Kek Charlotte Epal Tanpa Pengadun: Resipi + 9 Foto Langkah demi Langkah

Lazat, beraroma, dan sangat ringkas, Charlotte ialah pai yang sempurna untuk seisi keluarga. Pastri gebu dengan inti epal ini pasti akan digemari semua orang sejak gigitan pertama. Satu hidangan pai ini sememangnya berbaloi—ia sangat mewah. Ia merupakan hidangan pelengkap yang sempurna untuk minum petang di meja makan dan hidangan yang lazat untuk sebarang majlis.

Nilai pemakanan setiap hidangan

200 kkal

Protein: 9 g
Lemak: 7 g
Karbohidrat: 29 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam
Masa di dapur: 15 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 8

Rahsia charlotte klasikKunci untuk menghasilkan pai yang gebu dan lapang adalah dengan memukul telur. Adunan gebu itu diselitkan dengan udara, dan semasa dibakar, pai itu naik beberapa kali ganda. Charlotte sangat lembut, seperti bulu ayam, dan serta-merta cair di dalam mulut anda. Dengan telur yang dipukul dengan betul, anda tidak memerlukan serbuk penaik.

Selalunya, jisim untuk masa hadapan pai epal Mereka memukulnya dengan pengadun—ia lebih selamat dan lebih pantas. Apa yang perlu anda lakukan jika anda tidak mempunyai pengadun atau ia rosak, tetapi anda masih ingin menggembirakan keluarga anda? Saya cadangkan anda melihatnya. resipi mudah charlotte yang sempurna dengan susu tanpa sebat telur dengan pengadun Dan dengan pengisar.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bahan-bahan

Hidangan

Epal

300 G
Tepung

200 G
Susu

100 ml
Mentega

75 G
Telur C1

1 pcs
Gula

35 G
Serbuk penaik

2.5 sudu kecil
Gula vanila

1 sudu kecil
Kayu manis

0.5 sudu kecil
Garam

1 picit

Persediaan

Langkah 1

Satukan semua bahan kering dalam mangkuk bersih. Kacau sehingga sebati sepenuhnya.

Langkah 2

Tuangkan mentega yang telah dicairkan. Anda boleh menggantikan mentega dengan minyak sayuran, tetapi mentega menghasilkan rasa yang lebih kaya.

Langkah 3

Pukul telur dalam mangkuk dengan garpu sedikit demi sedikit. Tuangkan ke dalam adunan. Kacau.

Langkah 4

Tuangkan susu secara nipis. Selepas setiap penambahan, uli doh sehingga pekat dan elastik. Ketepikan.

Langkah 5

Kupas epal, buang intinya, dan potong menjadi kiub kecil, kupas dan semuanya.

Langkah 6

Masukkan epal ke dalam doh dan kacau adunan sehingga epal diagihkan secara sekata.

Langkah 7

Letakkan doh ke dalam loyang. Alas bahagian bawah dan sisi loyang dengan kertas parchment, atau griskan mentega dengan banyak. Ratakan bahagian atas.

Langkah 8

Letakkan pai di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 35–40 minit. Masa membakar bergantung pada spesifikasi ketuhar anda.

Langkah 9

Keluarkan pai dari ketuhar dan buka acuannya. Jika suka, taburkan gula tepung pada charlotte. Hidangkan panas. Selamat menikmati!

Resipi video yang serupa: Pai Epal Tanpa Pengadun

Sediakan Charlotte epal yang sempurna tanpa pengadun? Mudah! Macam mana tu? boleh dilakukan Pencipta saluran YouTube "Resipi Ringkas" akan menunjukkan kepada anda caranya. Untuk mencapai campuran telur-gula yang gebu, apa yang anda perlu lakukan hanyalah menggunakan pemukul bersungguh-sungguh. Ia sedikit lebih rumit daripada menggunakan alat bantuan dapur cepat, tetapi ia adalah cara yang paling boleh dipercayai dan pasti. pukul telur tanpa mixer Untuk charlotte. Walau bagaimanapun, mengadun doh ini tidak mengambil masa lebih daripada sepuluh minit, dan charlotte akan menjadi lapang, berliang, dan lazat.

Cara Memukul Telur: Kaedah Terbukti

Seorang suri rumah moden tidak dapat membayangkan hidup tanpa pengadun. Ia adalah alat dapur yang paling penting dan boleh dipercayai apabila anda perlu menyiapkan sesuatu dengan cepat. Semasa membakar, ia benar-benar menyelamatkan nyawa.

Tetapi jika anda tidak mempunyai pengadun, apa yang perlu anda lakukan?

Garpu, sudu, dan pemukul pemukul membantu. Walaupun dua yang pertama memerlukan kemahiran dan kekuatan yang agak tinggi, pemukul pemukul pemukul adalah pengganti yang ideal untuk pengadun. Untuk memukul telur untuk charlotte, ikuti langkah berikut:

biarkan telur suam hingga suhu bilik;
ambil bekas yang bersih dan tidak berminyak, sebaik-baiknya bekas logam;
pukul telur ke dalam mangkuk dan tambah sedikit garam - ini akan mempercepatkan proses;
pukul dengan pemukul mengikut arah jam, secara beransur-ansur meningkatkan keamatan;
Apabila adunan mula bertukar menjadi putih, masukkan gula sedikit demi sedikit.

Telur dianggap telah dipukul dengan baik jika adunan tersebut mengekalkan bentuknya dan tidak mengalir ke sisi mangkuk. Cara cepat untuk memeriksa kualiti telur yang telah dipukul adalah dengan membalikkan mangkuk dengan adunan telur di dalamnya—ia sepatutnya melekat bersama.

Apa yang boleh saya lakukan untuk mengelakkan epal daripada terapung di dalam charlotte?

Kek Charlotte mempunyai doh yang sangat ringan dan gebu, jadi inti epal mudah terapung ke atas. Untuk mengelakkannya, gunakan beberapa petua mudah.

Sentiasa letakkan epal di bahagian bawah kuali dan kemudian baru tuangkan adunan ke atasnya.
Celupkan epal dalam tepung, kemudian gaulkan buah-buahan ke dalam adunan.
Buat lapisan epal: letakkan lapisan doh di bahagian bawah kuali, kemudian epal, kemudian baki doh.

Dalam kes pertama, terbalikkan pai selepas dibakar untuk memberikan topping epal yang cantik kepada charlotte. Dalam kes kedua dan ketiga, inti akan kelihatan cantik apabila dipotong.

Adakah anda berjaya menghasilkan doh yang gebu tanpa pengadun? Kongsikan pendapat anda di ruangan komen.

Resipi yang serupa