Donat buatan sendiri klasik dengan gula tepung – resipi lazat dengan gambar langkah demi langkah

Donat Soviet mudah dibuat di rumah. Membuatnya di rumah adalah satu keseronokan, dan ia tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas. Malah mereka yang baru bermula boleh membentuk donat ini dengan lubang. Ia akan menjadi sama lazat dan lapang seperti ketika nenek menggorengnya semasa kecil.

Nilai pemakanan setiap hidangan

330 kkal

Protein: 5.8 g
Lemak: 15.4 g
Karbohidrat: 43.2 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 2 jam
Masa di dapur: 30 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 6

Donat Moscow dengan mudah tukang masak daripada bahan-bahan mudah, jika anda melakukan semuanya dengan betul resipi langkah demi langkah dan kekalkan perkadaran bahan yang betul. Tetapi ingat, semasa menggunakan doh yis, jangan tergesa-gesa. Mengabaikan pengawetan boleh merosakkan sebarang makanan yang dibakar, menjadikannya terlalu padat dan bergetah. Jadi bersiaplah untuk melakukan perkara lain semasa doh naik dan mengembang. Dan untuk hasil yang sempurna, gunakan hanya yis segar. seperti di USSR, dan hanya tuangkan air suam ke atasnya. Cecair panas boleh memusnahkan bakteria yang terkandung dalam yis, dan doh itu tidak akan naik.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Donat klasik berlubang dan gula tepung di rumah

Bahan-bahan

Hidangan

Tepung

640 G
Yis

8 G
Air

380 ml
Telur C1

2 pcs
Garam

5 G
Gula

60 G
Mentega

30 G
Minyak bunga matahari

untuk rasa
Gula serbuk

untuk pemfailan

Persediaan

Langkah 1

Larutkan yis dan gula dalam air suam, kacau rata dengan pemukul untuk mempercepatkan proses.

Langkah 2

Masukkan telur dan gaul sehingga sebati.

Langkah 3

Masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur, masukkan dalam bahagian kecil. Mula-mula, gunakan spatula semasa doh masih cair, kemudian masukkan garam. Kemudian masukkan mentega dan uli sehingga doh yang lembut dan lentur terbentuk, kira-kira 7 minit.

Langkah 4

Tutup doh dengan beg plastik atau plastik pelekat. Griskan mangkuk yang dalam dengan minyak bunga matahari dan pindahkan doh ke dalamnya. Ia akan menjadi sangat lembut dan melekit pada tangan anda. Biarkan ia mengembang selama 1.5 jam di tempat yang hangat dan kemudian tebuk. Ulangi proses mengembang dan menebuk sekali lagi. Untuk memudahkan, gunakan spatula yang telah disapu minyak untuk meratakan krim.

Langkah 5

Pindahkan doh ke atas meja, griskan tangan anda dengan minyak bunga matahari, dan bentukkan doh menjadi bebola. Ratakan doh menjadi kek leper dan cucuk lubang di tengahnya dengan jari anda, regangkan untuk memberikan bentuk yang diingini.

Langkah 6

Segera letakkan kepingan dalam kuali dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan dan goreng dengan api sederhana di kedua-dua belah pihak.

Langkah 7

Setelah selesai, letakkan donat di atas tuala kertas untuk menapis lebihan minyak. Ini akan memastikan ia rangup di luar dan lembut di dalam.

Langkah 8

Pindahkan donat ke pinggan lebar dan taburkan gula tepung melalui penapis halus. Hidangkan suam-suam kuku.

Jawapan kepada soalan lazim:

Adakah mungkin untuk membuat doh yis tanpa gula?

Ya, anda boleh, tetapi anda mesti menambah 1 sudu teh gula, yang akan dipecahkan oleh yis semasa penapaian. Jika anda memutuskan untuk tidak memasukkan gula sama sekali, tambahkan 1 sudu besar tepung supaya yis boleh memakan karbohidrat dalam tepung. Anda boleh menggantikan gula dengan madu atau 3-5 sudu besar sirap agave setiap 500 g tepung.

Mengapa terdapat lubang pada donat?

Lubang itu hanyalah hiasan semata-mata dan menunjukkan bahawa kemungkinan besar tiada inti di dalamnya. Adalah dipercayai bahawa tukang masak pernah memutuskan untuk menyembunyikan fakta bahawa bahagian tengahnya tidak masak sepenuhnya lalu memotongnya untuk menyembunyikan kesilapan tersebut. Satu lagi legenda mengatakan bahawa lubang itu pada mulanya dibuat untuk menggantung pencuci mulut pada tali dan memasukkannya ke batang kayu untuk menarik perhatian ke kaunter gula-gula.

Apa yang perlu dilakukan jika donat terlalu berminyak?

Untuk mengelakkan donat daripada menjadi terlalu berminyak, pastikan minyak dipanaskan sebelum memasukkannya ke dalam kuali. Selain itu, ingat untuk membiarkan lebihan minyak mengalir ke atas tuala kertas atau tuala wanita selepas menggoreng doh yis.

Resipi yang serupa