Kek span bermentega yang boleh dimakan tanpa krim.

Letakkan mentega lembut dalam mangkuk adunan.

Pukul perlahan-lahan. Dengan pengadun yang sedang berjalan, masukkan gula dan vanila.

Teruskan memukul selama 2 minit lagi.

Pukul telur dalam mangkuk berasingan. Dengan menggunakan pemukul, pukul kuning telur sehingga membentuk adunan yang licin.

Masukkan telur ke dalam campuran krim dalam tiga peringkat dan teruskan memukul.

Ayak bahan-bahan kering ke dalam campuran krim telur menggunakan penapis.

Campurkan adunan dengan pengadun.

Doh yang telah siap adalah elastik dan bermentega, sama seperti adunan muffin.

Kami memindahkannya ke dalam dulang pembakar.

Letakkan dalam ketuhar yang panas. Bakar selama 35-40 minit pada suhu 180 darjah.

Jika penutup yang tidak menarik telah terbentuk pada kek span, tekan perlahan-lahan dengan papan semasa kek masih panas.