Donat Kefir Bebas Yis: Resipi Bakar Oven + 10 Foto Langkah demi Langkah

Donat ini akan mengejutkan anda kerana ia sangat mudah dibuat apabila anda kekurangan masa dan tidak mempunyai masa untuk membiarkan doh mengembang. Resipi ini menghasilkan 14-15 keping donat. Jadi, jika anda ingin membuat lebih sedikit atau lebih, laraskan sahaja kuantiti bahan mengikut keperluan anda.

Nilai pemakanan setiap hidangan

201.1 kkal

Protein: 7.2 g
Lemak: 1.1 g
Karbohidrat: 40.5 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 45 minit
Masa di dapur: 25 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 6

Donat gebu ini sangat cepat dibuat. Hanya campurkan semua bahan, bentukkan donat dengan segera, dan kemudian bakar. Donat ini akan menjadi sangat gebu, lembut, dan sangat lazat.

Oleh kerana pencuci mulut ini dibakar di dalam ketuhar, gula-gula ini menjadi istimewa, dengan bahagian dalam yang lembut dan bahagian luar yang rangup. Selepas dibakar, anda boleh menghiasnya dengan coklat atau lapisan gula untuk menjadikannya lebih menyelerakan. Tetapi walaupun ditaburi dengan gula tepung, ia akan harum dan dimakan dalam beberapa minit.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Donat gebu dengan kefir dan tanpa yis yang dibakar di dalam ketuhar

Bahan-bahan

Hidangan

Kefir

200 ml
Telur C1

1 pcs
Gula

3 sudu besar
Garam

mencubit
Soda

3 G
Tepung

300 G
Serbuk penaik

1 sudu kecil

Persediaan

Langkah 1

Dalam mangkuk pengadun, pecahkan sebiji telur, masukkan sedikit garam, dan gula. Pukul pada kelajuan maksimum sehingga adunan berkrim dan berganda atau tiga kali ganda saiznya.

Langkah 2

Masukkan soda penaik ke dalam kefir suam dan gaul rata, biarkan selama 2-3 minit supaya bahan-bahan tersebut mula berinteraksi antara satu sama lain.

Langkah 3

Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan serbuk penaik dan gaul rata sehingga rata.

Langkah 4

Kurangkan kelajuan pengadun ke sederhana dan tuangkan campuran kefir ke dalam campuran telur.

Langkah 5

Masukkan tepung sedikit demi sedikit, sambil terus dipukul. Apabila doh mula pekat, kacau dengan sudu. Jika pengadun berdiri anda cukup berkuasa dan anda mempunyai cangkuk doh, tunggu sahaja sehingga doh sebati sepenuhnya.

Langkah 6

Pindahkan doh yang terhasil ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung. Uli dengan tangan selama kira-kira 10 minit sehingga ia menjadi lebih lembut dan lentur.

Langkah 7

Canai doh yang terhasil menjadi lapisan setebal kira-kira 5-7 mm menggunakan penggelek.

Langkah 8

Gunakan penutup kaca dan botol, pemotong biskut atau pelocok khas untuk memotong donat. Setelah siap, letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas kertas roti.

Langkah 9

Bakar donat dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180 darjah selama kira-kira 15-20 minit sehingga masak.

Langkah 10

Donat kefir bebas yis sudah siap. Biarkan ia sejuk sehingga suam dan, jika suka, hiaskan dengan gula tepung dan beri.

Alternatif kepada telur

Jika anda kehabisan telur tetapi masih ingin membuat doh yang lembut, gantikannya dengan 50 g yogurt atau jus buah. Atau gunakan 1 sudu besar kanji kentang, yang mempunyai sifat pengikat yang serupa.

Menyimpan Donat Buatan Sendiri

Simpan donat yang telah disejukkan dalam bekas kedap udara selama 3-4 hari jika anda belum memakannya dalam sehari. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sebelum dihidangkan untuk mengembalikan kelembutan dan rasanya.

Eksperimen dengan bentuk

Donat bukan sekadar bebola dan cincin. Di Perancis, ia dipanggil "beignet" dan diperbuat daripada segi empat sama. Orang Korea lebih suka menggelek doh menjadi lingkaran lebar yang dipanggil "qwabaegi." Cef pastri Sepanyol juga membuat jalur dan hati yang diukir daripada pastri choux yang dipanggil "churros." Jadi, anda boleh menjadi kreatif dan membentuk donat anda dengan cara yang anda suka!

Resipi yang serupa