Resipi untuk membuat kek Ant Hill wujud dalam pelbagai variasi. Pencuci mulut ini juga dikenali sebagai "Sarang Semut", yang diterimanya kerana bentuknya yang luar biasa, mirip dengan gundukan sarang semut.

Hidangan ini sangat mudah dan cepat disediakan. Ia sesuai untuk tetamu yang tidak dijangka apabila anda tidak mempunyai masa untuk menyediakan meja mewah. Bahan-bahan untuk resipi ini sentiasa tersedia di dalam peti sejuk. Jom cuba.

Slaid klasik

Untuk membuat kek yang lazat, anda memerlukan:

  • telur;
  • setengah kilogram tepung;
  • setengah pek marjerin;
  • segelas gula;
  • tiga sudu besar krim masam;
  • satu setengah tin susu pekat;
  • satu sudu teh soda, direndam dengan cuka;
  • 80-100 gram kismis dan kismis.

Kek Bukit Semut 2

Mari kita mula menyediakan kek, mengikut cadangan langkah demi langkah resipi:

  1. Masukkan susu pekat ke dalam tin ke dalam periuk dengan air mendidih dan masak selama satu setengah jam.
  2. Campurkan telur dengan gula dan pukul.
  3. Cairkan marjerin sepenuhnya dan sejukkan pada suhu bilik.
  4. Campurkan krim masam, telur dengan gula, soda, dan marjerin dalam satu mangkuk.
  5. Sekarang masukkan tepung dan uli pastri shortcrust. Ia sepatutnya pekat dan padat.
  6. Gulungkan beberapa bebola doh, letakkannya di atas pinggan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
  7. Setelah doh beku, keluarkan dari peti sejuk dan parut pada parutan kasar. Pilihan lain ialah mengisar doh melalui pengisar daging dan membakarnya menjadi "cacing".
  8. Apabila kek sudah siap, ia perlu dihancurkan dan dicampur dengan kacang.
  9. Kemudian masukkan susu pekat, gaul rata. Sendukkan adunan ke atas pinggan dalam beberapa bahagian. Adunan yang terhasil sepatutnya membentuk gundukan. Sejukkan kek selama beberapa jam, kemudian nikmati.

Membawa pelbagai

Kek Bukit Semut 3

Resipi pencuci mulut Ant Hill di atas adalah klasik, tetapi anda boleh menambah sedikit kelainan dengan mengecualikan atau menambah bahan-bahan tertentu. Pertama sekali, anda boleh menukar doh.

Anda boleh membuat kek menggunakan biskut yang dibeli di kedai. Anda tidak selalu mempunyai masa untuk membuat doh segar, jadi gunakan bahan-bahan yang ada. Untuk membuat doh, hancurkan biskut dan kemudian gaulkannya dengan krim. Ia sangat mudah dan cepat. Anda juga boleh menambah emping jagung ke dalam doh, kacaukannya ke dalam campuran basah sebelum menambah tepung.

Anda juga boleh mengubah komposisi krim. Resipi klasik memerlukan sapukan susu pekat rebus di atas pangkal snek "Ant Hill", tetapi bahan-bahan lain boleh ditambah. Jika anda kekurangan susu pekat, anda boleh menambah sebungkus mentega cair.

Anda juga boleh menambah sesudu madu dan secawan gula. Ini akan menjadikan kek lebih manis, malah terasa gurih. Sesetengah penggemar kek hanya menambah madu cair yang dicampur dengan gula.

Anda boleh menambah minuman keras dan biji popi ke dalam resipi krim. Untuk membuatnya, tambahkan 2 sudu besar minuman keras ke dalam susu pekat dan mentega, jenis yang anda pilih mengikut citarasa anda. Ini akan memberikan kek rasa yang lebih halus, dengan aroma yang lembut. Setelah gundukan terbentuk, anda boleh taburkannya dengan biji popi. Untuk melakukan ini, rendam sebentar biji dalam air mendidih terlebih dahulu.

Anda boleh taburkan jem, coklat parut, biji popi atau kismis di bahagian atas kek. Pada asasnya, gunakan apa sahaja yang sesuai di dalam peti sejuk.

Kek goreng

Kek Bukit Semut 4

Jika anda tidak mempunyai ketuhar atau atas sebab tertentu, anda boleh membuat kek "Bukit Semut" menggunakan doh goreng. Resipi ini lebih mudah daripada yang sebelumnya.

Resipi doh memerlukan:

  • tiga sudu besar krim masam;
  • 5 kuning telur;
  • satu sudu teh soda;
  • setengah gelas tepung;
  • secubit garam.

Sediakan doh untuk digoreng:

  1. Pukul krim masam dengan teliti bersama kuning telur.
  2. Masukkan garam dan soda ke dalam campuran.
  3. Masukkan tepung dan kacau sehingga anda mendapat doh yang pekat.
  4. Canai doh menjadi sosej nipis dan kemudian potong menjadi kepingan.
  5. Goreng kepingan dalam minyak sayuran. Jika terlalu berminyak, toskan di atas kertas parchment atau pinggan.
  6. Sapukan krim kek menggunakan satu setengah cawan madu cair. Resipi ini disyorkan kerana susu pekat tidak sesuai digandingkan dengan doh goreng. Letakkan kek di atas pinggan dan bentukkan menjadi gundukan, kemudian sejukkan. Hiaskan dengan jem atau kacang sebelum dihidangkan.

Apa sahaja resipi pencuci mulut Ant Hill yang anda pilih, ia pasti lazat. Ini adalah peluang terbaik untuk mengagumkan orang tersayang dengan kemahiran masakan anda.

Resipi video untuk membuat kek Bukit Semut