Charlotte Bakar Oven dengan Ricotta dan Epal: Resipi + 7 Foto Langkah demi Langkah

Walaupun terdapat kegilaan terhadap pencuci mulut moden, kek mousse dan pastri, ramai orang masih menghargai makanan bakar buatan sendiri yang paling ringkas. Charlotte epal kekal popular kerana ia mengingatkan kenangan indah zaman kanak-kanak dan rumah.

Nilai pemakanan setiap hidangan

186 kkal

Protein: 7 g
Lemak: 6 g
Karbohidrat: 41 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam
Masa di dapur: 20 minit
Kerumitan:

Resipi mudah.
Bilangan hidangan: 8

Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda satu resipi unik untuk pai epal dengan ricotta. Keju ini menambahkan rasa berkrim dan lembut pada pencuci mulut ini. Pai Charlotte ini, yang diperbuat daripada bahan-bahan ini, menggabungkan adunan yang lembut dan cair di mulut, kepingan epal yang sedikit masam, dan kerak yang rangup dengan harmoni.

Membuat pencuci mulut ini di rumah sangat mudah. Ia tidak memerlukan banyak masa kerana bahan-bahannya mudah didapati di rumah anda, dan penyediaannya sendiri mengambil masa tidak lebih daripada sejam, termasuk 40 minit masa membakar di dalam ketuhar.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bahan-bahan

Hidangan

Telur C1

2 pcs
Gula

120 G
Susu

50 ml
Tepung

250 G
Serbuk penaik

16 G
Ricotta

250 G
Epal

3 pcs
Gula serbuk

untuk rasa

Persediaan

Langkah 1

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan gula dan pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga adunan berganda.

Langkah 2

Masukkan susu dan ricotta ke dalam campuran telur-gula. Gaul rata semuanya.

Langkah 3

Masukkan serbuk penaik ke dalam tepung dan ayak adunan untuk membuang semua ketulan. Campurkan bahan-bahan kering dengan bahan-bahan cecair sehingga sebati.

Langkah 4

Basuh, kupas, dan buang inti dua biji epal. Potong menjadi kiub bersaiz sederhana dan masukkan ke dalam doh. Gaul.

Langkah 5

Alas loyang pembakar dengan kertas parchment untuk memudahkan pengeluaran pai yang telah siap. Seterusnya, ratakan doh ke dalam loyang.

Langkah 6

Basuh, kupas, dan buang inti sebiji epal. Potong menjadi hirisan dan gunakannya untuk menghias pai.

Langkah 7

Bakar pencuci mulut dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 40 minit. Kemudian keluarkan, biarkan sejuk sedikit, dan potong kepada beberapa bahagian.

Resipi video yang serupa: Pai Epal dan Ricotta

Charlotte epal merupakan pencuci mulut unik yang telah bertahan dalam ujian masa. Ia bukan sahaja dibuat oleh ibu kita tetapi juga oleh nenek kita. Kuncinya ialah pastri wangi ini memerlukan set bahan yang minimum, yang mampu dimiliki oleh sesiapa sahaja.

Jika anda sedang mencari cara baharu dan menarik untuk membuat charlotte, lihat video ini daripada Ekaterina, pencipta saluran "Stivaletto." Dalam videonya, beliau memperkenalkan penonton kepada resipi pai epal istimewa yang menggabungkan ricotta. Ini menjadikan doh lebih berkrim, menghasilkan charlotte yang lebih lembut dan lapang.

Jawapan kepada soalan lazim

Epal mana yang terbaik untuk charlotte?

Secara tradisinya, charlotte dibuat dengan buah-buahan yang pejal, sederhana berair dengan rasa masam yang tersendiri. Varieti epal seperti Antonovka, Simirenko, Granny Smith dan Mutsu paling sesuai dengan keperluan ini.

Sudah tentu, anda boleh membuat charlotte dengan epal lain, tetapi saya masih mengesyorkan menggunakan buah-buahan yang kurang berair dan manis. Ini boleh menjadikan pai berair dan sedikit memualkan.

Bagaimana anda tahu jika pai sudah siap?

Untuk memeriksa sama ada pai telah masak, gunakan lidi panjang atau pencungkil gigi. Cucuk pai dan lihat sama ada terdapat doh mentah yang tinggal pada lidi. Jika lidi sedikit lembap atau melekit, pencuci mulut harus terus dibakar.

Mengapa kek jatuh selepas dibakar?

Punca utama fenomena ini adalah apabila ketuhar dibuka semasa proses membakar. Ini menyebabkan perubahan suhu secara tiba-tiba, yang boleh menyebabkan pencuci mulut yang mengembang pun hancur. Oleh itu, untuk memastikan charlotte yang tinggi dan gebu, bakarlah dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan jangan buka pintunya.

Manjakan diri anda dan orang tersayang dengan pai yang menakjubkan ini—adakan sambutan keluarga kecil yang tidak memerlukan majlis istimewa. Pastikan anda berkongsi resipi ini dengan orang lain supaya mereka juga boleh mencipta sambutan kecil di rumah!

Resipi yang serupa