Aising krim masam untuk kek span coklat
- Protein: 3.1 g
- Lemak: 21 g
- Karbohidrat: 54.8 g
- Jumlah masa:
-
Kerumitan:
Resipi mudah.
- Bilangan hidangan: 1
Krim masam merupakan aising paling klasik untuk kebanyakan kek. Kemudahan penyediaannya, fleksibilitinya, dan rasanya yang lembut menjadikannya kegemaran di kalangan tukang masak rumah di seluruh dunia, terutamanya apabila melibatkan kek berasaskan coklat. Aising ini sesuai digandingkan dengan inti buah-buahan dan beri. Ia meresap ke dalam kek span dengan sempurna, menjadikannya lembut dan empuk. Jika anda lebih suka pilihan tradisional, krim masam adalah pilihan yang ideal.
-
Krim masam900 G
-
Gula serbuk200 G
Pertama, timbang krim masam. Letakkan penapis di dalam mangkuk dan tutupnya dengan kain kasa yang dilipat dalam empat lapisan.
Kami meletakkan krim masam kami di atas kain kasa.
Kami mengikat simpulan daripada kain kasa.
Masukkan spatula kayu ke dalam simpulan dan letakkannya di dalam mangkuk besar, pastikan krim masam tergantung dan berada di bawah bahagian bawah. Sejukkan simpulan selama sekurang-kurangnya 6 jam, toskan whey secara berkala.
Sejukkan krim masam yang terhasil dan letakkannya dalam bekas besar.
Pukul krim masam sejuk pada kelajuan rendah dengan pengadun, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan.
Ayak gula tepung ke dalam campuran dan teruskan mengadun semuanya.
Apabila krim masam mula pekat, berhenti memukul.
Hasilnya haruslah jisim yang tebal dan lapang.
Kami memindahkan krim ke dalam beg pastri dan mencipta corak yang cantik dan luar biasa atau menggunakannya sebagai lapisan.
- 2 jam
- 198 kkal
- 730
- 10 minit
- 307 kkal
- 548
- 20 minit
- 350.7 kkal
- 361
- 2 jam
- 180 kkal
- 1613
- 1 jam
- 209.4 kkal
- 744
- 30 minit
- 445.7 kkal
- 676
- 10 minit
- 329.9 kkal
- 3695
- 20 minit
- 310.8 kkal
- 377