popular pada tahun 1980-an, dan setiap suri rumah tahu resipinya. Ia tidak hilang popularitinya sehingga ke hari ini. Kek Negro mempunyai nama-nama lain yang sama luar biasa, seperti "Negro in Foam" dan "Negro's Smile." Semua ini menggambarkan dengan sempurna rupa kek istimewa ini, yang terdiri daripada lapisan kek berwarna gelap yang berbeza dengan lapisan krim masam putih salji.
Mengapakah kek "Negritenok" mempunyai nama yang begitu mengejutkan? Ramai yang akan menjawab bahawa koko mungkin ditambah, yang memberikannya rona coklat. Tetapi itu tidak benar. Hakikatnya, pencuci mulut yang luar biasa ini dibuat dengan jem blackcurrant. Anda boleh bereksperimen dengan jem, tetapi jem blackcurrant memberikan rona yang diingini. Tindak balas antara jem dan soda penaik memberikan kek warna gelap yang pekat. Kadangkala resipi membenarkan penggunaan sedikit serbuk koko. Kacang cincang, ceri, dan kepingan buah-buahan dalam tin boleh ditambah ke dalam adunan kek span.
Membuat kek "Little Negritenok" yang sangat lazat
Resipi untuk "Negritenok" amat mudah, dan rasanya sangat menakjubkan sehingga sedap dijilat jari! Untuk membuat kek yang menakjubkan ini (foto), anda memerlukan satu set bahan yang mudah:
untuk kek:
- 2 biji telur ayam;
- Segelas gula;
- Segelas jem blackcurrant;
- Segelas krim masam;
- 2 cawan tepung;
- 1-1.5 sudu besar soda.
untuk krim:
- 700 gram krim masam;
- Segelas gula.
untuk penghamilan:
- 1.5 cawan jem blackcurrant (tanpa beri);
- Sudu besar gula;
- Segelas air.
Langkah memasak
- Pukul telur dan gula menggunakan pengadun atau pengisar. Masukkan jem dan soda penaik.
- Seterusnya, seperti yang dinyatakan dalam resipi, anda perlu menunggu sebentar untuk tindak balas kimia antara soda dan jem berlaku.
- Kemudian kacau krim masam dan tepung dengan cepat ke dalam adunan untuk lapisan kek. Adunan hendaklah berwarna ungu lembut.
- Griskan loyang pembakar bulat (papan loyang tidak mengapa) dengan mentega sepenuhnya. Tuangkan adunan yang terhasil ke dalam loyang.
- Resipi ini mengesyorkan membakar kek selama 15 minit pada suhu 220 darjah Celsius (425 darjah Fahrenheit), kemudian mengurangkan suhu kepada 200 darjah Celsius (400 darjah Fahrenheit) dan membakar selama 20 minit lagi. Kemudian, mengurangkan suhu kepada 160 darjah Celsius (325 darjah Fahrenheit) dan membakar selama 10 minit lagi. Ia sepatutnya montok dan gebu.
- Biarkan kerak kek sejuk sementara kita menyediakan rendaman. Campurkan sirap kismis, gula dan air dan letakkan di atas api. Didihkan campuran, kacau sentiasa, sehingga gula larut sepenuhnya.
- Potong kek kepada dua bahagian. Resipi mengesyorkan penggunaan benang sutera, tetapi tali pancing nipis juga boleh digunakan. Anda juga boleh menggunakan pisau, tetapi ini memerlukan kemahiran dan pengalaman.
- Kami merendam setiap lapisan kek secara berasingan.
- Buat krim masam: pukul krim masam dengan gula sehingga jisim lembut dan licin terbentuk;
- Bentukkan kek "Negritenok", sapukan krim pada semua lapisan kek. Resipi ini juga memerlukan sapukan krim pada bahagian luar kek—lagipun, gabungan lapisan gelap dan krim putih itulah yang memberikan namanya.
Setelah kek Negritenok (foto) siap, bahagian yang paling menyeronokkan bermula: menghiasnya. Resipi ini tidak meninggalkan batasan kepada imaginasi suri rumah, menawarkan pelbagai pilihan untuk menghiasi karya masakan ini. Anda boleh menghias kek dengan aising coklat, serbuk kelapa atau coklat, buah-buahan dan beri segar, buah-buahan manisan, atau karamel.
Hidangkan pencuci mulut yang lazat ini dengan teh atau kopi panas. Keluarga dan tetamu anda pasti akan menikmati hidangan luar biasa ini! Selamat menjamu selera!
