Croissant Pastri Puff Tidak Berisi – Resipi dengan Foto Langkah demi Langkah

Croissant, tanpa keterlaluan, merupakan makanan sarapan pagi paling popular di dunia. Croissant lembut, berbentuk bulan, dan tidak berisi ini sesuai dihidangkan bersama teh atau kopi—satu hidangan yang tahan sepanjang hari!

Croissant pastri puff yang tidak diisi - foto

Nilai pemakanan setiap hidangan

355.3 kkal

Protein: 4.9 g
Lemak: 21.3 g
Karbohidrat: 36.5 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam 45 minit
Masa di dapur: 25 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

24 croissant sederhana

Membuat croissant yang sempurna, seperti yang terdapat di kedai roti Paris, agak mencabar. Pastri puff memerlukan sedikit penyediaan, dan proses membakarnya mempunyai nuansa tersendiri. Anda kini boleh membeli sedia pastri puff doh Anda boleh menemuinya di hampir setiap pasar raya, tetapi cara terbaik adalah membuatnya sendiri. Kuncinya adalah mencari resipi doh yang terbukti dan mengembang dengan baik.

Hari ini kita akan menyediakan croissant buatan sendiri yang paling lembut, gebu dan lazat tanpa inti. yis pastri puff dalam tradisi terbaik pembuat roti Perancis.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Croissant pastri puff tanpa inti

Bahan-bahan

Hidangan

24 croissant sederhana

Kuning telur

1 pcs
Tepung

600 G
Susu suam

400 ml
Mentega

180 G
Gula

80 G
Susu

2 sudu besar
Minyak sayuran

1 sudu besar
Yis kering

15 G
Garam

1 sudu kecil

Persediaan

Langkah 1

Doh ini boleh dibuat dengan tangan atau menggunakan pemproses makanan. Pertama, campurkan susu, yis, gula dan garam. Gaul rata dan biarkan doh selama 15–20 minit, ditutup dengan tuala, di tempat yang hangat.

Langkah 2

Masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit, sambil dituangkan minyak sayuran dalam proses tersebut.

Langkah 3

Uli doh sehingga elastik dan licin. Bentukkan menjadi bebola dan biarkan ia naik di tempat yang hangat.

Langkah 4

Apabila doh telah berganda saiznya, letakkannya di atas permukaan kerja dan canaikannya menjadi bentuk sosej. Bahagikan kepada 12–14 keping.

Langkah 5

Bentukkan setiap bahagian menjadi bebola dan letakkan doh di tempat yang hangat sekali lagi untuk mengembang.

Langkah 6

Selepas kira-kira 20 minit, canai setiap bebola dan griskan permukaan roti leper dengan 15–20 gram mentega lembut.

Langkah 7

Letakkan tujuh keping roti leper pertama di atas satu sama lain, kemudian letakkan struktur tersebut di dalam peti sejuk selama 25–30 minit.

Langkah 8

Selepas masa berlalu, canai doh menjadi bulatan nipis dan potong kepada 12 bahagian.

Langkah 9

Canai setiap keping menjadi croissant. Letakkan keping di atas loyang pembakar yang dialas kertas pembakar. Sapukan dengan kuning telur.

Langkah 10

Bakar croissant dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 8–10 minit pada suhu 190°C. Siap!

Penyimpanan

Doh garam mengandungi banyak minyak, jadi ia tidak boleh disimpan terlalu lama. Jangka hayat pastri puff bergantung pada tempat dan cara anda menyimpannya.

Letakkan croissant yang telah siap di tempat yang gelap dan kering. Sebaiknya letakkannya di dalam bekas kedap udara terlebih dahulu, seperti bekas plastik atau kaca, beg kain atau kotak kadbod.

Sebelum menghidangkan croissant, jika anda telah menyimpan barangan yang dibakar selama beberapa hari, panaskannya semula di dalam ketuhar pada suhu 200°C selama 2–3 minit sahaja.

Apa yang disertakan dengannya?

Croissant yang tidak diisi merupakan produk yang serba boleh. Sudah tentu, ia merupakan pilihan yang bagus untuk sarapan pagi. Tetapi ia sentiasa lebih menyeronokkan apabila doh itu menambahkan rasa yang lain.

Semua orang tahu bahawa croissant merupakan hidangan tersendiri yang lazat, tetapi ia juga boleh digandingkan dengan pelbagai inti. Contohnya, croissant biasa boleh dihidangkan dengan jem beri manis atau buah-buahan, pate daging atau ikan, sayur-sayuran segar, keju dan krim. Croissant berongga boleh dibelah memanjang untuk diisi dengan jem, sapuan atau bacon kegemaran anda.

Barangan yang dibakar ini boleh dijadikan sandwic lazat yang boleh anda bawa ke tempat kerja atau berikan kepada anak anda sebagai snek di sekolah.

Bakar buatan sendiri yang lazat itu mudah! Berapa kerapkah anda memanjakan diri anda dan orang tersayang dengan ban yang lapang, croissant yang gebu dan croissant yang lembut? Kongsikan pendapat anda di ruangan komen.

Resipi yang serupa