Jem epal syurga dengan jus lemon – resipi untuk topping dan lapisan dengan gambar langkah demi langkah

Ranetki, juga dikenali sebagai "epal syurga", pernah dianggap sebagai makanan istimewa bangsawan. Pengilang manisan terkenal akan mengawet epal dalam gula dan sirap untuk menggembirakan raja dan tetamu mereka. Ranetki kini jarang ditemui, tetapi ia masih boleh ditemui dan digunakan untuk membuat jem yang lazat.

Nilai pemakanan setiap hidangan

233.4 kkal

Protein: 0.2 g
Lemak: 0.2 g
Karbohidrat: 57.4 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 25 minit
Masa di dapur: 25 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 2

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Jem epal syurga dengan jus lemon

Bahan-bahan

Hidangan

Ranetki

2 kg
Gula

2 kg
Lemon

1 pcs
Air

600 ml

Persediaan

Langkah 1

Basuh epal dengan teliti menggunakan tangan, potong batangnya, dan cucuk pangkalnya dengan pencungkil gigi. Setelah masak, letakkan epal dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 2

Tuangkan air ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan semua gula. Letakkan di atas api sederhana, biarkan mendidih, dan reneh selama 2 minit sehingga sebati.

Langkah 3

Masukkan epal ke dalam sirap yang telah disediakan, kacau, dan kecilkan api. Masak selama 15 minit, celup semula mana-mana epal yang terapung ke permukaan ke dalam sirap. Keluarkan mangkuk dari dapur, tutup dengan pemberat, dan biarkan selama 24 jam.

Langkah 4

Selepas epal direndam, perah jus daripada separuh biji lemon, periksa untuk memastikan tiada biji yang tinggal.

Langkah 5

Masukkan jus lemon dan kacau jem. Kembalikan kuali ke dapur dan reneh dengan api kecil selama 15 minit lagi dari saat ia mendidih.

Langkah 6

Balang panas yang telah dibasuh dengan soda penaik di atas sirap mendidih. Letakkan epal di dalam balang, tutup setiap satunya dengan penutup semasa anda menyediakan adunan seterusnya. Proses pensterilan pantas ini sangat sesuai untuk jem ini. Kemudian, ratakan sirap, tutup balang dengan ketat, balut, dan biarkan sejuk.

Langkah 7

Jem epal syurga sudah siap. Kita makan pada batangnya, yang belum dibuang sepenuhnya, tetapi hanya dipotong untuk mengelakkannya daripada tertanggal semasa memasak.

Tusukan adalah wajib

Pastikan anda menebuk epal sebelum memasak. Ini akan membolehkan jus yang menggelegak di dalamnya mengalir dengan bebas. Ini akan memastikan epal kekal utuh dan cantik. Tanpa menebuk, kulitnya akan merekah dan hancur.

Resipi yang serupa