Kek span kelapa: resipi langkah demi langkah dengan foto

Kek span kelapa – alas yang lembut dan lapang untuk pelbagai jenis kek, dan tambahan yang bagus untuk teh harian. Kami cadangkan anda mencuba resipi langkah demi langkah yang ringkas dan klasik ini dan buat kek span berperisa kelapa anda sendiri yang lazat dan lembut.

Kek span kelapa: resipi langkah demi langkah klasik yang ringkas

Nilai pemakanan setiap hidangan

253.1 kkal

Protein: 11.0 g
Lemak: 10.9 g
Karbohidrat: 27.8 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 40 minit
Masa di dapur: 38 minit
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 8

Kek span kelapa yang lapang merupakan asas kepada kek "Raffaello" yang popular.

Kek berperisa kelapa yang pekat ini juga sesuai digandingkan dengan inti buah-buahan (raspberi, strawberi, kiwi), menjadikannya popular dalam pencuci mulut ringan dengan lapisan buah-buahan, serta kek mousse dan pencuci mulut bento yang sangat popular kebelakangan ini.

Kek span kelapa yang halus sesuai digandingkan dengan pelbagai krim:

kastard klasik;
protein;
pada krim;
pada coklat putih;
krim keju, dsb.

Kek span ini agak mudah disediakan di rumah menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan murah.

Resipi kek span kelapa untuk kek Raffaello

Kek Kelapa Klasik – Resipi Buatan Sendiri yang Mudah dengan Foto Langkah demi Langkah

Bahan-bahan

Hidangan

Gula

80 G
Tepung

50 G
Telur C1

3 pcs
Tepung jagung

25 G
Kepingan kelapa

35 G
Serbuk penaik

0.5 sudu kecil
Garam

1 picit

Persediaan

Langkah 1

Kita mula menyediakan doh dengan cara yang sama seperti kek span sifon klasik – asingkan kuning telur daripada putih telur.

Adalah penting bahawa tiada satu gram kuning telur masuk ke dalam mangkuk bersama putih telur, jika tidak, mustahil untuk mendapatkan konsistensi yang padat dengan puncak elastik semasa memukul.

Langkah 2

Masukkan secubit garam dan 40 gram gula ke dalam putih telur dan pukul sehingga buih tebal dan gebu terbentuk, seperti dalam foto.

Langkah 3

Masukkan 40 gram gula ke dalam kuning telur dan pukul sehingga ia menjadi lebih ringan dan bertambah isipadunya.

Langkah 4

Campurkan kuning telur yang telah dipukul dengan kepingan kelapa untuk mengagihkan inti secara merata ke seluruh adunan.

Langkah 5

Masukkan putih telur yang telah dipukul ke dalam campuran dalam 2-3 peringkat, gaul rata setiap bahagian dengan spatula sehingga mencapai konsistensi seragam.

Langkah 6

Campurkan bahan-bahan kering (tepung, kanji dan serbuk penaik) dan ayak sedikit-sedikit, uli doh dengan spatula.

Jika anda tidak mempunyai kanji, anda boleh menggantikannya dalam resipi dengan tepung dalam jumlah yang sama, tetapi kanji akan menjadikan kek span lebih lembut dan lapang.

Langkah 7

Hasilnya, anda perlu mendapatkan jisim biskut yang lembut dan gebu, seperti dalam foto.

Langkah 8

Pindahkan doh yang telah siap ke dalam loyang berdiameter 18 cm yang telah disediakan. Loyang ini akan membentuk kek span, yang boleh dibahagikan kepada 2 atau 3 lapisan.

Langkah 9

Kek span kelapa mesti dibakar pada 170℃ untuk 25-30 minitMasa yang ditunjukkan adalah untuk ketuhar elektrik klasik dalam mod "atas + bawah" tanpa perolakan.

Sila ambil perhatian bahawa masa memasak mungkin berbeza bergantung pada ketuhar anda.

Cara untuk menyemak sama ada kek span sudah siap, kami telah membincangkan perkara ini secara terperinci dalam artikel yang berkaitan di laman web tersebut.

Langkah 10

Keluarkan kek span yang telah siap dari ketuhar, biarkan ia di dalam loyang selama 3-5 minit, kemudian keluarkan dan sejukkan di atas rak dawai.

Anda juga boleh membuat kek span kelapa yang lazat dalam periuk perlahan. Untuk resipi langkah demi langkah yang terperinci, tonton video ini:

Anda juga boleh menggunakan kek span badam-kelapa yang lazat "Dacquoise" untuk membuat banyak kek:

Bagi mereka yang lebih suka resipi yang sihat, kami telah menyediakan resipi rendah kalori untuk kek span berperisa kelapa dengan hanya 160 kcal (BZHU setiap 100 g - 9.9 / 4.8 / 17.7):

Satu lagi idea pencuci mulut yang lazat ialah kek span keto yang halus yang diperbuat daripada tepung kelapa, sesuai untuk sesiapa sahaja yang menjalani diet bebas gluten: