Rendam Kek Lobak Merah

Jika anda telah memutuskan untuk merendam kek lobak merah, ia adalah peluang yang baik untuk menambah nota rasa baharu. Salah satu kombinasi klasik terbaik ialah lobak merah dan kacang. Oleh itu, adalah idea yang baik untuk membuat sirap dengan aroma kacang yang halus.

Nilai pemakanan setiap hidangan

120 kkal

Protein: 0 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 100 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 3 minit
Masa di dapur: 2 minit
Kerumitan:

Ia akan berkesan walaupun anda baru pertama kali membuatnya. Bukan sahaja hidangan ini, tetapi kali pertama anda juga.
Bilangan hidangan: 1

Badam telah lama digunakan dalam resipi kerana ia memberikan rasa yang unik dan indah kepada pencuci mulut. Ia sesuai dipadankan dengan rempah ratus, sayur-sayuran dan buah-buahan, sekali gus meningkatkan aromanya. Jika anda memutuskan untuk membuat kek lobak merah tanpa tepung badam, rendam lapisan-lapisan tersebut dalam sirap ini.

Ia mudah dibuat dan boleh menambahkan rasa yang lebih menarik pada kek span. Tambahan pula, jenis impregnasi ini boleh digabungkan dengan sebarang jenis alkohol untuk membuat kek untuk orang dewasa. Ia juga boleh digunakan sebagai bahan tambahan kepada impregnasi kopi.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Pengimpregnasi kek lobak merah

Bahan-bahan

Hidangan

Susu badam

100 ml
Gula

100 G

Persediaan

Langkah 1

Letakkan periuk berdasar tebal di atas api sederhana dan tuangkan susu. Gunakan hanya periuk jenis ini kerana ia akan menghalang susu daripada melekat pada dasar.

Langkah 2

Masukkan gula dan kacau sehingga ia larut sepenuhnya.

Langkah 3

Didihkan perlahan dan kecilkan api.

Langkah 4

Panaskannya dengan cara ini selama 10-15 saat dan keluarkan dari pembakar.

Langkah 5

Di bawah api yang tinggi, whey akan terpisah daripada badam berminyak. Jangan risau, ini adalah perkara biasa. Kacau lagi sehingga sirap sebati.

Langkah 6

Salutan badam untuk kek lobak merah sudah siap. Tuangkan ke dalam bekas yang sesuai, biarkan ia sejuk pada suhu bilik, dan gunakannya untuk melembapkan lapisan kek.

3 Soalan Mengenai Rendam Kek Lobak Merah

Perlukah anda merendam kek lobak merah?

Dalam kebanyakan kes, kek lobak merah tidak perlu direndam. Ia sudah lembap dan berair hasil daripada jus yang dikeluarkan. Tetapi jika lobak merah terlalu kering, atau anda hanya lebih suka kek yang sangat lembap, sila rendamkannya.

Berapa banyak sirap yang perlu saya gunakan untuk merendam?

Jumlahnya minimum, terutamanya untuk lapisan bawah. Oleh itu, lebih baik menggunakan berus pastri untuk merendam dan bukannya sudu atau piring. Jika tidak, ia mudah untuk keterlaluan dan merosakkan lapisan tersebut.

Apakah impregnasi lain yang boleh digunakan?

Daripada sirap kacang, anda boleh menggunakan sirap gula asas. Jika anda berminat untuk bereksperimen dengan pelbagai perisa, anda boleh merebus biji kapulaga, halia atau batang kayu manis di dalamnya. Anda juga boleh menggunakan sebarang sirap sitrus. Ia sangat sesuai digandingkan dengan lobak merah.

Simpan penghamilan

Jangan buang sebarang sisa sirap. Ia boleh ditambah ke dalam minuman, digunakan sebagai asas untuk aiskrim dan pencuci mulut mousse, atau hanya disimpan untuk merendam kek span yang lain. Sirap gula dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk akan kekal baik selama sekurang-kurangnya 2 minggu.

Resipi yang serupa