Resipi roti halia keju kotej klasik – panduan foto langkah demi langkah

Nilai pemakanan setiap hidangan

266.5 kkal

Protein: 10.6 g
Lemak: 7.6 g
Karbohidrat: 38.9 g

*Nilai pemakanan dikira setiap 100g bahan

Jumlah masa: 1 jam
Kerumitan:

Ia mudah dan ringkas untuk disediakan, tetapi ia memerlukan sedikit pengalaman. Bukan semua orang boleh melakukannya dengan betul pada kali pertama.
Bilangan hidangan: 15

Biskut halia keju kotej yang dibuat mengikut resipi klasik sangat lembut dan lapang, dengan bahagian dalam yang berliang. Ia merupakan alternatif yang berbaloi untuk biskut yang dibeli di kedai. Ia cepat dan mudah dibuat, dan senarai ramuannya sangat mudah.

Resipi dengan gambar langkah demi langkah

Resipi klasik untuk roti halia keju kotej

Bahan-bahan

Hidangan

Untuk ujian:

Tepung

300 G
Keju kotej

250 G
Gula pasir

80 G
Telur C1

1 pcs
Minyak bunga matahari

50 ml
Gula vanila

1 sudu kecil
Soda

1 sudu kecil
Cuka 9%

1 sudu kecil

Untuk lapisan sayu:

Telur C1

1 pcs
Gula serbuk

120 G

Persediaan

Langkah 1

Sediakan semua bahan. Sebaiknya tapis keju kotej melalui penapis untuk menghasilkan adunan yang lembut dan licin. Ayak tepung. Keluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia mencapai suhu bilik.
Masukkan telur, gula pasir dan gula vanila (anda boleh menggunakan sesudu ekstrak vanila sahaja). Gaul sehingga adunan menjadi ketulan dan melekit.

Langkah 2

Tuangkan minyak sayuran.

Langkah 3

Larutkan soda penaik dalam cuka. Masukkan ke dalam campuran dadih dan gaul rata. Secara beransur-ansur, dengan beberapa tambahan, masukkan tepung dan uli doh. Kepekatannya hendaklah cukup pekat untuk tidak melekat pada tangan anda, tetapi lembut.

Langkah 4

Taburkan meja dengan tepung, letakkan doh dan canai kek setebal 1-1.5 cm.

Langkah 5

Potong biskut halia dari dasar kek. Bentuknya boleh bulat (gunakan gelas untuk penampilan yang lebih estetik), segi empat sama, atau segi tiga. Gunakan citarasa dan imaginasi anda sendiri. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment, letakkan biskut halia di atasnya, dan bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu 180°C.

Langkah 6

Sediakan lapisan krim. Ambil putih telur (asingkan daripada kuning telur terlebih dahulu) dan pukul dengan pengadun, masukkan gula tepung secara beransur-ansur. Ia akan mengambil masa 8-10 minit untuk adunan menjadi cair dan licin.

Langkah 7

Apabila roti halia telah dibakar, biarkan ia sejuk sedikit.

Langkah 8

Pindahkan snek yang terhasil ke dalam mangkuk plastik dan tuangkan lapisan sayu ke atasnya. Untuk memastikan campuran manis menyaluti roti halia secara sekata, tutup mangkuk dengan penutup dan goncangkan perlahan-lahan.

Resipi yang serupa