Sampul pastri puff dengan keju kotej dalam ketuhar - resipi dengan gambar langkah demi langkah

Sampul keju kotej ini cepat dan mudah dibakar di dalam ketuhar dan dihidangkan kepada tetamu yang tidak dijangka. Resipi ini menjadikannya rasa manis yang tepat dan sangat menyelerakan. Sampul yang lazat dan cepat ini boleh dibuat sama ada dengan pastri puff atau doh biasa.

Nilai pemakanan setiap hidangan

298 kkal

Protein: 10 g
Lemak: 18 g
Karbohidrat: 24 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 35 minit
Masa di dapur: 10 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 1

Jika anda mempunyai lebihan pastri puff di dalam peti sejuk beku, keluarkannya terlebih dahulu. Gunakan hanya doh yang telah dicairkan sepenuhnya untuk memastikan ia tidak pecah dan menggelek secara sekata. Jika ia melekat pada tangan atau permukaan anda, taburkan sahaja dengan tepung.

Dengan mengikuti peraturan mudah ini, anda tidak akan menghadapi masalah untuk meregangkan sudut sampul surat dan menutupnya dengan selamat. Doh tidak akan koyak atau inti akan bocor keluar.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Sampul pastri puff dengan keju kotej

Bahan-bahan

Hidangan

Pastri puff

500 G
Keju kotej

200 G
Telur C1

1 pcs
Gula

2 sudu besar
Kuning telur

1 pcs
Susu

1 sudu besar
Tepung

30 G
Garam

mencubit

Persediaan

Langkah 1

Dalam mangkuk dengan sisi yang tinggi, campurkan keju kotej, telur, gula dengan secubit garam sehingga anda mendapat krim yang licin dan lembut tanpa ketulan.

Langkah 2

Taburkan tepung di atas permukaan kerja dan terbalikkan doh ke atasnya. Tanggalkan pembalut plastik dan segera potong menjadi segi empat sama dengan saiz yang lebih kurang sama. Anda sepatutnya mendapat 10 hingga 12 keping setiap kelompok.

Langkah 3

Ratakan setiap petak secara berasingan dengan penggelek dan letakkan 1 sudu besar inti di tengah. Tarik dua penjuru petak ke arah tengah dan picit dengan hujung jari anda untuk memastikannya kukuh.

Langkah 4

Setelah siap, letakkan sampul surat di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Kemudian pukul kuning telur dengan susu dan sapukan permukaan doh dengan cecair yang terhasil.

Langkah 5

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 minit. Biarkan sampul surat sejuk sepenuhnya dan taburkan dengan gula tepung yang dikisar dalam pengisar kopi.

Langkah 6

Sampul keju kotej pastri puff sudah siap. Hidangkan dengan teh, kompot atau kopi yang lazat.

Adakah pastri puff berbaloi untuk dibeli?

Ini sebenarnya soalan yang agak sukar. Di satu pihak, ia sangat mudah: cuma ambil sedikit doh yang telah siap dan sediakan pencuci mulut dalam beberapa minit. Terutamanya kerana pastri puff dijual di mana-mana pada harga yang agak rendah.

Tetapi jika anda ingin tahu dengan tepat apa yang anda makan dan hanya makan makanan yang sihat, adalah lebih baik untuk belajar cara memasak sendiri. Ia tidaklah sesukar yang disangka pada pandangan pertama.

Apa yang perlu ditambah pada inti?

Pada pendapat saya, keju kotej tidak sesuai digandingkan dengan coklat, dan kacang cincang boleh merosakkan tekstur inti yang halus dan licin. Walau bagaimanapun, ia sangat sesuai digandingkan dengan bahan-bahan buah-buahan. Anda boleh mencampurkan bahan tambahan klasik seperti buah-buahan kering: aprikot kering, kismis dan kulit manisan. Potongan kecil epal, pisang dan beri segar juga sesuai.

Saya sentiasa cuba menyimpan sedikit pastri puff di dalam peti sejuk sekiranya berlaku tetamu yang tidak dijangka. Sungguh seronok melihat wajah terkejut mereka apabila saya menyambut mereka dengan pastri yang masih panas. Cubalah.

Resipi yang serupa