Aising Kek Cawan Krim Masam – Resipi dengan Foto Langkah demi Langkah

Aising krim masam merupakan antara yang paling ringkas dalam pastri. Cef jarang menggunakannya sebagai inti atau hiasan untuk pencuci mulut, tetapi suri rumah menghargainya kerana harganya yang berpatutan dan rasanya yang lazat. Ia memberikan kelembutan istimewa kepada barangan yang dibakar, memberikannya rasa yang kaya dan berkrim dalam masa yang singkat. Ia menonjolkan tekstur doh dan sesuai digandingkan dengan kek span manis. Sebarang perisa dan bahan boleh ditambah ke dalam aising, mencipta warna, aroma dan rasa yang unik.

Nilai pemakanan setiap hidangan

249.2 kkal

Protein: 2.2 g
Lemak: 13.5 g
Karbohidrat: 30 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 15 minit
Kerumitan:

Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
Bilangan hidangan: 1

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Aising kek cawan krim masam

Bahan-bahan

Hidangan

Mentega

100 G
Susu pekat

150 G
Keju krim

120 G
Krim masam 30%

200 G

Persediaan

Langkah 1

Sediakan bahan-bahan. Ia perlu dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu supaya berada pada suhu bilik.

Langkah 2

Dengan menggunakan mixer, pukul mentega sehingga sebati.

Langkah 3

Apabila mentega mencapai kepekatan yang diingini, tuangkan susu pekat dalam aliran nipis, sambil terus dipukul.

Langkah 4

Masukkan krim keju sedikit demi sedikit. Selepas setiap penambahan, pukul adunan pada kelajuan sederhana, secara beransur-ansur tingkatkan kelajuan pengadun.

Langkah 5

Masukkan krim masam dari peti sejuk. Pukul sehingga sebati. Untuk krim yang pekat dan kaya, pilih krim masam tinggi lemak.

Langkah 6

Krim tersebut hendaklah pekat, seperti baldu, dan berwarna susu yang lembut. Jangan pukul adunan secara berlebihan, atau krim akan terpisah.

Langkah 7

Letakkan aising di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk mengeras. Ia boleh digunakan bukan sahaja untuk menghias kek cawan, tetapi juga kek, pai, tart dan banyak lagi.

Resipi video yang serupa: Krim masam pekat daripada sebarang krim masam tanpa pemekat

Krim masam merupakan cara yang mesra bajet, cepat dan lazat untuk menambah baik kek kegemaran anda. Ia juga merupakan salah satu inti yang paling berpatutan untuk kek, tart dan eclair. Ini terpakai kepada kedua-dua bahan dan kaedah penyediaan. Itulah sebabnya ia menjadi kegemaran di kalangan tukang masak di rumah.

Di saluran YouTube "I Want Cake", anda akan menemui resipi video terperinci untuk aising krim masam yang pekat dan kaya hanya menggunakan dua bahan. Untuk membuatnya, anda hanya memerlukan dua bahan dan bukan satu gram pemekat pun. Rahsianya terletak pada memilih krim masam yang betul. Lyudmila, pencipta saluran ini, menerangkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mencapai kepekatan aising yang diingini. Anda juga akan belajar cara menambah gula tepung dengan betul dan berapa lama untuk memukul campuran tersebut.

Cara mencapai ketebalan yang diingini dalam krim masam

Kunci kepada tekstur krim masam yang pekat ialah krim masam penuh lemak yang berkualiti tinggi. Sebaiknya pilih produk semula jadi dengan sekurang-kurangnya 33% lemak. Apabila dipukul, ia membentuk puncak tebal yang tidak runtuh selepas dimasak.

Jika anda membuat krim masam buat kali pertama dan tidak pasti campuran itu akan mencapai kepekatan yang diingini, gunakan pemekat. Ini adalah campuran kuih-muih yang diperbuat daripada kanji dan gula tepung, yang boleh didapati di mana-mana kedai runcit. Pemekat membolehkan anda mencapai ketebalan yang diingini dengan cepat dan mudah.

Resipi yang serupa