Donat Yis Labu: Resipi Mudah + 12 Foto Langkah demi Langkah

Donat labu merupakan pencuci mulut yang lazat dengan tekstur yang menakjubkan, mengingatkan pada kek span Jepun. Penambahan susu dan labu yang telah dimasak ke dalam doh menjadikannya sangat lembut. Pigmen semula jadi labu juga memberikannya warna oren atau kekuningan yang terang.

Nilai pemakanan setiap hidangan

221.5 kkal

Protein: 5.5 g
Lemak: 4.2 g
Karbohidrat: 42 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam 40 minit
Masa di dapur: 30 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 6

Keistimewaan resipi donat labu ini ialah ia tidak memerlukan pengerasan yang lama. Jadi, jika anda mahu pantas hidangkan pencuci mulut dengan teh dan lazat Untuk snek cepat, jangan terlepas resipi ini. Disebabkan adunan yang halus, donat ini boleh digoreng atau dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit) hanya dalam 20 minit.

Jika anda memutuskan untuk menggunakan minyak bunga matahari dan bukannya mentega, anda hanya memerlukan 40 ml. Anda perlu mengadunnya dengan cara yang sama apabila doh hampir siap. Anda bukan sahaja boleh mengadun doh dengan tangan, tetapi juga menggunakan pengadun berdiri pada kelajuan rendah.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Donat labu dengan yis

Bahan-bahan

Hidangan

Labu

300 G
Air

200 G
Gula

2 sudu besar
Yis

1 sudu kecil
Garam

1 sudu kecil
Susu

200 ml
Tepung

350 G
Mentega

1 sudu besar

Persediaan

Langkah 1

Isi periuk berdasar tebal dengan air dan masukkan kiub labu yang telah dikupas. Masak selama kira-kira 20 minit dengan api sederhana sehingga lembut.

Langkah 2

Lenyekkan labu dengan garpu dan tuangkan susu suam. Gaul rata.

Langkah 3

Masukkan gula, garam dan yis ke dalam campuran yang dihasilkan dan gaul dengan garpu.

Langkah 4

Masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit dan gaul dengan garpu. Apabila doh mula pekat, uli dengan tangan anda, uli dengan baik sehingga sebati.

Langkah 5

Masukkan mentega yang telah dilembutkan dan teruskan menguli sehingga ia sekata dan diserap ke dalam doh.

Langkah 6

Bentukkan doh menjadi bebola dan tutup mangkuk dengan pembalut plastik atau tuala. Biarkan ia mengembang di tempat yang hangat selama 30 minit.

Langkah 7

Pindahkan doh ke atas alas silikon dan uli perlahan-lahan untuk membentuk segi empat tepat yang gebu. Bahagikan kepada 3 jalur secara mendatar dan 5 jalur secara menegak untuk menghasilkan 15 jalur segi empat tepat.

Langkah 8

Bentukkan setiap kepingan menjadi bebola, tutup kepingan tersebut dengan plastik pelekat untuk mengelakkannya daripada kering. Ambil bebola satu persatu dan ratakannya menjadi bujur. Buat celah dengan spatula, tetapi jangan potong hingga ke hujung yang satu lagi.

Langkah 9

Kami tocang hujungnya bersama-sama untuk membuat tocang berganda dan mencubit hujungnya. Biarkan selama 10-20 minit sehingga rambut mengembang dengan lebat.

Langkah 10

Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dengan api yang kecil, kemudian besarkan api kepada sederhana. Goreng pada 3-4 bahagian, balikkan dengan garpu apabila ia keperangan. Setelah masak, letakkan donat di atas tuala kertas untuk menapis lebihan minyak.

Langkah 11

Donat labu sudah siap. Biarkan sejuk sehingga suam dan taburkan dengan serbuk vanila atau gula.

Mengenai bentuk donat

Jika anda tidak mahu bersusah payah menjahit, anda boleh memberikan bentuk klasik kepada donat tersebut. Ini tidak akan mengubah rasanya sama sekali. Walau bagaimanapun, pencuci mulut yang dihias dengan cantik adalah lebih sedap dimakan.

Perlindungan daripada kesejukan

Untuk memastikan donat labu yang telah dimasak kekal panas lebih lama, tutupnya dengan kertas parchment dan balutnya dengan tuala dapur. Atau gunakan penutup plastik gelombang mikro untuk memastikan donat berada di bawah kubahnya. Pilihan lain ialah meletakkannya di dalam bekas dan menutupnya sehingga kedap udara.

1001 donat

Anda boleh menambahkan rasa pada donat labu dengan kulit sitrus, cip coklat, biji popi atau kacang cincang. Ini boleh dicampurkan ke dalam doh bersama tepung yang telah diayak.

Jika anda sedang mencari cara untuk membuat donat yang benar-benar sihat, anda telah menemuinya. Labu membekalkannya dengan sumber bahan aktif yang kaya. Dan jika anda membakarnya di dalam ketuhar, anda akan mendapat pencuci mulut yang benar-benar mesra diet.

Resipi yang serupa