Bebola Keju Kotej Goreng: Resipi Donat Klasik + 7 Foto Langkah demi Langkah

Resipi klasik untuk donat keju kotej dibuat dengan doh cepat, yang dibentuk menjadi bebola bersaiz seragam. Kemudian, ia digoreng rangup menggunakan minyak sayuran. Ia adalah cara yang sangat cepat untuk membuat pencuci mulut untuk seisi keluarga.

Nilai pemakanan setiap hidangan

500 kkal

Protein: 6.6 g
Lemak: 41.1 g
Karbohidrat: 25.6 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 30 minit
Masa di dapur: 25 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 4

Kepada lakukan donat dengan cepat, belajar dengan teliti langkah demi langkah Ikut resipi dan jangan terlepas masa rehat doh. Selepas menggoreng, anda boleh menyalut bebola dengan gula atau coklat. Jika suka, isikannya dengan jem menggunakan beg pastri berhujung bulat nipis atau sudukan inti di dalamnya dengan segera semasa anda membentuk bebola.

Jika anda memanaskan minyak secara perlahan-lahan, secara beransur-ansur, dan dengan api yang kecil, kemudian besarkan api, ia akan panas sekata. Kemudian goreng bebola daging selama kira-kira 1.5-2 minit pada setiap sisi.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Bebola keju kotej digoreng dalam minyak

Bahan-bahan

Hidangan

Keju kotej

250 G
Telur C1

2 pcs
Gula

3 sudu besar
Gula vanila

1 sudu kecil
Garam

mencubit
Serbuk penaik

1 sudu kecil
Tepung

200 G

Persediaan

Langkah 1

Letakkan keju kotej dengan kandungan lemak apa pun dalam mangkuk, masukkan telur, gula, vanila dan garam.

Langkah 2

Gaulkan dahulu dengan garpu dan kemudian dengan pemukul sehingga adunan homogen diperolehi.

Langkah 3

Sekarang masukkan separuh tepung yang telah dicampur dengan serbuk penaik. Gaul dengan garpu, kemudian masukkan baki tepung.

Langkah 4

Pindahkan doh ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung. Uli selama kira-kira 5-10 minit sehingga ia menjadi lembut dan elastik.

Langkah 5

Bahagikan doh kepada beberapa bahagian dan gulung menjadi bebola di antara tapak tangan anda.

Langkah 6

Panaskan minyak bunga matahari dan goreng donat sehingga perang keemasan. Kacau sekali-sekala dengan spatula untuk memastikan keperangan yang sekata pada semua bahagian.

Langkah 7

Bebola donat sudah siap. Biarkan ia di atas tuala kertas seketika, kemudian taburkan dengan gula tepung dan hidangkan bersama teh.

Mengenai minyak pemanas untuk donat

Kepada bebola keju kotej Untuk memastikan donat menjadi lembut dan lazat, ingat untuk memantau suhu minyak. Suhu optimum untuk menggoreng donat ialah 180°C (350°F); pada suhu yang lebih rendah, doh menyerap lebih banyak lemak. Pada suhu yang lebih tinggi, ia akan menjadi terlalu keperangan dan mula hangus.

Anda boleh mengukur suhu dengan termometer atau dengan mencelupkan sudu kayu ke dalam minyak: jika buih mula muncul, minyak sedia untuk digoreng. Kaedah kedua tidak begitu tepat.

Donat keju kotej Ia perlahan-lahan akan keperangan dan berpusar di dalam minyak. Sebaik sahaja ia berwarna keemasan, angkat segera ke atas tuala kertas dan taburkan dengan gula tepung.

Menjadikan donat lebih sihat

Untuk mengurangkan jumlah lemak yang diserap oleh doh, anda boleh menambah 1 sudu besar alkohol semasa mengadun. Ini tidak akan menjadikan doh bebas lemak sepenuhnya, terutamanya jika anda merendamnya dalam minyak untuk masa yang lama, tetapi ia akan mengurangkan kandungan lemak dengan ketara, dengan syarat anda mengikuti arahan menggoreng yang betul. Pastikan anda mencubanya dan bandingkan sendiri.

Resipi yang serupa